진한 멸치 육수의 잔치국수와 새코미달코미 비빔국수

국물이 좋앙~잔치 국수와매코미 새코미소스로 비벼준 열무비빔국수~<img class="txc-emo" src="//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_16.gif?v=2" border="0"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2173523E578ABD1812" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="20160710_124918.jpg" exif="{}" actualwidth="650" /> 안녕하세요?미주교포줌마 눈송이입니다.벌써 초복이라하드만요이곳서 사람들도 자주 못 만나고 사니아무런 감이 없네요. 해외교포들이 소셜메디아에 빠져사는 이유가사람들과의 소통이 그리워서일거라고..ㅎ저를 보면서 그리 예측해봅니다. 그렇다고 사람들이 없는 곳에 고립되어 사는것은 아니고요지금도 저의 사무실 창밖으로걸어다니거나 운전하고 가는 차안의 하얀사람 까만사람등많은 사람들이 보입니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2769703E578ABD1B17" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="20160710_124915.jpg" exif="{}" actualwidth="650" /> 인종이 다르면 잠시 만나서 웃으며 Hi~야 하지만참으로 서로 어울려 친해지기 힘듭니다.물론 눈송이가 영어를 몬해서 그렇지만.. 말하자면 서툰 영어로 사람사귀는데 한계가 있고요그렇다면 미국살면서 왜 영어를 몬하냐 하겠지만나이먹어서 태평양을 건너 오니말배우기가 쉽지가 않고 사업을 외국인과 하시는 분 들도사업상 말만 하는거지 자유로운 대화로 친구만들기는 그리 쉬운일이 아니랍니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/266DA63E578ABD1D15" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="20160704_093212.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />이유야 이렇든 저렇든..미국살면서 한국말만 하고 한국음식만 먹는 눈송이다소 한심하게 보일수도 있겟죠 .<img class="txc-emo" src="//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/per_29.gif?v=2" border="0"> 한국은 비가 오락가락한다든데이곳의 날씨는 맑음의 연속이랍니다.너무 가뭄이 심해 사진속의 푸르른 잔디밭 구경을 못할날이 조만간 올지도 모른답니다.지금 이 곳은 잔디밭에 물도 주 세번이상 못주게 되어있고스프링쿨러의 사용을 자제하고 있답니다. 너무 심심한 이 곳 인지라부부끼리 같이 잘놀아야 하는 곳이죠.ㅎ지난주 일요일 교회다녀와서 해먹은 점심 국수 이종세트를이제사 올려 봅니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/27041C3E578ABD2009" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="20160710_123617.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />이날 잔치국수를 끓이게 된 이유는아침에 떡국에 곁들인 양념장이 맛나다고남편이 국수를 끓여달라해서..날이 더운 고 로 눈송이는 비빔국수가 당여서 비빔국수도 후딱 해주었답니다. 잔치국수를 할때는 일단 멸치육수를 먼저 끓여줍니다.육수용 멸치는 햇빛에 바싹 말려주면비린내가 사라진답니다.동그란 어묵이 있어서 조금 넣고 끓여봅니다.국물이 끓으면 멸치는 건져내고 소금간으로 간을 마추어 주어요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2102C13E578ABD220A" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="20160710_123621.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />국수를 삶을 물도 올려 놓고국수 고명들을 만들어 줍니다.당근 채썰어 볶어주고 계란 지단 부쳐 송송 썰어 주고요.<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/260B7C3E578ABD2504" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="20160710_123614.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />애호박이 있어 채썰어 볶아 주었는데국수 고명은 취향대로 올리시믄 되어요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2563A83E578ABD271A" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="20160710_122220.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />그리고 국수 무침할 볼에다가열무국수 한줌을 넣고양념을 해줍니다.다른 때는 과일갈은 비빔소스를 해놓고 먹는데오늘 마침 딱 떨어져서그냥 열무 고추장 반스픈 식초 반스픈 연겨자 조금 넣어 버무리고비트삶은 것 이 있어 조금 넣어 보니 맛이 괜춘합니다.올리고당 조금 넣고 참기름 깨소금도 넣어 줍니다.<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/226DEF40578ABD2A04" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="20160710_123624.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />그사이에 냄비에 물이 끓어 국수를 펼쳐주듯이 넣어 줍니다.눈송이는 국수물 올릴때게란 하나를 미리 넣어 삶은 게란을 준비합니다.국수 물이 끓어 오르면 찬물을 부어 주고 이렇게두세번 한후 충분히 국수가 익으면건져내어 찬물에 헹구어 줍니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/27671C40578ABD2C08" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="20160710_124332.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />그릇에 국수를 돌려주며푸지게 담고야채고명들을 층층이 돌려 담아 올려 줍니다.그리고 끓여 놓은 멸치 육수를 부어 주어요.<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/266DD840578ABD2F04" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="20160710_124911.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />비빔국수는 열무김치에 양념을 충분히 해서 국수 위에 올려담고삶은 계란 올리고 마침 토마토가있어서 올려 주었네요.잔치국수 가운데 양념장을 올려담고담가놓은 알타리 김치와 포기김치를 곁들여 줍니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/22674640578ABD3208" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="20160710_124935.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />워낙에 칼칼함을 좋아해서고추팍팍 다져놓은 양념장을 수시로 해놓고 먹는답니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/276E1940578ABD3404" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="20160710_125347.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />신 열무김치에 비벼먹는 국수맛도 ?오죠. <img width="20" height="21" class="txc-emo" src="//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_16.gif?v=2" border="0"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/25104846578ABDC332" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="20160710_171307.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />안양에서 온 안양 머루 포도와파인애플을 후식으로 먹으며일욜 오후는 콜프채널보면서 보낸답니다.<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/220FE546578ABDC534" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="20160710_125440.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />남편이 좋아해서 자주 사다가 놓는쪄서 얼려파는 옥수수입니다.상표는 한국 상표이고 원산지는 베트남이지만한국의 찰옥수수 맛을 그대로 느낄수 있어 즐겨 사다가 먹는답니다. 미국 사는 이야기 눈송이 블러그에도 들려주세요.<a href="http://blog.daum.net/3306268">http://blog.daum.net/3306268</a>