참치전 최인선 수제 고추참치 만드는법

[이채영]

최인선 셰프의 참치전 & 수제 고추참치 레시피

알토란 243회에서 소개된 최인선 셰프의 참치전 레시피는 캔 참치를 활용하여 간단하면서도 맛있는 한 끼를 만들 수 있는 요리입니다. 특히, 참치캔 국물을 활용하여 반죽을 만들어 감칠맛을 더하고, 다양한 채소를 넣어 아삭한 식감을 살렸습니다.

참치전 레시피

재료:

• 캔 참치 2캔
• 숙주나물 100g
• 양파 100g
• 파프리카 50g
• 깻잎 10장
• 씻은 김치 줄기 100g
• 부침가루 150g
• 캔 참치 국물 (2캔 분량)
• 다진 마늘 2큰술
• 마요네즈 2큰술
• 식용유

만드는 법:

1. 캔 참치는 체에 받쳐 기름을 제거합니다.
2. 숙주나물, 양파, 파프리카, 깻잎, 김치 줄기를 잘게 다집니다.
3. 볼에 다진 채소와 부침가루를 넣고 섞습니다.
4. 캔 참치 국물, 다진 마늘, 마요네즈를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.
5. 마지막으로 캔 참치를 넣고 살살 섞어줍니다.
6. 달군 팬에 식용유를 두르고 동그랗게 떠서 노릇노릇하게 부쳐줍니다.

팁:

• 김치는 양념을 씻어내고 줄기만 사용하여 아삭한 식감을 살립니다.
• 반죽에 물 대신 캔 참치 국물을 사용하여 풍미를 더합니다.
• 참치는 반죽 마지막에 넣어 부서지지 않도록 합니다.

수제 고추참치 레시피

최인선 셰프의 참치전 레시피와 함께 수제 고추참치 레시피도 소개되었는데, 참치전에 활용되는 재료를 활용하여 간단하게 만들 수 있습니다. 고추장, 고춧가루, 설탕 등을 넣어 매콤하고 감칠맛 나는 고추참치를 만들 수 있습니다.

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최인선 셰프의 참치전 만들기 과정을 보여주는 을 첨부하면 더욱 시각적으로 이해하기 쉽습니다.

참고: 한 레시피는 방송된 알토란 243회를 참고하시거나 관련 블로그 포스팅을 검색해 보시면 더욱 자세한 정보를 얻으실 수 있습니다.

[블로그 포스팅 예시]

• 알토란 참치전 최인선 수제 고추참치 만드는법: https:///pakcaptain/221613465142

[검색어]

• 알토란 참치전
• 최인선 참치전
• 수제 고추참치 레시피

[추가 정보]

• 참치전은 다양한 채소를 넣어 취향에 따라 변형하여 만들 수 있습니다.
• 수제 고추참치는 샌드위치, 김밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

[주의]

• 은 저작권 문제로 인해 첨부가 어려울 수 있습니다.
• 한 레시피는 방송 내용을 기준으로 하며, 개인의 취향에 따라 약간의 조절이 필요할 수 있습니다.

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