냉이무침 만드는 법 냉이 고추장 초무침 레시피 냉이나물무침

[박귀화]

봄의 선물, 냉이 고추장 무침 만들기!

싱싱한 냉이와 매콤달콤한 고추장이 어우러져 입안 가득 봄을 느낄 수 있는 냉이 고추장 무침을 직접 만들어보세요! 칼칼하고 새콤달콤한 맛으로 식탁에 행복을 더해줄 냉이 고추장 무침 레시피를 자세히 소개합니다.

준비물

• 냉이 500g
• 고추장 2큰술
• 참기름 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 대파 2큰술
• 소금 1/2 작은술
• 후춧가루 약간
• 통깨 약간

조리법

1. 냉이 손질하기:
   • 냉이는 깨끗이 씻어 뿌리와 잎 끝을 잘라냅니다.
   • 끓는 물에 소금을 넣고 냉이를 데쳐줍니다. (약 30초)
   • 데친 냉이는 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
   • 찬물에 30분 정도 담가 둔 후 다시 물기를 꼭 짜줍니다.
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냉이 손질하기

2. 양념 만들기:
   • 볼에 고추장, 참기름, 다진 마늘, 다진 대파, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
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양념 만들기

3. 무치기:
   • 찬 냉이에 양념을 넣고 골고루 버무립니다.
   • 통깨를 뿌려 마무리합니다.
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무치기

꿀팁

• 냉이를 데칠 때 찬물에 헹구는 과정을 거치면 식감이 더욱 쫄깃해집니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
• 다진 마늘 대신 마늘 간을 사용해도 좋습니다.
• 취향에 따라 깨, 아몬드, 땅콩 등을 넣어도 맛있습니다.
• 냉장 보관 시에는 밀폐 용기에 담아 하루 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.

봄의 맛을 담은 냉이 고추장 무침을 직접 만들어 가족과 친구들과 함께 즐거운 식사를 나누세요!

냉이 고추장 무침을 더욱 맛있게 즐기는 방법

• 냉이 고추장 무침은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
• 쌈과 함께 먹으면 새콤달콤한 맛이 더욱 살아납니다.
• 생선구이와 함께 곁들여 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
• 냉면이나 비빔면에 넣어 먹으면 칼칼하고 새콤달콤한 맛을 더할 수 있습니다.

냉이 고추장 무침은 영양도 풍부합니다. 냉이에는 비타민 C, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋습니다. 또한, 고추장에는 카пса이신 성분이 함유되어 있어 면역력 강화와 혈액 순환 개선에 도움이 됩니다.

이번 봄에는 직접 냉이 고추장 무침을 만들어 건강하고 맛있는 식사를 즐겨보세요!