서민갑부 어죽 갑부 파주 청산어죽
241회 서민갑부 어죽 맛집 편에 소개되는
파주 청산어죽은
신희범 어죽 갑부가 운영하는 곳으로
이곳에 자리를 잡은지 5년된 곳으로
서민갑부 어죽을 전문으로 합니다.
서민갑부 파주 청산어죽 영업시간, 주차
일요일 영업을 하고
주차는 매우 양호합니다.
웨이팅시 입구 오른편에서
기다리면 됩니다.
주말에는 늘 웨이팅이 있습니다.
좌석은 테이블석, 방석식이 있고
룸을 원하는 경우 방도 있습니다.
신희범 갑부 어죽을 먹기 위해
상당히 많은 분들이
이곳을 찾은거 같습니다.
88회 맛있는 녀석들 어죽 편에
소개될 정도로
내공이 상당한 곳입니다.
메뉴, 가격
천렵국, 털레기 이라고도 하며
다양한 효능이 많아
여름철 보양식으로 그만입니다.
기본찬
천렵국, 도리뱅뱅이
민물고기를 이용해
갈아서 만드는게 아니라
압력솥에 2시간 정도 끓여서
뼈마저 부시질 정도로 푹 끓인 다음
손님상에 올리기에
추어탕보다 식감이 부드럽습니다.
그래서 그런지
갑부 어죽이 연매출 16억을
올린다고 합니다.
특정 물고기를 사용하는게 아니라
쏘가리, 붕어 등 다양한 민물고기를
재료로 하기에
다양한 영양소가 풍부합니다.
그래서 여름 보양식을 그만입니다.
이곳에 오면 누구나 먹는다는
마성의 메뉴 중 하나가 도리뱅뱅이
비주얼은 분명히 큰 멸치
맛을 보아도 멸치맛이 납니다.
그렇다고 해서
멸치를 사용하는 것이 아닙니다.
빙어로 만듭니다.
깻잎을 많이 사용하면
향이 강해 재료 본연의 맛을
가리기 일쑤인데
그런 상황을 고려해서 그런지
반쪽으로 서브합니다.
갑부 어죽 청산어죽 위치, 주소
금강 상류 1급에서 자란
물고기로 만들어
감칠맛이 상당할 뿐만 아니라
사리, 밥은 추가가 가능해
합리적인 가격에
여름철 보양식을 즐길 수 있는 곳으로
견우가 자신있게 추천합니다.
건강하세요~!
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카페 게시글
견우가 먹어본 맛집
서민갑부 어죽 갑부 파주 청산어죽
견우
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19.08.13 15:47
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