기타 단맛 사라지는 초콜릿

[Ψ병아리~삐약삐약!!!!]

단맛사라지는 초콜릿...

국내 식·음료 업체들이 최근 웰빙·고급화 트렌드에 맞춰 초콜릿의 원료인 ‘카카오’ 함량을 높인 ‘다크 초콜릿’ 제품을 본격적으로 출시하고 있다.

다크 초콜릿은 유럽과 미국에서 이미 자리잡고 있지만 국내 초콜릿 시장엔 올해 나오기 시작했다. 특히 다크 초콜릿에 항산화제 역할을 하는 폴리페놀 성분이 다량 함유된 것으로 알려지면서 수요가 늘어나는 추세다.

그러나 다크 초콜릿의 달지 않은 맛을 믿고 평소보다 많이 섭취한다면 다이어트의 적이 될 수도 있다. 다크 초콜릿의 칼로리는 밀크 초콜릿과 비슷하기 때문이다.

◇ 입에 쓴 초콜릿이 건강에 좋다… 칼로리 높아 많이 먹으면 금물

다크 초콜릿은 일반 밀크 또는 화이트 초콜릿보다 카카오 함량이 50% 이상 높고 우유가 적게 들어간 초콜릿을 말한다. 달지 않고 진한 맛이다.

초콜릿의 원료인 ‘카카오 빈’은 탄수화물과 단백질, 지방은 물론 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인과 같은 각종 미네랄이 풍부한 완전식품 가운데 하나다. 피로할 때 초콜릿을 먹으면 피로가 풀리는데, 이는 우리 몸의 에너지원인 ‘포도당’을 초콜릿이 즉각 제공하기 때문이다.

다크 초콜릿에는 암이나 동맥경화, 당뇨의 원인이 되는 활성산소를 억제하는 ‘폴리페놀’이 많이 들어있다. 또 피를 맑게 하고 혈압을 낮추는 효능이 있어 심장질환과 암 발병률을 낮추는 기능을 한다. 롯데제과의 드림카카오의 경우 기존 제품보다 두배 이상 높은 1530mg 폴리페놀을 함유하고 있다

카카오 빈에는 ‘리니그린’이란 식이섬유가 들어있어 변비 해소 효과도 기대해 볼 수 있다.

그러나 다크 초콜릿의 달지 않은 맛 때문에 먹는 양을 조절하지 않는다면 낭패를 보기 쉽다. 씁쓸한 맛 때문에 칼로리가 낮을 것이라고 생각해 많이 섭취 한다면 다이어트의 적이 될 수 있기 때문이다. 카카오 함량이 50∼70% 정도인 다크 초콜릿의 경우 100g당 500㎉ 정도의 열량을 가지고 있다.

◇ 국내 식·음료업체, 다크 초콜릿 속속 출시

국내 초콜릿 마니아들은 ‘다크 초콜릿’을 맛보기 위해 외국 브랜드의 커피전문점에서 판매하는 다크초콜릿이나 외국 제품 등을 사야 했다. 그러나 최근 들어 국내 식·음료 업체들도 다양한 다크 초콜릿 제품을 출시하기 시작했다.

롯데제과가 지난달 선보인 ‘드림카카오’는 초콜릿의 주원료인 카카오 함량을 기존 초콜릿 제품(가나 28%)보다 두 배 이상(56%) 높인 프리미엄 다크 초콜릿이다. 폴리페놀 역시 기존 제품보다 두 배 이상 높은 1530㎎ 함유돼 있다.

매일유업도 지난달 신선한 저지방우유에 다크 초콜릿을 조화시킨 초콜릿 드링크 ‘다크 초콜릿 라떼’를 출시했다. ‘다크 초콜릿라떼’는 고급 다크 초콜릿을 약한 불에서 우유에 천천히 녹여 만드는 홈메이드 방식을 통해 생산, 초콜릿의 깊고 진한 맛을 그대로 담았다는 설명이다.

스위스 프리미엄 초콜릿 브랜드 ‘린트 초콜릿’은 한국 시장에 나서며 지난달 ‘엑설런스 다크’ 와 ‘엑설런스 씬스 다크’를 출시했다. ‘엑설런스 다크’와 ‘엑설런스 씬스 다크’는 초콜릿의 원료가 되는 카카오 함량이 각각 70%와 85%다.

한국마스타푸드의 초콜릿 브랜드 도브도 ‘도브 다크’를 출시했다. ‘도브 다크’는 서아프리카에서 생산되는 카카오 빈만을 사용, 다크 초콜릿의 깊고 부드러운 맛을 구현해 기존의 다크 초콜릿과는 전혀 다른 깊은 맛을 특징으로 한다.

배스킨라빈스는 최근 무설탕 다크 초콜릿 아이스크림인 ‘슬림 초코칩’을 출시하며 다이어트 아이스크림 제품을 확대했다. 슬림 초코칩은 설탕을 첨가하지 않은 바닐라 아이스크림에 다크 초콜릿 칩을 풍부하게 넣은 제품. 진한 초콜릿 맛은 유지하고 칼로리 부담은 대폭 줄였다.

외국에서는 카카오 함량이 최고 99%인 다크 초콜릿도 출시됐지만 지나치게 쓴맛 때문에 초콜릿 마니아들만 찾고 있다.

[생ㅇ리추카해지성]

저도.....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[대리석깨는대갈통]

도브 마싯어여 ~

[201241]

저거우리집에2개있엣는데하난맛업어 버리고하난 개량햇다물석겨서.................................

[생ㅇ리추카해지성]

흥 아직드림카카오안먹어봤으니 난 단것이좋아

[몽키5]

다크초콜릿 좋아했으나 구하기 힘들었는데........너무좋아요 요즘많이나오니까!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!맛있는 다크초콜릿먹으면 면세점가서 비싼거 사는수밖에없었는데....ㅠㅠ

[푼수그녀다솜]

헉 저거 린트다크씬 저거 .......나는 한번도 안먹어보고 그냥 발렌타인데이때 선물로 줬는데 , 아무맛도 모르고 ... 흠 ㅋㅋㅋㅋ 어찌 먹었을지 정말 궁금하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 분명 장난아니게 썼겠지만 .ㄱ- 미안하구려 .. ;

[Ψ최할미]

..................................나두 먹어보고 싶다........................가난한 삶,,ㅠㅠ

[Ψ Ban.J]

100g 당 500kcal..............................

[Ψ엄마 딸]

난 그냥 가나초코렛이 짱

[Ψ배불렀으501]

난 단게 좋아...........

[Ψ냐흠냐]

저 오늘 카카오 99% 짜리 먹고 죽는줄알았어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[최똘망]

2222222222222 무슨 약씹는것같음

[맑은기가 느껴지십니다]

333333333 무슨 연필심같음..ㅠㅠㅠㅠ

[Ψ맛좋은 바밤바]

44444444ㄴ어ㅏㄹ나ㅣ어라ㅣ너아ㅣㅁㅇ

[Ψ아루카나그랜드블루]

55555555 아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 남자친구랑 로맨틱하게 키스로 나눠먹으려했는데 둘이 10초동안 키스했다가 입떼고 뱉었음. 아 짜증나.

[이 명 박]

윗님 좋으셨어?.........

[Sieg_Heil]

달지 않으면 초콜렛의 의미가 없어!!

[jessica stam]

드림카카오 너무 좋아!!

[Ψ프라다는악마를입는다]

나 다크초콜렛 엄청 좋아하는데~!

[미치다팥방구를뀔놈]

드림카카오 진~짜 맛있던데 딱 내입맛에 맞음 꺅

[귤모델]

린드 초코렛 저거 70%짜리 먹어봤는데 보통 다크초코보다 더 쌉쌀하더라고요...쓴맛은 아니고 쌉쌀~~진한 다크초코렛맛......단 초코를 많이 먹어봐서 첨먹었을때는 썩 입맛에 맞진 않더라고요.

[redineyes]

너무 단 초콜릿보다, 다크 초콜릿이 덜 질리고 맛있는거 같아요-

[환타 복합과일맛]

저도 다크초콜렛 좋아하는데^__________^ 드림카카오76%넘 좋아요!!

[헤이걸 옵화야]

휴... 난또 초콜릿에 단맛을없애는 정책이 생긴다는줄 알았어ㅡㅡ

[고름냄새]

56%가 제일 딱임!!!!!!!!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[비열다나]

222222222222

[긴히할말이있습니다]

2222222222

[Ψ겨땀촉촉]

드림카카오 얼마예요??????? 오 슈퍼가서질러야겟다 ㅋㅋㅋ 지금까지 다크초콜렛구하기힘들었는데 ㅠㅠ

[끍꺊뜽]

3000원이예요 정가 좀더쌀듯 저지금 몇십개째......

[맑은기가 느껴지십니다]

전 요즘 모리나가 홀릭...ㅠㅠ 드림 카카오 76은 제 입맛엔 좀 써서.. 모리나가가 딱 적당히 달고 쌉쌀함 ㅋㅋ

[Ψ옥덕만]

드림카카오 내꺼..드림카카오 내꺼..드림카카오 내꺼..드림카카오 내꺼..드림카카오 내꺼..드림카카오 내꺼..드림카카오 내꺼..드림카카오 내꺼..드림카카오 내꺼..드림카카오 내꺼..드림카카오 내꺼..드림카카오 내꺼..드림카카오 내꺼..드림카카오 내꺼..드림카카오 내꺼..드림카카오 내꺼..드림카카오 내꺼..드림카카오 내꺼..

[Ψ엠마 왓슨]

도브...... 엄청 달아서 먹기 싫어.................

[KAist~☆]

난 원래 다크초콜릿만 먹었었는데.. 이게 한국에선 지금 유행하는군요.

[고자즈미]

56% 지금도 옆에 있는데 예상보단 단거 같음-ㅂ-ㅋㅋ 72먹고 싶은데 안판다구 ㅠㅠㅠㅠ