겨울 제철 요리, 꼬막을 가장 맛있게 먹는 방법 꼬막찜 레시피

<div id="wrap"> <xform name="formBGM2"> <input type="hidden" name="vol2" size="3" value="30" xxonchange="setVolume2()" >  <p> </p><p> </p><p><strong><span style="font-size: 11pt;">겨울 제철 요리, 꼬막을 가장 맛있게 먹는 방법 꼬막찜 레시피</span></strong></p><p> </p><p style="text-align: left;"><img style="clear: none; float: none;" id="A_21149A44568B758F1212D4" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21149A44568B758F12" width="500" actualwidth="500" exif="{}" data-filename="꼬막찜.png" id="A_21149A44568B758F1212D4" id="A_21149A44568B758F1212D4"/></p><p> </p><p style="width: 474px; display: none;" class="cap"></p><p style="text-align: left;">응답하라 1988 속 덕선이 아빠가 좋아하는 바로 그 메뉴! 바로 꼬막찜입니다.<br>꼬막을 삶아 양념장만 곁들이면 완성! 꼬막이 제철이니 지금 많이 드세요. </p><a style="visibility: hidden;" name="toc1"></a><div class="t_lv_tit"><h4>재료분량 </h4><p>2~3인분</p></div><div class="na_summary_info"><dl class="skin2"><dt><span style="color: rgb(255, 108, 0);">재료</span></dt><dd><ul><li><span>꼬막 약 50개(500g, 껍데기 벗긴 후 약 150g)</span></li></ul></dd></dl></div><div class="na_summary_info"><dl class="skin2"><dt><span style="color: rgb(255, 108, 0);">양념장</span></dt><dd><ul><li><span>다진 파 2큰술</span></li><li><span>고춧가루 1작은술</span></li><li><span>양조간장 1작은술</span></li><li><span>맛술 2작은술</span></li><li><span>참기름 약간(기호에 따라 가감)</span></li></ul></dd></dl></div><a style="visibility: hidden;" name="toc2"></a><div class="t_lv_tit"><h4>만들기 </h4><p>(총 5단계)</p></div><div style="width: 300px; clear: both;" class="t_ptype5"><div class="edtitor_img_uio"><span class="img_wrap2"><img alt="꼬막찜 이미지 2" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fncc.phinf.naver.net%2F20160104_85%2F1451883748156sgkH7_JPEG%2Fa1.jpg%3Ftype%3Dw300"></span><p style="width: 274px; display: none;" class="cap"></p></div></div><p class="t_txt"><strong><span style="color: rgb(255, 108, 0);"><span class="word_dic en">STEP</span> 1</span></strong> <br>볼에 꼬막과 잠길 만큼의 물을 담고 맑은 물이 나올 때까지 바락바락 문질러 3~4회 깨끗이 씻는다.</p><div style="clear: both;" class="clearboth"></div><p class="t_txt"></p><div style="width: 300px; clear: both;" class="t_ptype5"><div class="edtitor_img_uio"><span class="img_wrap2"><img alt="꼬막찜 이미지 3" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fncc.phinf.naver.net%2F20160104_123%2F1451883750287599oc_JPEG%2Fa2.jpg%3Ftype%3Dw300"></span><p style="width: 274px; display: none;" class="cap"></p></div></div><p class="t_txt"><strong><span style="color: rgb(255, 108, 0);"><span class="word_dic en">STEP</span> 2</span></strong> <br>냄비에 꼬막과 청주(또는 소주, 2큰술), 잠길 만큼의 물을 담고 센 불에서 끓어오르며 입이 벌어지기 시작하면 한쪽 방향으로 저어가며 30초간 더 끓인다.</p><div style="clear: both;" class="clearboth"></div><p class="t_txt"></p><div style="width: 300px; clear: both;" class="t_ptype5"><div class="edtitor_img_uio"><span class="img_wrap2"><img alt="꼬막찜 이미지 4" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fncc.phinf.naver.net%2F20160104_14%2F1451883752219uxNXu_JPEG%2Fa3.jpg%3Ftype%3Dw300"></span><p style="width: 274px; display: none;" class="cap"></p></div></div><p class="t_txt"><strong><span style="color: rgb(255, 108, 0);"><span class="word_dic en">STEP</span> 3</span></strong> <br>체에 밭쳐 흐르는 물에 2~3회 흔들어가며 헹군 후 꼬막의 껍데기를 한쪽만 떼어낸다.</p><div style="clear: both;" class="clearboth"></div><p class="t_txt"></p><div style="width: 300px; clear: both;" class="t_ptype5"><div class="edtitor_img_uio"><span class="img_wrap2"><img alt="꼬막찜 이미지 5" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fncc.phinf.naver.net%2F20160104_67%2F1451883754230yg093_JPEG%2Fa4.jpg%3Ftype%3Dw300"></span><p style="width: 274px; display: none;" class="cap"></p></div></div><p class="t_txt"><strong><span style="color: rgb(255, 108, 0);"><span class="word_dic en">STEP</span> 4</span></strong> <br>입이 벌어지지 않은 꼬막은 입의 반대쪽에 숟가락을 일(-)자로 끼워 넣고 90°로 돌려 입을 벌리게 한 다음 껍데기를 떼어낸다.</p><div style="clear: both;" class="clearboth"></div><p class="t_txt"></p><div style="width: 300px; clear: both;" class="t_ptype5"><div class="edtitor_img_uio"><span class="img_wrap2"><img alt="꼬막찜 이미지 6" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fncc.phinf.naver.net%2F20160104_46%2F1451883756281nENLI_JPEG%2Fa5.jpg%3Ftype%3Dw300"></span><p style="width: 274px; display: none;" class="cap"></p></div></div><p class="t_txt"><strong><span style="color: rgb(255, 108, 0);"><span class="word_dic en">STEP</span> 5</span></strong> <br>작은 볼에 양념장 재료를 넣어 섞는다. 그릇에 꼬막을 담고 양념장을 조금씩 올린다. 양념장을 따로 곁들여도 좋다.</p><p class="t_txt"> </p><p class="t_txt"> </p><p class="t_txt"> </p><p class="t_txt">출처 :</p><p class="t_txt"><strong>제공</strong><a class="cp_name" href="http://www.super-recipe.co.kr/" target="_blank"><strong><img class="cp_logo" alt="수퍼레시피" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fncc.phinf.naver.net%2F20131023_168%2Fjhsm19_1382521476367ik8lj_PNG%2F%25BC%25F6%25C6%25DB%25B7%25B9%25BD%25C3%25C7%25C7.png"></strong></a></p><p class="cp_desc">독자가 검증한 요리 레시피</p><p> </p><table class="clearTable"><tbody><tr><td> </td></tr></tbody></table>