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[전택수]

바나나와 미역 이야기

 

바나나(Banana)의 효능

City College of New York(CCNY)의 한 교수는 그의 생리적 심리학 강의 시간에 Banana에 관해서 이야기하였다. 그는 두뇌에 대한 banana의 효능을 말하면서 “Banana를 먹자”라는 표현을 한다.


다음을 읽어보시라!

Banana를 절대로 당신의 냉장고에 보관하지 말라! 흥미로운 이야기이다.

이것을 읽은 후에 그대는 결코 banana를 전과 같이 바라보지 않을 것이다.


Banana는 3가지 자연 당(sugars)을 함유하고 있다.

즉, 자당(sucrose), 과당(fructose) 및 포도당(glucose)이 섬유질과 결합되어 있다.

Banana는 즉각적이고, 지속적이며, 상당한 energy를 증대시킨다.

단 2개의 banana는 90분간의 정력적인 작업점검을 위해 충분한 energy를 제공한다고, 연구결과가 입증하고 있다.


Banana가 세계적인 뛰어난 운동선수들에게 첫째 가는 과일이라는 점에 대해서는 의심의 여지가 없다. 그러나 energy가 우리들의 건강을 도울 수 있다는 것이 banana의 유일한 방도는 아니다.

Banana는 또한 상당수의 질병이나 심신상태를 이겨내거나 혹은 방지하는데 도움을 주므로, 우리들의 일상 식사에 겯드려 먹어야 할 것이다.


1). Depression (우울증, 의기소침)

우울증에 시달리는 사람들에 대해서 MIND에서 시행한 최근의 조사에 의하면, 많은 사람들이 Banana를 먹은 후에는 더 좋은 기분을 느낀다고 하였다. 이것은 생체가, Banana가 함유하고 있는 일종의 단백질인 tryptophan을 serotonin으로 개변시킴으로써 당사자를 편안하게 하고 양호한 기분을 증진시켜, 대체로 더 행복감을 느끼게 하는것으로 알려져 있다.


2). PMS (premenstrual syndrome; 월경전 증후군)

Pill(환약)은 잊어버리고 banana를 먹어라.

Banana는 혈당(blood glucose) 수준을 조졸하는 vitamin B6를 함유하고 있어

그대의 기분상태에 영향을 줄 것이다.

3). Anemia (빈혈)

Banana는 철분(iron)을 많이 함유하고 있어

혈중의 hemoglobin (Hb)의 생산을 자극한다.

따라서 빈혈상태를 돕는다.

4). Blood Pressure (혈압)  

이 독특한 열대과실인 banana에는 potassium(K)량이 매우 높으나,

 염분(Na)은 오히려 낮으므로, 높은 혈압을 완전하게 이겨내게 할 수 있다.

 따라서, US FDA는 혈압 및 뇌졸중(strokes)의 위험을 감소시키는

 banana의 능력을 공적으로 주장하기 위하여 banana 산업을 허용하였다.

5). Brain Power (뇌의 능력)

영국의 Twickenham school(Middlesex소재)의 200명의 학생들은

그들의 brain power를 증가시키기 위해 아침식사, 간식 및 점심에 banana를 먹게 함으로써 금년도 시험에 도움을 받았다.

연구결과는, potassium이 많이 들어있는 과실은 학생들을 더욱 민첩하게 만들므로써 공부에 도움을 주는 것으로 밝혀졌다는 것이다.


6). Constipation (변비)

식사에, 섬유질이 많은 banana를 포함시키면

정상적인 장운동을 유지시키는데 도움을 주며,

하제(laxatives)에 의지하는 일 없이 변비를 극복할 수 있다고 한다.

7). Hangovers (숙취) 

숙취를 치료하는 기징 신속한 방도의 한가지는

꿀을 첨가하여 banana milkshake를 만들어 먹는 것이다. Banana는 꿀의 도움으로 위를 진정시키며, milk가 위를 달래고 전신에 수분을 공급하는 동안 감소된 혈당수준을 회복시킨다.


8). Heartburn (가슴앓이)

Banana는 생체에서 자연적인 항산효과를 지닌다.

그러므로 만약 그대가 가슴앓이로 고생한다면 진정에 도움이 되게끔 banana를 먹어보아라.


9). Morning Sickness (입덧; 아침구토증)

정상적인 식사 중간에 snack으로 banana를 먹는 것은

혈당수준을 유지시키는데 도움을 주며 입덧을 피하게 한다.


10). Mosquito Bites (모기 물림)

곤충에 물린데 바르는 cream을 찾기 전에 banana껍질의 안쪽을 물린 부위에 문질러보라!

많은 사람들이 이 방법이 부어오르는 것과 염증을 감소시키는데 놀랄만큼 성공적임을 알게 될 것이다.


11). Nerves (신경)

Banana는 B군 vitamin을 풍부하게 함유하고 있으므로 신경계를 진정시키는데 도움을 준다.

12).Overweight & Pressure at Work (과체중과 일에 대한 압박)

Austria에 소재하는 심리학연구소에서의 연구는, 일에 대한 압박이 chocolate나 chips (잘게 썬 감자튀김 등)과 같은 위안식품을 탐식헤게 한다는 것을 알아내었다.

5, 000명의 병원환자를 대상으로 한 연구는, 지나치게 비만한 사람들은 긴장을 요하는 직업을 좋아하는 경향이 있다는 것을 밝혀내었다. 허둥대는 식품의 욕구를 피하기 위해 우리들은,

혈당수준을 일정하게 유지하고져 매 2시간마다 고도의 탄수화물 식품을 간식함으로써

혈당수준을 조절할 필요가 있다고, 그 보고서는 단정하였다.

13). Ulcers (괴양)

Banana는 그것의 연한 구조(짜임새)와 부드러움 때문에 장관 장애에 대한 식이식품으로 사용되고 있다. 그것은 과도한 기록자 case에서 고민없이 먹을 수 있는 유일한 생과실이다.

그것은 또한 과산성을 중화시키고 위표면(점막)을 coating함으로써 자극(통증)을 감소시킨다.

14. Temperature control (체온조절)

여러 다른 문화권은, banana가 임신부들의 신체적 및 정서적 체온 양쪽을 더 낮출 수 있는 ‘시원하게 하는’ 과실로 보고 있다. 예컨대, Thailand에서는 임신부들이 그들의 아기가 선선한 체온에서 분만되도록 banana를 섭취한다고 한다.


15. Seasonal Affective Disorder (SAD; 계절성 정서장애)

Banana는 자연적인 분위기 촉진제인 tryptophan을 함유하고 있기 때문에

SAD로 고통받는 사람들에게 도움을 줄 수 있다.

16. Smoking & Tobacco Use (흡연 및 담배사용)
Banana는 또한 금연하고져 하는 사람들을 돕는다.

 Banana는 B6, B12 vitamin을 함유하며,

 아울러potassium(K) 및 magnesium(Mg)을 함유하고 있기 때문에

 nicotine퇴출의 영향으로 부터의 생체회복에 도움을 준다.

17. Stress (스트레스)

Potassium은 활성 무기물(vital mineral)로서, 심박동, 뇌로의 산소(O2) 공급 및 생체의 수분평형을 조절한다. 우리들이 stress를 받았을 때 우리들의 대사 비율은 상승하며, 따라서 우리들의 potassium 수준을 감소시킨다. 이 상태는 높은potassium 함유 banana snack의 도움으로 다시 평형을 되찾을 수 있다.


18. Strokes (뇌졸중, 발작)

'The New England Jour. of Medicine" 의 연구논문에 의하면, 정상적인 식사의 일부로서 banana를 섭취하면 뇌졸중에 의한 사망위험율을 40%나 줄일 수 있다는 것이다.

19. Warts (사마귀)

신란하게 논의되는 이들 교체요법은,

만약 그대가 사마귀를 때어버리고져 한다면,

banana껍질의 일부를 때어내어 껍질표면을 밖으로 하여 사마귀위에 놓는다.

Plaster나 외과용 tape로 그것을 조심스럽게 고정시킨다.

이상과 같이, banana는 참으로 여러 가지 병증에 대한 자연적인 약물이다.

 그것을 사과 한 개와 비교할 때,

단백질에서 4배, 탄수화물에서 2배, 인(P)에서 3배,vitamin A와 철분에서 5배,

그리고 기타 vitamin과 mineral에서 2배이다.

그것은 또한 potassium(K)이 풍부하며, 주변의 가장 가치있는 식품중의 한가지 이다.

그러므로“Banana 하루 한 개는 의사를 멀리하게 한다”는 잘 알려진 명언처럼 생각을 바꿀 때가 된 것이다.

꼭 도움 되시고 건강 하시기 바랍니다.

< 건/강/상/식 >

맛난 미역 약처럼 먹는 법

미역이 제철을 만났다.

푸른 바다에서 갓 잡아 올린 싱싱한 미역은

그야말로 공해시대를 이기는 천연의 약이다.

각종 오염물질의 섭취로 혼탁해진 우리 몸을

깨끗이 청소해주는 역할을 하기 때문이다.

만병을 이기는 천연의 약, 미역으로 건강을 지키는

노하우를 소개한다.

◈ 미역은 피를 맑게 하는 주인공 ◈

미역을 물에 담가 보면 표면이 온통 진득진득한

 끈끈이로 되어 있는 것을 볼 수 있다.

이 끈끈이는 일종의 특수한 섬유로서

 보통 섬유는 물에 녹지 않는데 미역의 섬유는 물에 녹는다.

물에 녹는다 해도 아주 물에 녹아 없어지는 것이 아니라

미세한 작은 알갱이로 분해되어 보통 섬유와 같이 소화가 안 된다.

게다가 보통 섬유와는 달리 진득진득한 성질이 있기 때문에

 다른 물질에 달라붙거나 빨아들이는 힘이 강하다.

이렇듯 미역 섬유의 알갱이들은

 핏속의 불순물질에 철저히 달라붙어 포위해서

몸 밖으로 시원하게 몰아내버린다.

참으로 신기한 것은

 미역에는 피를 덩어리지지 않도록 함과 동시에

맑게 하는 성분도 듬뿍 함유돼 있다는 것이다.

이때까지 알려진 것만 해도

 후고이단,라미닌,후고스테롤,클로로필,에이고사 판타엔산 등이다.

이와 같이 미역에는 피를 맑게 하는 성분들이

 한 종류가 아니라 여러 종류가 있어서 합작하여

철저히 피를 맑게 하고 잘 순환시키기 때문에

만병을 예방하고 치료할 수 있는 것이다.

◈ 미역은 암을 예방한다 ◈

영국에서 흥미로운 연구 결과를 발표한 적이 있다.

섬유식을 많이 먹는 아프리카 인도인들의 대변의 통과시간이

 약 30시간인데

영국인, 미국인 등은

섬유식을 안 하고 가공 정제된 식품을 먹기 때문에

평균 72시간을 이상을 소요하고 대변량도 적다는 것이다.

대변은 체내의 노폐물로서

  그 중에는 몸에 해로운 것이 많이 들어 있다.

특히 암을 유발하는 물질이 들어 있다.

그런 것들이 장안에 몰래 머물러 있으면

 발암독이 농축되어 암이 유발되는 것이다.

식물 섬유는 콜레스테롤뿐만 아니라

 발암물질, 기타의 병원 독을 흡착해서 몸 밖으로 몰아내버린다.

◈ 미역은 담배의 독을 몰아낸다 ◈

담배의 니코틴은 불쾌감을 비롯해 심장병, 뇌졸중, 기타

만병을 유발하는 원흉이다.

니코틴 독이 걱정이 된다면 반드시 미역을 먹도록 하자.

담배를 피우지 않는다고 방심해서는 안 된다.

담배 연기만 마셔도 몸에 해롭기 때문이다.

따라서 평소 미역된장국을 상식해서 그 해독을 막도록 하자.

◈ 미역은 뼈를 강하게 한다 ◈

미역에는 칼슘이 100g당 약 960mg 들어 있다.

우리가 필요로 하는 1일 칼슘의 양은 약 600mg이다.

칼슘은 우리 몸에서 척추를 위시해서 뼈를 만드는 재료다.

따라서 만약 칼슘이 부족하면 건강은 고사하고

 인간이 존재할 수가 없다.

그러나 지금부터라도 끼니마다 미역을 부지런히 먹도록 하자.

특히 나이가 들어갈수록 점점 뼈에서는 칼슘이 빠져나와

나중에는 구부정한 노인이 될 수 있으니

 그것이 싫다면 더욱 많이 미역을 먹어야 한다.

◈ 미역은 노화 막는 불로초다 ◈

각종 미네랄, 특히 요오도가 많이 들어 있고

 피를 맑게 하기 때문이다.

또 미역에는 물에 녹는 특수 섬유가 들어 있어

 피부를 더럽히는 독소를 말끔히 몸 밖으로 몰아내준다.

변비는 우리 몸에 독을 만들어서 피부를 망쳐버린다.

여드름, 기미, 주근깨는 다 변비의 독이 만든다.

섬유가 풍부한 미역, 콩, 현미, 깨 등을 많이 먹으면

변비에 걸리지 않는다.

또 피부를 아름답게 하려면 비타민 A, B1, B2, C, E 등도 필요한데

 뜻밖에도 미역에 이들 영양소가 많다.

미역에는 중요한 영양소인 단백질, 지질, 당질 등이 풍부하고

 섬유, 미네랄, 비타민 등도 많이 들어 있다.

특히 미역에는 칼로리가 거의 없으므로

 많이 먹어도 살찔 염려가 없다.

◈ 미역은 위궤양을 예방, 치료한다 ◈

미역 섬유가 끈끈하고 찐득찐득해서

 위와 십이지장 벽을 보호해주기 때문이다.

그리고 미역의 섬유와 기타 성분은 합작해서

 위점막 세포 등에 활력을 주어 강하게 하는 약리작용도 한다.

특히 미역에는 녹색성분인 클로로필과 비타민 A가 풍부해서

이것들 역시 피부와 점막을 강화시키는 작용을 한다.

이러한 효능으로 인해 미역은 공해시대를 살아가는 우리에게는

 최고로 좋은 보약이다. 매끼에 꼭 먹도록 하자.

미역자반, 미역국만 매일 먹으면 질리므로

 미역, 다시마 등을 가루로 만들어서 다른 반찬에 첨가하도록 하자.

그리고 아무리 좋은 음식도 과식을 하면 독으로 되니

조금씩 잘 씹어 먹도록 한다.

쇠고기, 닭고기, 돼지고기 등은 몸에 해로우니 

 가급적 먹지 말라고 해도

 무슨 사정으로 종종 먹게 되는 일이 있다.

이럴 때는 반드시 미역을 먹도록 하자.

요즘의 동물성 지방에는 중금속이 많다.

사료에 들어 있는 중금속이 지방에 달라붙기 때문이다.

미역은 이 중금속과 콜레스테롤을 몸 밖으로 몰아내니

쇠고기, 돼지고기를 먹을 때는 미역과 된장국도 함께 먹도록 하자.

다시마 김 등의 해초도 미역과 동등한 영양가가 있으므로 참고하자.

(끝)