유만성님의 어수리나물로 볶음밥을~

[이광자(서울중랑구)]

어수리나물이 오늘 잘 도착했어요.

싱싱하게 잘 도착했어요.

잘 세척한후에 끓는물에 소금넣고

줄기부터 데치다가 잎부분까지도 완전히 물속에 담가지도록하여 데쳐낸후

찬물로 헹궈 열기를 없앤후

물기를 꼭 짜줍니다.
저녁으로 찬밥이 애매하게 남아 어수리 나물볶음밥을 했어요.

나물의 줄기부분을 송송 잘게 자른후 후라이팬에 식용유 두르고 국간장으로 간을한 후 달달 볶다가 아침에 구워서 먹고 조금 남은 고기 잘게 잘라 어수리 볶은후에 살짝만 더 온기를 더한뒤 찬밥을 넣고 다시 나물과 밥을 골고루 볶았어요,
밥을 한쪽으로 모은후 계란 두개를 깨어넣고 볶은후 밥과함께 섞은후 참기름을 살짝 두른후 접시에 이쁘게? 담아냈어요.

접시 한쪽이 허전한거 같아 계란후라이 얼른 만들어 곁들였어요.
향긋한 어수리향도 좋고 줄기가 아삭하고 볶음밥으로도 잘 어울리네요.
정신없어 마늘도 넣지 않고 볶았는데도 맛나게 잘 먹었어요.
어수리 잎부분은 다른요리를 하려구 줄기부분을 이용해 볶음밥을 했어요. 유만성님의 어수리나물
한번 드셔보시면 반하실거 같아요~
강추요~ㅎ

[이광님(광주광역시남구)]

볶음밥-
식감도 맛도 좋았겠어요-
저는
몇일 황귀자 떡
절편을 식사대용으로 지내느라 요리를
안하게 되네요-

[이광자(서울중랑구)]

쑥이 많이 들어간 약성 좋은 떡으로 식사하시네요~
잘 챙겨드시고 늘 건행하세요~

[유만성(강원정선)]

안녕하세요 잘받으셨고 멋진 요리 올려주셔서 감사합니다 어수리는 줄기가 더 맛있는 나물이며 요즘 왕사남으로 어수리 밥집이 100미터 줄을서야 먹어야 할 정도입니다 꼭 어수리 밥도 한번 해드시길 추천합니다 늘 건강하시고 행복하세요 감사드립니다

[이광자(서울중랑구)]

고맙습니다~
어수리밥 꼭 먹어볼께요~
향긋하니 맛날거 같아요~
준비하시는 농작물 완판 하시고 대박나세요~

[유희봉(인천연수)]

어수리나물 볶음밥 보만해도맛있을거같은데 먹어보면 더 반할거같습니다~

[이광자(서울중랑구)]

어수리나물 자체가 매력있는 나물이라 어떤걸 만들어 먹어도 맛날거 같아요.
평안한밤 보내시고 행복한날 보내세요 ~!