오감이 만족하고 먹으면 장수한다는 장수한우
푸른 산과 맑은 물. 아름다운 대자연 천리길을 구비돌아 흐르는 금강. 섬진강의 물줄기는
전라북도의 대표 청정지역인 무주. 진안. 장수에서 시작을 한다고 합니다
이 세 고장의 머릿글을 딴 '무진장'이라는 말은 '한없이 많다'라는 뜻이기도 한데
순수 자연이 무진장 널려 있는 금강과 섬진강 변에는 미네랄이 풍부한 물을 마시며 자라고 있는
육질이 단단하면서 담백하고 고소한 맛을 자랑하는 장수한우가 있다고 합니다
장수한우는 농산물검사소에서 국내 최초로 품질인증을 획득하였다고 하는데
이러한 자부심 때문인지.. 장수한우 전문점에서는 1등급 이상의 장수한우만 취급하고 있었고
한우에 대한 신뢰성을 보여주기 위하여 생산농가 실명제를 시행하고 있었습니다
오감이 만족한다는 장수한우.. < 장수한우를 먹으면 장수한다 >는 말을 생각하면서
장수군 한우협회 직영점인 '하늘가득 장수한우 전문점'을 찾았습니다
장수군 한우협회 직영점이라 믿음이 갔던 장수한우 전문점
장수한우는 농협중앙회 명품한우로 소비자들로부터도 우수 특산물로 인증을 받았다고 합니다
유명한 장수한우의 가격이 이정도면 괜찮은 편이지요?
기본 상차림입니다
기본 반찬으로 고추장아찌. 깻잎장아찌. 곰피. 땅콩조림. 숙주나물. 어묵조림 등
종류가 많았지만 맛들이 하나하나 다 좋았습니다
장수한우 생등심
마블링이 선명하게 살아 있고 두툼하게 썰어서 맛이 기대되었습니다
불판에 생등심 한조각 올려 놓고 양파와 버섯을 함께 구워 봅니다
지글지글 고기 익는 소리 때문에 기다리고 있기가 힘들 정도입니다
육즙이 선명하게 베어나온 장수한우.. 먹기 전부터 입안에 군침이 돕니다
상추에 고기 한점 올려서 먹어보니 부드럽게 육즙이 살아 있는 한우가 입안에서 살살 녹습니다
이래서 장수한우를 먹으면 오감이 만족한다고 했나 봅니다
1. 미각 : 입안에서 느끼는 부드러운 맛 2. 청각 : 지글지글 고기 익는 맛있는 소리
3. 시각 : 눈꽃같은 마블링 4. 후각 : 숯불위의 향기 5. 촉각 : 촉촉하고 부드러운 육질
전라도식 육회
고추장에 육회를 버무리고 들깨까지 듬뿍 들어가서인지 양념의 맛이 너무 강해
육회 고유의 맛을 느끼지 못한 것이 좀 아쉬웠다
별도로 주문한 차돌박이
얇게 썰어서 나오는 차돌박이만 먹어 보다가 좀 두툼하게 나온 차돌박이
두툼해서 좋아하는 사람도 있었지만 조금 질긴 느낌이 들었다
물냉면
고기를 먹은 후에는 꼭 먹고 싶어지는 냉면을 시켜서...
시원한 육수와 함께 입안 가득 먹는 냉면 맛이 너무 좋습니다
한우 고기와 냉면 그리고 후식으로 달콤한 배까지 나와 끝맛까지 행복했답니다
전북여행에서의 첫날.. 장수 경주마목장에서 근육질의 활기찬 경주마들과 함께한 후
인근 승마체험장에서 말을 타고 신나게 달리면서 체력을 소모한 탓인지
저녁으로 먹은 장수한우는 어느 곳에서 먹었던 한우보다 입안에서 살살 녹았습니다
무.진.장쪽으로 여행을 할 기회가 있으면 무항생제. 무항균제. 무호르몬제 등 4無를 보증한다는
장수한우 전문점에서 오감이 만족하는 장수한우를 한번 맛보시기 바랍니다
첫댓글 음식사진들 본다고 지금 맞 늦은 아침을 먹었는데도 불구하고 이런 음식들이 막땡기니....ㅠㅠ
정말 맛있던 기억이 새록새록하네요....ㅎㅎ
고기를 그렇게 좋아하는편이 아닌데 한우맛에 점점 빠져 들고 있어요
살짝 비싸지만 믿을 수 있는 장수한우니.. 참 괴기가 침 줄줄 흐르게 좋아보여요!! 시원하고 멋진 하루 보내세요!
장수한우 이름값을 하는것 같아요
먹음직스런 장수 한우~~~
배도 출충한데 육즙이 흐르고 따끈따끈한 한우 한점을 쌈에 싸서 먹고 싶네요~~~
저도 다시 먹고 싶어 지네요