김영옥님의 미나리로 만든 미나리 낙지 초무침

[이광자(서울중랑구)]

김영옥님표 돌미나리

어제 잘 도착했어요.
싱싱하고 연한 미나리에요.

잘 세척한 후 물기를 제거하고 가지런히 정리한후 밑부분을 칼로 약간 잘라내 정리하고

먹기편한 길이로 잘랐어요.
주말에 아들이 사온 산낙지 탕탕이 하고 움직이지 않아 손질해 두었던 낙지 세마리

끓는물에 살짝 데쳐 찬물로 열기를 식힌후 알맞은 크기로 잘라냈어요.

양념은

대파1개는 송송썰고 다진마늘1술반,
양파반개 채썰었어요.

초고추장 적당량에 오미자청 고추가루 설탕약간 식초를 넣어 새콤달콤하게 만들었어요.

데친 낙지에 양념을 넣고 잘 버무린후

미나리에도 양념과 대파 다진마늘 채썬 양파를 넣고 살살 버무린후

양념한 미나리와 같이 다시한번 버무렸어요.
간을 본 후 식초가 부족한거 같아 한술 더 넣어 간을 맞췄어요.
먹어보니 새콤하니 맛나네요~

접시에 수북하게 담아 냈어요.

김영옥표 싱싱한 미나리 덕분에 매콤새콤한 미나리 낙지 초무침 맛나게 잘 먹었어요~
하시는 농작물 대박나세요.

[이광님(광주광역시남구)]

맛 있게 잘 하셨네요-
저도 영옥님 불미나리 보관 했어요
내일 갑오징어.
낙지 도착하면
you- 처럼
해 볼께요-

[이광자(서울중랑구)]

한번 만들어 보세요~
오징어도 낙지처럼 맛있을거에요~
평안한밤 보내시고 늘 건행하세요 ~

[맹명희]

맛있겠습니다.

[이광자(서울중랑구)]

네~선생님~!
아삭한 미나리와 쫄깃한 낙지가 잘 어울어져 맛나게 먹었어요.
오늘도 행복한 주말 보내세요 ~

[유희봉(인천연수)]

미나리 낙지초무침 먹어본사람이 맛을알죠~ 정말 신선한맛일거같아요
저도 주기적으로 안산에식당 민어탕,낙지초무침먹으로 가곤합니다~

[이광자(서울중랑구)]

미나리의 아삭함과 낙지가 잘 어울리는거 같아요.
민어탕으로 몸보신 하시는것도 좋구요~
잘 챙겨 드시고 건강하시고 행복한날들 보내세요 ~

[진명순(미즈)]

우와^^
이맛 압니다
침샘폭팔 입니다

[이광자(서울중랑구)]

그쵸~!!
바로 무쳐 먹었을때 식감도 좋고 매콤 새콤의 맛이 잘 어울어져 더 맛난거 같아요.
오늘도 많이 웃는날 보내세요 ~