스크랩 저녁 메뉴로 딱! 매콤한 동태조림

[튼튼이]

넘쳐나는 감자에 매일 감자반찬, 또 더운 날씨에 냉국만 만들었더니 다들 입맛없다 하더라고요 ㅎㅎ

그래서 더운 날씨지만 남편느님 좋아하는 동태조림을 만들었어요.

매콤하면서 뜨끈한 동태조림 역시 저녁 반찬으로 딱 좋네요.

온 가족 입맛 돋우는 매콤한 동태조림 만들어 볼까요?

토막 낸 동태 1마리는 지느러미 제거 후 깨끗이 씻어 준비 합니다.

그리고 동태조림에 들어갈 재료를 준비 하세요.

무 1/3토막은 대충 적당한 크기로 썰고, 청양고추1개, 홍고추1개, 대파 1대는 어슷썰어 준비 합니다.

기호에 따라 감자 등을 준비해도 좋아요.

이제 고추장(0.5), 된장(0.5), 고춧가루(2.5),간장(3.5), 설탕(1),

올리고당(1), 맛술(2), 다진 마늘(2), 참기름(0.5), 후춧가루 약간을 섞어 동태조림 양념을 만들어 줍니다.

적당한 크기의 웍이나 냄비에 무를 깔고 그 위에 씻은 동태와 양념을 올린 뒤

물 2컵(400ml)을 넣고 센 불에서 끓여 줍니다.

그리고 끓기 시작하면 중불로 줄여 뚜껑 덮은 채 약 20분 정도 조립니다.

약 20분 뒤 양념이 어느 정도 자작하게 줄어들면

청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 약 5분 정도 더 끓여 마무리 합니다.

맛있는 동태조림이 완성 되었어요.

생선조림 정말 간만이라며 게 눈 감추듯 비워낸 남편느님.

역시 밥반찬으론 최고이지 싶네요.^^

생각보다 쉽고 맛있는 동태조림!

오늘은 간단한 동태조림으로 저녁 반찬 고민 덜어내세요~^^

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