양서류-산청개구리, 피파개구리, 황소개구리, 참개구리

[무정묵향]

산청개구리科

◇ 산청개구리

1. 외국명 : (영) Schlegel's green tree frog

2. 형  태 : 몸길이 수컷 3.5-4.5cm, 암컷 4.5-5.5cm 정도.  앞뒤의 발가락 끝에 흡반이 발달하여 마치 청개구리와 흡사하다.  앞다리에 물갈퀴가 발달했다. 몸의 등면은 녹색 또는 암녹색이고, 종류에 따라 적갈색 무늬가 있는 것도 있으며 배면은 연한 황색이지만, 주위의 환경에 따라 몸색깔이 변한다.

3. 설  명 : 슐레겔청개구리라고도 한다. 산청개구리의 무리는 청개구리와 많이 닮았지만, 송장개구리에서 갈라져서 진화하여 나무 위의 생활에 적응하게 된 것이다.  풀이나 나무 위에서 생활하며, 4-7월에 물가의 나뭇가지나 풀잎 또는 흙 속에 산란한다.  산청개구리의 무리는 대부분이 거품모양의 알덩이를 만든다.  암컷은 알을 낳기 전에 배출구에서 점액과 같은 성질의 액체를 배출하여 이것을 뒷다리로 휘저어 거품을 내어 거기에 알을 낳는다.  알덩이는 물 위로 솟아 오른 나뭇가지 등에 붙인다.  알은 거품때문에 건조하지 않은채로 깨며, 얼마 안되어 나온 올챙이는 거품밖으로 나와 물에 떨어진다.  봄 또는 초여름에 나타난다.

4. 분  포 : 한국, 일본에 분포한다.

   개구리科 Ranidae

   ◇ 피파개구리 : Pipa americana

1. 형  태 :  몸길이 12-20cm 정도.  몸은 편평하며 뒷다리의 물갈퀴가 크다.  머리는 작고 삼각형이다.  눈이 작고 눈꺼풀[眼瞼]은 없으며, 고막과 혀도 없다.  앞다리의 발가락 끝에 별 모양의 돌기가 4개 있어 더듬이 역할을 하며, 앞다리를 써서 먹이를 먹는다.  우측 사진은 근연종인 P. pipa(Surinam toad)이다.

2. 설  명 : 산림에 있는 늪에 살면서 물 밖으로 거의 나오지 않는다.  산란은 암컷이 긴 산란관을 내밀면, 수컷은 이것을 암컷의 등에 대주어 60-70개 또는 120개까지의 알을 낳는다.  암컷의 등면에는 부풀어서 생긴 구멍이 있으며, 이 구멍에 알을 넣은 다음 막는다.  암컷 등면에 부착된 알은 그 속에서 부화하여 올챙이가 되어 수 주일 후에 작은 개구리로 변태한 다음 구멍에서 나온다.

3. 분  포 : 남아메리카의 동부에 분포하며 오리노코, 아마존의 수계에 서식한다.

   ○ 황소개구리 : Rana cates beiana - 거대개구리

1. 외국명 : (영) American bullfrog

2. 형  태 : 몸길이 15-20cm에 달하는 대형종이다.  머리 부분은 넓고 편평하다.  몸빛깔은 환경에 따라 차이가 있지만 일반적으로 수컷은 암녹색이고 희미한 흑갈색 무늬가 많으며 암컷은 갈색 바탕에 흑갈색 무늬가 많다.  배는 흰색이고 수컷의 배쪽 목부분은 담황색이다.  눈 뒤에 고막이 있으며 수컷의 고막은 암컷보다 크다.  목에 큰 울음주머니가 있어 밤에 황소 울음 같은 소리를 낸다.  뒷다리는 길고 튼튼하여 도약력이 뛰어나며 한번에 5m 이상을 뛰는 것도 있다.

3. 설  명 : 연못이나 웅덩이에서 살며 거의 물가를 벗어나지 않지만 비오는 밤에는 멀리까지 이동한다.  뒷다리의 물갈퀴가 발달하여 헤엄을 잘 친다. 산란기는 아메리카 북부에서는 6-7월이고, 남부에서는 2월이다.  알덩이[卵塊]는 커서 1만-2만 개의 알이 들어 있다. 올챙이로 월동하여 12cm 이상 크게 자란다.  성체는 곤충 외에 물고기, 작은 개구리, 가재, 조개류 등을 먹는다.  식용으로 적당하여 각국에서 수입하여 번식시키고 있다.  한국에서도 오래전에 수입하여 번식을 하였다.  주로 넓적다리의 근육을 요리하여 식용한다.  기타 식용개구리로는 유럽참개구리(R. esculenta), 범무늬참개구리(R. tigrina) 등이 있다.

4. 분  포 : 아메리카의 동남부 저지대

5. 비  고 : 식용하는 개구리로는 주종인 미국산 황소개구리(Rana catesbeiana)를 비롯하여 세계 각지에서 식용으로 하고 있다.  그 중에서도 유럽참개구리(R. esculenta)와 아시아 남부의 범무늬개구리(R. tigrina)가 유명하다.  범무늬개구리는 닭고기맛이 난다 하여 수계(水鷄)라 한다.  동남아시아에서는 늪개구리(R. limnocharis)와 게잡이개구리(R. cancrivora) 등을 식용으로 한다.  아마존강 유역에 서식하는 거꾸로개구리(Pseudis paradoxa)도 식용하며, 몸길이 25cm에 달하는 올챙이까지도 식용으로 매매되고 있다.  한국에는 중부지방에서 경칩을 전후하여 산개구리를 잡아다가 개구리죽을 끓여먹는 풍습이 있었고, 최근에는 산개구리를 튀김으로 하여 술안주를 하며, 옴개구리까지도 식용하고 있어 멸종위기에 처해 있다.  프랑스요리에서 식용개구리(주로 황소개구리) 요리를 그르누유(grenouille)라 하며 껍질을 벗긴 뒷다리를 조리한다.  주로 튀김으로 조리하지만, 마리네, 스튜, 조림, 양념구이 등이 있다.

   

   ◇ 참개구리 : Rana nigromaculata

1. 형  태 : 몸길이 6-9cm 정도.  암컷의 등면에는 흰색 바탕에 불규칙하게 이어지는 큰 흑색 무늬가 있으며, 수컷은 대개 황갈색을 띠고 흑색 무늬가 거의 없다.  등면 세로로 축을 따라 긴 피부융기와 담황색의 배중선(背中線)이 있다.  수컷은 턱의 기부에 좌우 1쌍의 울음주머니가 있다.

2. 설  명 : 한국에서는 가장 흔히 볼 수 있는 개구리로서 식용이나 사료로 쓰이며, 실험동물로서도 쓰인다.  4-6월에 물못자리나 논, 연못 등에서 산란한다.

3. 분  포 : 한국, 일본, 중국 등 동아시아 지역

4. 비  고 : 개구리는 예로부터 노래로도 불리고 기생개구리와 같이 사육되어 울음소리로 인간을 즐겁게 해주는 등 인간생활과 가까운 동물이다.  올챙이를 사육하며 관찰할 뿐 아니라 학생들의 해부실습에 없어서는 안 될 재료이기도 하다.  미국에서는 식용개구리의 높이뛰기 경기를 행하여 그 기록을 가지고 경쟁하기도 한다.  특히 발생학의 연구에는 중요한 동물로 근육, 신경의 생리학, 생화학, 피부색소세포, 내분비에 관한 연구에도 적지 않은 공헌을 하고 있다.  한편 식용개구리 이외에도 일본산개구리, 두꺼비 등은 식용 또는 약용으로 쓰이기도 한다.  식용으로 되는 개구리는 주로 송장개구리와 식용개구리의 2종이다. 식용개구리는 원래 미국산으로 수입한 것이 오늘날 양식되어 널리 보급되었으며, 고기의 주성분은 단백질로 영양적으로는 짐승의 고기나 어육과 같다고 생각되나 지방질이 적다.  고기가 연하여 서양요리에서는 생선요리의 일종으로 귀하게 여긴다.