판매종료 3월21일.참조기,통치민어,냉동(먹갈치,붕장어,오징어,흰다리새우),건조(통치,가자미,참조기,大민어,농어,찐부세굴비,부세굴비),자반,홍어

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번길1 )

010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539

신한 100-030-391697 김순희

기업 010-3649-0583 김순희

농협 355-0009-3059-63 김순희

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※ 목포,영광 어판장에서 위판되는 참조기는

크기를 선별기로 구분하여 플라스틱 상자에 작업되어 위판됩니다.

보통 한 상자에 15~15.5kg 정도이며

(시기에 따라서 한 박스 무게가 약간씩 달라집니다.)

일반적으로 위판되는 크기는 

100미 (6석) > 120미 (6석 中+ 7석 上) > 140미(7석 )

>160미(8석 上)>180미(8석)>200미 (깡깡치)> 小깡치 로 

구분하여 위판됩니다. 

이외에 5석, 4석은 극소량 어획되어 희소성 있는 크기라서

가격이 많이 비싼편이고, 

파조기도 크기별로 위판됩니다. 

참조기는 4월 부터 금어기간입니다.

4월이 가까워질수록 산란하는 조기들이 많아지므로

저장용으로 구매계획이 있으시면 미루지 말고 구매하시는게 좋습니다. 

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100미 알배기 참조기(생물.6석)

한 상자에 100마리 15.5kg 정도 입니다. 

현재 위판되는 참조기 중에 가장 큰 참조기이고,

크기 차이가 있으므로 낱마리 판매가 어려우므로

한 상자 , 반 상자 , 1/4상자 단위로 판매합니다. 

한 상자 720,000원

반 상자 363,000원

25마리 184,000원

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160미 알배기 참조기 (생물)

한 상자에 15.5kg 정도입니다.

예전 뺑돌이참조기 윗씨알입니다. 

일일이 마릿수를 셀수 없으니 무게로 계근하여 판매합니다.

한 상자 245,000원

10k 165,000원

 5k 85,000원

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4미4kg 특대먹갈치 (냉동) 118,000원 

(2마리 반 박스 63,000원 - 크기 차이가 약간 있을 수 있습니다.) 

기본손질하여 냉동하였습니다. 

한 상자 반 한정판매 

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(판매완료)3미5.2kg 특대먹갈치 140,000원 

1상자 한정판매 

기본손질하여 냉동하였습니다. 

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5미4kg 大먹갈치 120,000원 (냉동)

기본손질(주둥이,지느러미,내장 제거) 하여 냉동하였습니다.

할인판매합니다.

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5미4.5k 먹갈치 135,000원 (냉동)

기본손질(주둥이,지느러미,내장 제거) 하여 냉동하였습니다.

할인판매합니다. 

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(판매완료) 10미 8.4kg 통치민어 

비늘,내장제거 손질하여 보내드립니다. 

한 상자 72,000원 

반 상자 39,000원 

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붕장어 (냉동)

활어로 손질하여 냉동하였습니다. 

내장 무게는 kg당 100g~150g 정도 빠집니다. 

2kg (5~6마리) 43,000원 (추가시 2kg당 38,000원)

백조진이님의

붕장어 매운양념구이

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1917

백조진이님의 붕장어 간장구이

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1918

혜수민님의 붕장어 구이와 장어국

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2126

울어머니는 붕장어를 붕어지라 불렀다~솔순향 품은 붕어지

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1214

엄따거님의 장어탕

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1208

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냉동 유자망오징어

요즘 생물 오징어가 안잡혀서 냉동오징어로 판매합니다. 

20마리 한 박스 59,000원 

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大흰다리새우(냉동-할인판매 ) 

kg당 23~25마리 정도의 굵은 활새우로 냉동하였습니다. 

약간 변색이 있으나 활어로 냉동하여 살이 탱탱합니다. 

새우장,구이,찜이나 고급요리에 사용하시면 좋습니다.~ 

여러 호지에서  작업되므로 한 두 마리 차이가 있습니다. 

kg당 17,000원 (택배비 5,000원 별도) 

현재 냉동된 상태의 사진입니다.

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반 가른 건조 통치민어

10미6.3kg 통치민어를 건조하였습니다. 

5마리 48,000원 (추가시  5마리당 43,000원) 

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※가자미는 8미 9.7k 생물 가자미로 건조하였고

살이 두툼하여 평상시 보다 조금 더 건조하였습니다. 

크기차이가 있어서 크기별로 구분하여 판매합니다. 

①특大 건조가자미 

생물로 건조하였습니다. 

31마리 한정판매 

2마리 35,000원 (추가시 2마리당 30,000원) 

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②大건조 가자미

생물로 건조하였습니다.

7마리 한정판매 

2마리 29,000원 (추가시 마리당 12,000원)

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140미 건조 파조기 

정상 140참조기 건조중에 흠집이 생긴 파조기입니다. 

140마리 270,000원 

70마리 138,000원 

35마리 72,000원 

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小건조통치민어 

비늘,내장제거하여 건조하였습니다. 

17마리 한정판매 

5마리 30,000원 (추가시 마리당 5,000원) 

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※ 목포,영광 어판장에서 위판되는 참조기는

크기를 선별기로 구분하여 플라스틱 상자에 작업되어 위판됩니다.

보통 한 상자에 15~15.5kg 정도이며

(시기에 따라서 한 박스 무게가 약간씩 달라집니다.)

일반적으로 위판되는 크기는 

100미 (6석) > 120미 (6석 中+ 7석 上) > 140미(7석 )

>160미(8석 上)>180미(8석)>200미 (깡깡치)> 小깡치 로 

구분하여 위판됩니다. 

이외에 5석, 4석은 극소량 어획되어 희소성 있는 크기라서

가격이 많이 비싼편이고, 

파조기도 크기별로 위판됩니다. 

참조기는 4월 부터 금어기간입니다.

4월이 가까워질수록 산란하는 조기들이 많아지므로

저장용으로 구매계획이 있으시면 미루지 말고 구매하시는게 좋습니다. 

100미 알배기 건조참조기

한 상자에 100마리 15.5kg 정도 입니다. 

현재 위판되는 참조기 중에 가장 큰 참조기이고,

크기 차이가 있으므로 낱마리 판매가 어려우므로

한 상자 , 반 상자 , 1/4상자 단위로 판매합니다. 

건조 후 발송해드립니다. 

한 상자 반 한정판매 

한 상자 750,000원

반 상자 378,000원

25마리 192,000원

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75미18.6kg 건조 알배기 참조기 (4~5석) 

한 상자(75미 18.6k) 1,400,000원 

50마리(12.4k) 935,000원 

25마리(6.2k) 470,000원

5마리 100,000원 (추가시 5마리당 95,000원)

25마리 남아있습니다 

※생물일때 1/3상자(25미 6.2k)를 건조후 계근하여보니

5.7k입니다. 

건조 후 무게로 5마리 1.14k로 소분하여 판매합니다. 

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6석 건조 참조기 

11월에 냉동하였다가 3월 초순에 건조하였습니다.

한 상자에 100마리 15.5kg입니다. 

현재 위판되는 참조기 중에 가장 큰 참조기이고,

크기 차이가 있으므로 낱마리 판매가 어려우므로

한 상자 , 반 상자 , 1/4상자 단위로 판매합니다. 

선물용으로 추천해드립니다.

한 상자 650,000원

반 상자 328,000원

25마리 167,000원

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120미 건조 참조기 

위판되는 참조기 중에 두번째로 굵은 참조기입니다. 

생물일때 한 상자에 120미15.5kg

예전 6석 참조기 속씨알 정도입니다. 

한 상자 (120마리) 480,000원

반 상자 (60마리 정도) 242,000원

30마리 124,000원

15마리 65,000원

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140미 건조 참조기 

생물일때 한 상자에 140미 15.5kg 입니다. 

예전 135미 7석 참조기 속씨알 정도입니다.

140마리 310,000원

70마리 158,000원 

35마리 82,000원 

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건조 민어.농어

겨울 햇살과 바람에 일주일 정도를 널고 걷기를 반복하며

싱싱하고 맛있게 건조하여 냉동보관하였습니다.

3~4등분으로 잘라서 보내드립니다.

(통째로는 포장을 할수 없어요~ )

건조할때 사용하는 소금은 7~8년 이상 간수를 뺀 소금을 사용합니다.

건조 민어

싱싱한 선어 횟감용으로 건조하였습니다. 

①kg당 19,000원 (택배 5,000원 별도) 

5.2(2마리) / 5.3(2마리) / 5.4(4마리)

/ 5.5(4마리) / 5.6(1마리) 

..............................................................................

②kg당 15,000원 (택배 5,000원 별도) 

 / 2.9 / 2.9 / 3 / 3 / 3 / 3 / 3 

3.1/ 3.1 / 3.2 / 3.6 / 3.7 

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※ 소소님의 민어찜 - 간결한 꾸밈

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1980

정아60님의 건민어찜

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1753

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건조 농어 

kg당 10,000원(택배 5,000원 별도)

2.9 / 2.9 / 3.4 / 3.4 / 3.4 /3.8 /

3.9 / 3.9 / 3.9 / 3.9 / 3.9 /3.9 / 3.9 

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반 가른 건조열기

5마리 25,000원 (추가시 마리당 4,000원) 

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찐부세 보리굴비 

부세 보리굴비는 쪄서 냉동 보관했다가 다시 구워 드시면 맛있는데요, 

내장을 제거하고 쪄서 진공포장된 상태라서 

부세 특유의 향이 많이 줄어든 상품입니다. 

해동하여 전자레인지 또는 오븐이나 팬에 굽거나 

뜨거운 물에 포장된 상태로 중탕하여 간편하게 드실수 있습니다. 

부세 살만 발라서 참기름 약간, 깨소금, 파, 청양고추 넣고 버무려 드셔도 

밥반찬으로 아주 맛있습니다. 

한 마리에 28cm 정도입니다.  

5개 40,000원 (추가시 마리당 7,000원) 

해동하여 전자렌지에 2~3분 정도 데워서 드세요~~ 

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특大부세 보리굴비

 10마리 52,000원 (택배비 별도 5,000원 )

제습지,아이스팩 포장으로 보내드립니다. 

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中부세 보리굴비 

10마리 13,000원 (택배비 별도 5,000원-일반포장) 

제습지,아이스팩 포장으로 보내드립니다. 

中부세는 6석 속씨알 정도의 크기인데요,

물을 자작하게 붓고,

정종 조금, 고추가루,마늘,생강가루,대파,양파,5분 정도 찐부세를 넣고

조렸는데  약간 단맛을 첨가해도 좋을것 같습니다.

맨 마지막에 참기름 한두방울 넣었어요~

물을 넣고 끓여서인지 제 입맛에는 싱거워서

새우젓으로 조금 더 간을 하였어요~

※보리굴비 요리방법

-보리굴비찜: 쌀뜨물에 30분 정도 담가두었다가

         쪄서 드시면 최고의 맛이 납니다.(불려서 비늘을 제거하시면 좋습니다.) 

         쩌서 냉동보관했다가 구워 드시면 더 맛있습니다. 

-생식:바짝 건조한 보리굴비를 나무 방망이 등으로 두들겨 오징어 처럼

        찢어서 드셔도 좋고, 고추장에 찍어서 드시면 좋습니다.

        또한 잘게 찢어서 고추장, 참기름,께, 마늘 등 갖은 양념에 무쳐서 드시면

        별미로 즐길수 있습니다.

- 쌀뜨물에 담갔다가 살짝 쪄서

보리차 또는 녹차물에 밥을 말아서 보리굴비를 얹어 드시면

아주 맛있습니다.

국산 부세는 굉장히 비싼 가격에 중국으로 수출되고

중국산 부세는 저렴한 가격으로 수입되는데요,

영광굴비를 만드는 오랜 경험과 노하우로

한 겨울 내내 영광의 자연 해풍으로 꾸덕꾸덕하게 건조하였답니다.

이렇게 겨울에만 작업할 수 있는 부세굴비의 장점은

조리 하였을때 살이 부스러지지 않고, 쫀득한 맛이지요~

https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2527

제가 거의 생물생선 위주로 취급해서인지

완전 싱싱하게 느껴지지는 않네요.

부세굴비는 오랜 시간 동안 자연건조된 생선이라 그런가봅니다.

구이와 조림으로 만들어봤는데요,

가장 먼저 비린맛과 잡내를 줄이기 위해 쌀뜨물에 30분 정도 담구었다가

비늘을 제거하세요,

이때 사방팔방으로 튀지 않게 살살~~ 살살~~ 긁어내시구요,

내장과 함께 건조되었으므로

아가미와 내장을 제거해주시는게 좋습니다.

지느러미도 잘라주세요~

中부세굴비는 조림용으로,

大부세굴비는 찜과 구이로 조리할건데요,

바로 조리해도 되겠지만,

저는 맛을 비교해보려고 조림이나 튀길 부세도 한번 쪄서 만들어봤습니다.

찜솥에 물을 붓고, 소주 약간 넣었구요,

삼발이 위에 부세를 올리고

찜솥 뚜껑을 닫았다가 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 쪘어요.

비린내가 날아가라고요~

제 입맛도 생물 위주의 입맛이라서

비린 맛은 쫌 예민하답니다.~

내장을 제거하고

5~10분 정도 쪄서 1차 비린내를 날려버려서인지 잡내가 거의 없었고,

간도 삼삼하여 전혀 짜지 않고 쫀득하니 맛있네요~

역시 손이 많이가고 정성을 드리니

예전에 먹어봤던 부세굴비와는 다른 맛입니다.

양념간장에 찍어드셔도 좋을듯 합니다.

※예전에 굴비 전문점 식당을 하셨다는 할머니 손님께서

부세보리굴비를 맛있게 찌는 요리법 팁을 알려주셨습니다.

1)부세굴비를 쌀뜨물에 30분~1시간 이내로 담근다.

   (찌기 전에 지느러미 잘라주고, 비늘을 꼼꼼하게 제거)

2) 찜솥 물에 소주 또는 정종을 넣고, 생강,녹차를 넣는다

3) 솔잎을 찜솥에 깔고 그 위에 부세보리굴비를 올린다.

   (찔때 노란 기름이 나오므로  종이호일도 함께 깔면 뒷 처리가 더 쉽습니다.)

4) 뚜껑을 닫고 끓기 시작한 후 15~20분 정도 찝니다.

(쪄서 냉동보관 후 구이로 드시면 더욱 맛있습니다.) 

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中大자반고등어

부산 고등어를 전문 업체에서 작업하였고,

자반으로 만들어서 냉동상태로 보내드립니다. 

20 손(40마리 ) 72,000원

10 손(20마리) 39,000원

5 손(10마리) 22,000원

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암치 홍어 착한 가격 이벤트!!! 

올해 겨울엔 대청도, 서남해, 흑산도 등에서 홍어가 풍년인가 봅니다.

한 겨울 차가운 수온에서 어획되는 맛 좋은 제철 홍어가 

한창 많이 나오므로 이 시기에 맞춰서 착한 가격으로 이벤트를 하겠습니다. 

우수도 지났고 하루하루가 다르게 수온이 올라갈 텐데요, 

홍어 좋아하시는 분들께는 아주 좋은 기회입니다.

해동지나 키친타월에 싸서 밀폐용기에 넣어 

1~2개월 냉장 보관하시면서 다양한 맛으로 홍어를 즐기실 수 있습니다. 

kg당 15,000원 (택배. 도막 손질 비 10,000원 별도)

(반 마리 주문 시에도 택배. 손질 비는 같습니다.)

주문 시 손질 여부 알려주세요

 8.4 / 8.5 / 8.9 / 7.3 / 8.6 / 8.7 / 8.7 / 8.7 / 8.9 /

 7.8 / 8.9 / 9 / 9.1 / 9.9 

애부터 한 점 참기름에 냠냠해주고요

남은 건 나중에 홍어탕에 넣으면 구수한 맛이 배가 됩니다. 

홍어 한 마리 먹어치울 때 제가 정말 좋아하는 건

바로 요 홍어회무침!

홍어회무침은 홍어와 친하지 않은 분들이라도

즐길 수 있는 친근한 맛일 겁니다.

굵은 무채를 소금에 절여 물기 꼭 짜고

아삭이는 배랑 생미나리 넣으면 난 참 좋던데!

날개 한쪽 떼어서 홍어찜을 해줘도

온 가족이 즐길 수 있는 일품요리가 되고요~

벗겨놓은 껍질이랑 뼈랑 이거 저거 잡동사니에

애 한 조각 넣고 끓여주는

이 매력적인 홍어탕~~!!

오늘처럼 비 오는 으슬으슬한 날은

이런 국물 한 숟가락 먹으면 사는 게 행복해질 것 같습니다^^

고춧가루와 깨소금 뿌려서

요렇게 먹어도 홍어의 참맛이 느껴지죠~

손질 신청 시 이렇게 도막 손질하여 보내드립니다.~~

홍어 손질하기

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1077

---

*건어물(멸치,햇김,파래김,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,홍합살,꼴뚜기,

중하새우,감태,밥새우,갈파래,갑오징어,쥐포,배오징어,마른명태,쥐포

https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR5/51

건어물(멸치,햇김,파래김,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,홍합살,꼴뚜기,중하새우,감태,밥새우,

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*2021년.추젓,멸치육젓,멸치액젓,젓갈쌈장

https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR6/60

2021년.추젓,멸치육젓,멸치액젓,젓갈쌈장

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*싱싱한 완도 활전복 !!

https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR4/93

싱싱한 완도 활전복 !!

*목포 승민이네 생선 카페 

3만원 이상 구매하시면

방어를 보내드립니다.

https://cafe.naver.com/daesangfish/61

★반건조명태.반건조 띠갈치.반건조 오징어

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※배송 조회 및 개인 거래내역을 확인하세요.

거래장 로그인 하실때는 택배 물품을 받는 분의

정보를 입력하셔야합니다.

(주문자의 정보를 입력하면 조회가 되지 않습니다.) 

ex: http://www.daesangfish.co.kr/login.asp

방문하여 로그인하기~

이름 : 택배  받는 분 이름(주문자 닉네임) ex:김순희(대상순희)

전화번호 : 택배 받는분 전화번호         ex:010-3649-0583

비밀번호: 전화번호 뒷 네자리(변경가능) ex:0583

[형주]

*******이후 주문은 22일 판매시 발송해드리겠습니다. 감사합니다

[형주]

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