서리태 콩국수 삶는법좀 부탁함니디

[조은기(전주)]

서리태콩국물 만들기 좀부탁함니다 국물이 파란색이 안나오고 검정색 으로나오네요 파란색국물이 나오는콩이 있나요?삶는시간하고 껍질벗길려니 힘이드는데 방법이 있는지요조언좀 부탁함니다용

[최윤정(청주)]

서리태를 일단 충분히 불려요. 충분히 불려야해요.
불린 생콩을 반으로 갈랐을때 심이 없으면 다 불은거예요.
그런다음 깨끗한물에 헹궈서 삶는데요
콩과물을 한꺼번에 넣어 끓기 시작하면 거품이
후루룩 올라와요. 국수 삶을때처럼.
그렇게 한번 올라오면 콩비린내가 나기시작하고
조금만 더 기다리면 비린내가 가셔요.
그럼 다 삶아진거예요.
찬물에 헹궈서 비비면 껍질이 아주 잘 벗겨져요.
다 벗기고 난 다음 갈면 됩니다.
참깨를 같이갈면 더 고소하겠죠?
도움이 되셨으면 해요^^

[조은기(전주)]

정 말감사함니다 잘해보겠 습니다

[김혜정 (경남 양산)]

덕분에 저도 잘 배우고 갑니다~~

[신은진]

하루전날 콩을 깨끗히 씻어서 불려서 찬물에 냄비에 넣고 끓기 시작하면 딱 6분만 삶아서 끓인 물은 버리지 말고 찬물에 비벼 씻으면 껍질이 잘 까집니다.
씻은 콩에 갈때 여러가지 땅콩,깨도 같이 갈으시면 더 고소해요.
콩을 삶은 물에 갈은 콩을 섞어 드셔도 되요

[조은기(전주)]

감사함니다

[이선주(인천)]

서리태콩껍질 버리지 마시고 함께 믹서에 곱게 믹스하세요 껍질이 영양가 가 더 많아요

[인금숙(서울)]

맞어여 껍질 벗겨버리지말구 그냥 믹스해서 드세여~~~
삶아진 물은 버리지 마시구 콩을 갈아서 먹을때 넣어서 드세여

[조은기(전주)]

감사함니다

[조은기(전주)]

많은정보 모두감사드림니다