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<div _ngcontent-ng-c1476202065="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:18">새우젓 직접 담いで 봐요!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:6"><strong>소개</strong></p><p data-sourcepos="5:1-5:92">새우젓은 한국의 대표적인 발효 조미료입니다. 매콤하고 짭짤한 맛으로 다양한 요리에 활용됩니다. 직접 새우젓을 담그면 더욱 맛있고 건강한 새우젓을 즐길 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="7:1-7:54">이번 포스팅에서는 소래포구 생새우로 맛있는 새우젓국물을 만드는 방법을 자세하게 알려드리겠습니다.</p><p data-sourcepos="9:1-9:7"><strong>준비물</strong></p><ul data-sourcepos="11:1-18:0">
<li data-sourcepos="11:1-11:14">소래포구 생새우 1kg</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:13">굵은 천일염 500g</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:8">쌀 100g</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:8">물 1.5L</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:10">소주 100ml</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:26">깨끗한 용기 (유리 용기, 도자기 용기 등)</li>
<li data-sourcepos="17:1-18:0">무게추 (돌, 깨끗한 돌멩이 등)</li>
</ul><p data-sourcepos="19:1-19:6"><strong>과정</strong></p><p data-sourcepos="21:1-21:16"><strong>1. 새우 깨끗이 씻기</strong></p><ul data-sourcepos="23:1-27:0">
<li data-sourcepos="23:1-24:0">
<p data-sourcepos="23:3-23:27">싱싱한 소래포구 생새우를 깨끗이 씻어줍니다.</p>
</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:25">
<p data-sourcepos="25:3-25:25">갑각과 머리를 제거하고, 내장을 빼냅니다.</p>
</li>
<li data-sourcepos="26:1-27:0">
<p data-sourcepos="26:3-26:20">流水에 헹궈 불순물을 제거합니다.</p>
</li>
</ul><p data-sourcepos="28:1-28:17"><strong>2. 소금 넣고 버무리기</strong></p><ul data-sourcepos="30:1-33:0">
<li data-sourcepos="30:1-31:0">
<p data-sourcepos="30:3-30:41">깨끗이 씻은 새우에 굵은 천일염 500g을 넣고 꼼꼼하게 버무립니다.</p>
</li>
<li data-sourcepos="32:1-33:0">
<p data-sourcepos="32:3-32:27">소금이 새우 전체에 골고루 묻도록 섞어줍니다.</p>
</li>
</ul><p data-sourcepos="34:1-34:21"><strong>3. 용기에 담고 무게추 올리기</strong></p><ul data-sourcepos="36:1-41:0">
<li data-sourcepos="36:1-37:20">깨끗한 용기에 소금에 절인 새우를 แน่น하게 담아줍니다.<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c4138327406="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c4138327406="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c4138327406="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c4138327406="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c2337808022="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_b6a6e5dcc177b8f7&quot;,&quot;c_ae02d4c6363aada7&quot;,null,&quot;rc_56285eb00af66382&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://m.cafe.daum.net/dahamjuk/ZNKd/37"><span _ngcontent-ng-c2337808022="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c4138327406="" class="image loaded" alt="용기에 담은 새우 " src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRVbHKIXlE4WqRR5HxeCBm_dhiHfpFKOOmDbaqx59o13V4UTeE4rKmuxwSw4sSl"></span><span _ngcontent-ng-c2337808022="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c4138327406="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://m.cafe.daum.net/dahamjuk/ZNKd/37" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_b6a6e5dcc177b8f7&quot;,&quot;c_ae02d4c6363aada7&quot;,null,&quot;rc_56285eb00af66382&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c4138327406="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/-tbn?q=tbn:ANd9GcREsE8tQdguvy7btNRLAgywRk0hIDT5mRf-6HpAq8R8s8poLKUHeWBkWrcEHph4s6e-wf_jyCDj7-0jy94AnU_ZlNMlteoXnIDh"><!----><span _ngcontent-ng-c4138327406="" class="label ellipsis gmat-caption">m.cafe.daum.net</span><span _ngcontent-ng-c4138327406="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c4138327406="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gmat-caption ng-star-inserted"> 용기에 담은 새우 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></li>
<li data-sourcepos="38:1-38:27">용기에 새우가 가득 차지 않도록 주의합니다.</li>
<li data-sourcepos="39:1-39:30">깨끗한 돌이나 무게추를 이용하여 새우를 누릅니다.</li>
<li data-sourcepos="40:1-41:0">새우가 눌려 액체가 올라올 수 있도록 공간을 조금 남겨줍니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="42:1-42:17"><strong>4. 쌀뜨물과 소주 넣기</strong></p><ul data-sourcepos="44:1-48:0">
<li data-sourcepos="44:1-44:34">쌀 100g을 깨끗이 씻어 물 1.5L에 넣고 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="45:1-45:38">쌀밥이 익으면 불을 끄고 식힌 후 새우가 담긴 용기에 붓습니다.</li>
<li data-sourcepos="46:1-46:30">쌀뜨물이 새우를 완전히 덮도록 충분히 넣어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="47:1-48:0">소주 100ml를 넣고 밑바닥까지 골고루 섞어줍니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="49:1-49:11"><strong>5. 숙성하기</strong></p><ul data-sourcepos="51:1-54:0">
<li data-sourcepos="51:1-51:34">용기를 밀폐하여 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관합니다.</li>
<li data-sourcepos="52:1-52:24">여름에는 냉장 보관하는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="53:1-54:0">2~3개월 이상 숙성시키면 맛있는 새우젓이 완성됩니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="55:1-55:14"><strong>6. 완성 및 활용</strong></p><ul data-sourcepos="57:1-60:0">
<li data-sourcepos="57:1-57:31">숙성이 완료된 새우젓은 젓가락으로 떠서 사용합니다.</li>
<li data-sourcepos="58:1-58:42">국물 새우젓을 원한다면 멸치액젓이나 새우젓국물을 넣고 끓여 사용합니다.</li>
<li data-sourcepos="59:1-60:0">다양한 요리에 활용하여 맛있는 식사를 즐겨보세요.</li>
</ul><p data-sourcepos="61:1-61:5"><strong>팁</strong></p><ul data-sourcepos="63:1-66:0">
<li data-sourcepos="63:1-63:37">더 짭짤한 새우젓을 원한다면 소금의 양을 조절할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="64:1-64:45">매콤한 새우젓을 원한다면 고춧가루나 다진 마늘을 넣고 숙성시킬 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="65:1-66:0">멸치나 젓갈 등을 함께 넣으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="67:1-67:6"><strong>후기</strong></p><p data-sourcepos="69:1-69:37">직접 새우젓을 담그면 신선하고 맛있는 새우젓을 맛볼 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="71:1-71:37">이번 레시피를 참고하여 여러분도 직접 맛있는 새우젓을 담いで 봐요!</p></div>
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<div _ngcontent-ng-c1476202065="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:18">새우젓 직접 담いで 봐요!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:6"><strong>소개</strong></p><p data-sourcepos="5:1-5:92">새우젓은 한국의 대표적인 발효 조미료입니다. 매콤하고 짭짤한 맛으로 다양한 요리에 활용됩니다. 직접 새우젓을 담그면 더욱 맛있고 건강한 새우젓을 즐길 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="7:1-7:54">이번 포스팅에서는 소래포구 생새우로 맛있는 새우젓국물을 만드는 방법을 자세하게 알려드리겠습니다.</p><p data-sourcepos="9:1-9:7"><strong>준비물</strong></p><ul data-sourcepos="11:1-18:0">
<li data-sourcepos="11:1-11:14">소래포구 생새우 1kg</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:13">굵은 천일염 500g</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:8">쌀 100g</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:8">물 1.5L</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:10">소주 100ml</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:26">깨끗한 용기 (유리 용기, 도자기 용기 등)</li>
<li data-sourcepos="17:1-18:0">무게추 (돌, 깨끗한 돌멩이 등)</li>
</ul><p data-sourcepos="19:1-19:6"><strong>과정</strong></p><p data-sourcepos="21:1-21:16"><strong>1. 새우 깨끗이 씻기</strong></p><ul data-sourcepos="23:1-27:0">
<li data-sourcepos="23:1-24:0">
<p data-sourcepos="23:3-23:27">싱싱한 소래포구 생새우를 깨끗이 씻어줍니다.</p>
</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:25">
<p data-sourcepos="25:3-25:25">갑각과 머리를 제거하고, 내장을 빼냅니다.</p>
</li>
<li data-sourcepos="26:1-27:0">
<p data-sourcepos="26:3-26:20">流水에 헹궈 불순물을 제거합니다.</p>
</li>
</ul><p data-sourcepos="28:1-28:17"><strong>2. 소금 넣고 버무리기</strong></p><ul data-sourcepos="30:1-33:0">
<li data-sourcepos="30:1-31:0">
<p data-sourcepos="30:3-30:41">깨끗이 씻은 새우에 굵은 천일염 500g을 넣고 꼼꼼하게 버무립니다.</p>
</li>
<li data-sourcepos="32:1-33:0">
<p data-sourcepos="32:3-32:27">소금이 새우 전체에 골고루 묻도록 섞어줍니다.</p>
</li>
</ul><p data-sourcepos="34:1-34:21"><strong>3. 용기에 담고 무게추 올리기</strong></p><ul data-sourcepos="36:1-41:0">
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<li data-sourcepos="38:1-38:27">용기에 새우가 가득 차지 않도록 주의합니다.</li>
<li data-sourcepos="39:1-39:30">깨끗한 돌이나 무게추를 이용하여 새우를 누릅니다.</li>
<li data-sourcepos="40:1-41:0">새우가 눌려 액체가 올라올 수 있도록 공간을 조금 남겨줍니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="42:1-42:17"><strong>4. 쌀뜨물과 소주 넣기</strong></p><ul data-sourcepos="44:1-48:0">
<li data-sourcepos="44:1-44:34">쌀 100g을 깨끗이 씻어 물 1.5L에 넣고 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="45:1-45:38">쌀밥이 익으면 불을 끄고 식힌 후 새우가 담긴 용기에 붓습니다.</li>
<li data-sourcepos="46:1-46:30">쌀뜨물이 새우를 완전히 덮도록 충분히 넣어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="47:1-48:0">소주 100ml를 넣고 밑바닥까지 골고루 섞어줍니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="49:1-49:11"><strong>5. 숙성하기</strong></p><ul data-sourcepos="51:1-54:0">
<li data-sourcepos="51:1-51:34">용기를 밀폐하여 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관합니다.</li>
<li data-sourcepos="52:1-52:24">여름에는 냉장 보관하는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="53:1-54:0">2~3개월 이상 숙성시키면 맛있는 새우젓이 완성됩니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="55:1-55:14"><strong>6. 완성 및 활용</strong></p><ul data-sourcepos="57:1-60:0">
<li data-sourcepos="57:1-57:31">숙성이 완료된 새우젓은 젓가락으로 떠서 사용합니다.</li>
<li data-sourcepos="58:1-58:42">국물 새우젓을 원한다면 멸치액젓이나 새우젓국물을 넣고 끓여 사용합니다.</li>
<li data-sourcepos="59:1-60:0">다양한 요리에 활용하여 맛있는 식사를 즐겨보세요.</li>
</ul><p data-sourcepos="61:1-61:5"><strong>팁</strong></p><ul data-sourcepos="63:1-66:0">
<li data-sourcepos="63:1-63:37">더 짭짤한 새우젓을 원한다면 소금의 양을 조절할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="64:1-64:45">매콤한 새우젓을 원한다면 고춧가루나 다진 마늘을 넣고 숙성시킬 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="65:1-66:0">멸치나 젓갈 등을 함께 넣으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="67:1-67:6"><strong>후기</strong></p><p data-sourcepos="69:1-69:37">직접 새우젓을 담그면 신선하고 맛있는 새우젓을 맛볼 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="71:1-71:37">이번 레시피를 참고하여 여러분도 직접 맛있는 새우젓을 담いで 봐요!</p></div>
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카페 게시글
◈ ―‥‥일본어 중급
새우젓담그기 맛있는 새우젓국물 소래포구 생새우로 담그는 법
홍수아
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24.11.30 02:33
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