효과적인 팥 손질법

[감서]

팥은 다른 콩 종류보다도 선별하는데 더 손이 많이 가는 농사다

팥은 손이 많이 가기에 다른 콩종류보다 가격이 높다.

팥 선별 오령은 우선 팥을 턴 다음에 햇볕에 말려두면 일부 벌레들이 기어 나옵니다.
잘 마른 상태에서 선풍기로 반바가지씩 떠서 선풍기로 부서러기 등 잔유물을 제거한 다음

물에 담궈서 뜨는 녀석과 벌레들을 제거하시고요.

빠른시간내에 팥을 건져 올려 잘 건조한 다음

(바로 채에 바쳐 좋은 햇볕에서 선풍기 등으로 신속히 건조)

찌그러짐 등 벌레 먹은 녀석을 상다리펴고 골리내셔야 합니다.

제대로 선별할려면 전부 인력으로 해야만 합니다.

대량재배시에는 별도 다른 방법을 강구해야 겠네요