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닭튀김 레시피 올려드립니다.   <A href="java-script:albumViewer('viewer','http://pds22.cafe.daum.net/download.php?grpid=G7r4&fldid=90Qq&dataid=94&fileid=1&regdt=20050712045526&disk=1&grpcode=2652&dncnt=N&.jpg')"> <IMG id=upload_image1 alt="" hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds22.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3DG7r4%26fldid%3D90Qq%26dataid%3D94%26fileid%3D1%26regdt%3D20050712045526%26disk%3D1%26grpcode%3D2652%26dncnt%3DN%26.jpg" align=absMiddle vspace=3 border=0 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonerror="xxxxjavascript:[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonErrorLoadingImage(this)" o&#110load="controlImage(this.id);"></A>   <FNULLT color="#009908">[재료] </FNULLT> <FNULLT color="#009908"></FNULLT>  <FNULLT color="#009908">중닭1마리,간장3큰술,생강즙1찻술,마늘즙1찻술,소금1큰술,녹말가루3큰술,</FNULLT> <FNULLT color="#009908">후춧가루1/3찻술,</FNULLT><FNULLT color="#009908">겨자가루2찻술,튀김기름적당량 </FNULLT>   <FNULLT color="#ff4500">[조리법] </FNULLT> <FNULLT color="#ff4500"></FNULLT>  <FNULLT color="#ff4500">1. 닭은 깨끗이 손질하여 큼직큼직 하게 도막을 쳐 칼집을 내 놓는다. </FNULLT> <FNULLT color="#ff4500"></FNULLT>  <FNULLT color="#ff4500">2. 우유에 손질한 닭을 30분간 재어 두었다가 우유를 닦아 낸다.</FNULLT> <FNULLT color="#ff4500"></FNULLT>  <FNULLT color="#ff4500">3. 마늘즙,생강즙,소금,간장,후춧가루,겨자가루를 잘 섞어 양념장을 만들고 거기에 도막친 </FNULLT> <FNULLT color="#ff4500">   닭고기를 30분간 재어 둔다. 이때 겨자가루는 따끈한 물로 개어서 섞어야 잘 섞인다. </FNULLT> <FNULLT color="#ff4500"></FNULLT>  <FNULLT color="#ff4500">4. 양념간이 닭고기에 잘 배었으면 양념장에서 건져 국물을 빠지게 두었다 </FNULLT> <FNULLT color="#ff4500">녹말가루를 곱게 묻힌다. </FNULLT> <FNULLT color="#ff4500"></FNULLT>  <FNULLT color="#ff4500">5. 기름을 170℃ 정도로 끓이다 준비된 닭고기를 넣어 튀겨 낸다. </FNULLT> <FNULLT color="#ff4500"></FNULLT>  <FNULLT color="#ff4500">6. 한번 튀겨서는 속까지 익기 어려우므로 건져서 기름을 뺀후 다시 한번 넣어 갈색이 </FNULLT> <FNULLT color="#ff4500">되게 튀겨 낸다. </FNULLT> <FNULLT color="#ff4500"></FNULLT>  <FNULLT color="#ff4500"><FNULLT color="#000000"></FNULLT></FNULLT>  <FNULLT color="#ff4500"><FNULLT color="#000000">*닭튀김을 만드는 방법도 여러가지 입니다. 위의 방법 외에 양파즙2큰술,다진마늘1/2큰술,</FNULLT></FNULLT> <FNULLT color="#ff4500"><FNULLT color="#000000"> 다진생강1작은술,소금약간을 섞어 밑간 양념을 만들고 고기의 누린내를 제거하기 위해 </FNULLT></FNULLT> <FNULLT color="#ff4500"><FNULLT color="#000000"> 청주2큰술을 </FNULLT></FNULLT><FNULLT color="#ff4500"><FNULLT color="#000000">넣어 밑간 양념을 만든후 닭고기에 밑간양념을 골고루 묻혀서 30분정도 </FNULLT></FNULLT> <FNULLT color="#ff4500"><FNULLT color="#000000"> 재워두는 방법이 있습니다.</FNULLT></FNULLT> <FNULLT color="#ff4500"><FNULLT color="#000000">*밑간한 생닭에 튀김옷 입링때 소금과 생강가루를 넣은 밀가루를 사용하면 </FNULLT></FNULLT><FNULLT color="#ff4500"><FNULLT color="#000000">두껍게 </FNULLT></FNULLT> <FNULLT color="#ff4500"><FNULLT color="#000000"> 되지 않습니다.