스크랩 오디주 담그는법

[캔디]

오디주 담그는법과 효능

오디(뽕나무열매),   35℃소주 (재료의 3배)

담그는법

① 신선한 오디를 준비하여 물에 살짝 헹구어 물기를 없앤다음, 소주를 붓고

     밀봉하여 서늘한 곳에 저장한다. 

② 약 2개월 정도 지나면 숙성되어 아름다운 색으로 변한다.

③ 열매는 건져 내고 설탕이나 꿀을 넣어 보관하면 맛도 좋고 변질도 막을수있다

복용방법

하루 2~3회 (소주잔으로 한 잔씩) 마신다.

효  능

소변불통, 숙취, 심장병, 신경통, 폐결핵, 폐기보호, 해열, 빈혈, 더위 먹었을 때

좋고, 백발이 검어지며 늙지 않는다는 자양 강장주로 알려져 있다.

이렇게 마셔도 좋아요

오디주는 빛깔이 곱고 시지않고 달콤하여 그냥 마셔도 좋고 감미제를 첨가하여 마시거나 꿀을 넣어 보관해도 좋습니다

• 오디차

효능 및 특성
오디는 뽕나무의 열매인데 이것을 말린 것이 상심자(桑甚子)라는 한방약이다. 오디차는 맛이 달고 영양가가 많아 어린이에게 특히 인기가 좋다.
목이 마르고 어지러울 때, 변비일 때 사용하며, 오디에는 자양분이 풍부하여 허약한 몸을 튼튼하게 한다.

재  료
오디 1000ｇ(건조한 오디는 500ｇ),  꿀 600㎖

만드는법
오디를 깨끗이 씻어 솥에 넣고 오랫동안 삶는다
처음부터 약한불로 천천히 달이고 국물이 없어지면 꿀을 부어 한 차례 끊인 후 불을 끈다.
식혀서 병에 담아 냉장고에 보관하면 오디 시럽이 완성된다.
찻잔에 오디 시럽을 담고 끓는 물을 붓는다.
잘 섞어 1분이 지나면 천천히 마신다.
매일 세 차례 정도 마시면 건망증을 치료할 수 있다.