<봄에 즐기는 풋마늘장아찌>
▶풋마늘장아찌 재료: 풋마늘 흰줄기 500g, 진간장 1컵, 물 2컵, 설탕 반 컵, 식초 350mL, 소주 50mL
<풋마늘장아찌 만드는 법>
1. 풋마늘 10대의 겉껍질 벗겨 깨끗이 씻어 준비한다
2. 깨끗이 씻은 풋마늘의 뿌리를 자른다
3. 흰 줄기 부분만 4~5cm 길이로 썬다
4. 냄비에 진간장 1컵과 물 2컵을 넣고 끓인다
5. 장아찌물에 풋마늘을 넣고 10초간 데친다
6. 데친 풋마늘을 체에 밭쳐 장아찌물과 분리한다
7. 장아찌물이 끓으면 설탕 반 컵을 넣는다
8. 장아찌물을 완전히 식힌다
9. 식초 350mL, 소주 50mL를 넣는다
10. 통에 데친 풋마늘을 넣고 식힌 장아찌물을 붓는다
출처: 알토란레시피

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첫댓글 좋은정보 감사합니다,
오늘도 즐곱고 행복하세요,,,
감사합니다
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.19.03.07 08:34
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.19.03.07 13:18
좋은정보 감사드려요
활용해 보세요^^
입맛 도는 봄 장아찌네요
^^ 담아보세요^^
행복반찬이되겠네요.
잘배웠습니다
도착하는대로 실시~~~ㅋㅋ
^^고맙습니다
레시피 고마워요 저도 마늘잎 오면 따라할게요
감사합니다