둥글호박 돼지고기 찌개 만드는 법: 달콤한 든든함, 한 뚝배기로!
여름철 대표 든든 메뉴 둥근호박 돼지고기 찌개를 직접 만들어보는 건 어때요?
달콤한 맛과 부드러운 식감의 둥근호박과 육즙 풍부한 돼지고기가 어우러져 더위를 식혀주는 최고의 한 끼가 될 거예요.
간단한 재료와 쉬운 과정으로 누구나 쉽게 따라 만들 수 있으니 요리 초보자라도 부담 없이挑戦해보세요!
지금 바로 따라 해보시면 따끈따끈한 둥근호박 돼지고기 찌개와 함께 든든하고 행복한 식사를 즐길 수 있을 거예요.
필요한 재료
- 둥근호박: 1/2개 (약 400g)
- 돼지고기: 200g (삼겹살, 목살 등 취향에 따라 선택)
- 양파: 1/2개
- 마늘: 2쪽
- 청양고추: 1개
- 대파: 1대
- 고춧가루: 1큰술
- 고추장: 1큰술
- 된장: 1/2큰술
- 간장: 2큰술
- 멸치액젓: 1큰술
- 식용유: 2큰술
- 물: 800ml
- 소금: 후추: 적당량
만드는 방법
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준비
- 둥근호박은 껍질을 벗기고 씨앗을 제거한 후 2cm 두께로 깍둑썰기합니다.
- 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰기, 마늘은 다지고, 청양고추는 seeds를 제거하고 채 썰기, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
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볶기
- 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶습니다.
- 돼지고기가 80% 정도 익으면 양파와 마늘을 넣고 함께 볶습니다.
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양념 넣기
- 고춧가루, 고추장, 된장을 넣고 볶다가 향이 올라오면 간장, 멸치액젓을 넣고 볶습니다.
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끓이기
- 물을 넣고 끓인 후 둥근호박과 청양고추를 넣고 끓입니다.
- 둥근호박이 익으면 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
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마무리
- 대파를 뿌려 마무리하고 불을 끄고 5분 정도 뜸을 둡니다.
꿀팁
- 둥근호박 대신 호박을 사용해도 맛있게 끓일 수 있습니다.
- 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루나 청양고추의 양을 늘려 넣어도 좋습니다.
- 버섯, 감자, 달걀 등을 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
- 밥과 함께 든든하게 혹은 면과 함께 시원하게 즐겨보세요.
후기
오늘 저녁은 둥근호박 돼지고기 찌개를 만들어 먹었습니다.
달콤한 둥근호박과 육즙 풍부한 돼지고기가 조화롭게 어우러져 정말 맛있었습니다.
간단한 재료와 쉬운 과정으로 만들 수 있어서 바쁜 날에도 부담 없이 만들 수 있었습니다.
든든하고 시원한