머위 뿌리 (순,머위대 나물,꽃,잎) 총정리

[최소영]

머위, 봄철 건강의 비밀 무기! 뿌리부터 꽃까지 낱낱이 뜯어보는 머위 이야기

namu.wiki

머위

봄철 산야에서 자주 만나는 머위는 맛있는 나물일 뿐만 아니라, 다양한 건강 을 지닌 천연 약초로도 유명합니다. 잎, 줄기, 꽃, 뿌리까지 버리지 않고 모두 활용할 수 있는 머위의 놀라운 과 활용법을 알아보고, 직접 체험해본 경험과 함께 머위를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 조리법까지 소개합니다.

1. 머위의 영양 성분과 건강

머위는 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부한 건강 식품입니다. 특히 비타민 A, C, 칼슘, 철분, 엽산 등이 풍부하게 함유되어 있으며, 이외에도 다양한 생리활성 물질을 지니고 있어 다음과 같은 건강 을 제공합니다.

• 강력한 항산화 작용: 머위에 풍부하게 함유된 비타민 C와 플라보노이드는 강력한 항산화 작용을 통해 세포 손상을 막고 노화를 방지하며, 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.
• 항암 : 머위의 주요 생리활성 물질인 루테올린은 항암 가 뛰어난 것으로 알려져 있으며, 특히 대장암, 위암, 폐암 등에 대한 가 기대됩니다.
• 혈관 건강 개선: 머위는 혈관을 확장하고 혈압을 낮추는 데 도움을 주는 성분을 함유하고 있어 혈관 건강 개선에 적입니다. 또한, 혈액 순환을 촉진하여 심혈관 예방에도 도움을 줍니다.
• 염증 감소: 머위의 항염증 성분은 관절염, 통풍, 피부염 등 다양한 염증성 의 을 완화하는 데 도움을 줍니다.
• 소화 기능 개선: 머위는 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 활발하게 하고 변비를 예방하며, 유익균 증식을 촉진하여 소화 기능 개선에 도움을 줍니다.
• 면역력 강화: 머위에 함유된 비타민 C와 엽산은 면역 체계를 강화하고 감염에 대한 저항력을 높이는 데 도움을 줍니다.
• 피부 미용: 머위의 비타민 A와 C는 피부 세포 재생을 촉진하고 콜라겐 생성을 늘려 피부탄력을 개선하고 주름을 감소시키는 데 적입니다.
• 골다공증 예방: 머위에 풍부하게 함유된 칼슘과 비타민 K는 뼈 건강을 유지하고 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
• 여성 건강 개선: 머위는 여성 호르몬 분비를 촉진하고 생리통 완화, 월경 불순 개선 등 여성 건강 개선에 도움을 줍니다.

2. 머위의 활용 방법

머위는 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다.

• 나물: 봄철에 가장 흔하게 즐기는 방법은 바로 나물입니다. 싱싱한 머위를 데쳐서 간장이나 된장에 간을 하여 밥과 함께 먹거나, 무쳐서 쌈이나 나물국으로 즐길 수 있습니다.
• 즙: 머위를 믹서기에 갈아즙을 추출하여 마실 수 있습니다. 머위즙은 간편하게 머위의 영양 성분을 섭취할 수 있는 방법이며, 특히 항암 와 면역력 강화에 적입니다.
• 차: 머위를 말려 차를 만들어 마실 수 있습니다. 머위차는 혈관 건강 개선, 염증 감소, 소화 기능 개선 등에 도움을 줍니다.
• 반찬: 머위를 김치나