지방 흡수를 차단하는 저항성전분이 풍부한 연자육의 효능

[아름드리(아리)]

지방 흡수를 차단하는 저항성전분이 풍부한 연자육의 효능 

연자육은 연꽃의 씨의 껍질을 벗겨 말린 것입니다.

약효가 있어 약재로 사용한다고 합니다. 예로부터 꾸준히 섭취하시게 되면 몸이 가벼워지고 늙지 않으며 배고프지 않고 수명이 길어지는 보약재로 알려져왔다고 합니다.

연을 가만히 머리 속에 떠올리기만 해도 힐링이 되면서 심신이 안정되고 모든 것이 편안해 짐을 느껴집니다. 이렇게 연상만해도 좋은데.. 연은 꽃,잎,뿌리,씨앗까지 우리에게 아낌 없이 모든 것을 내어주는 감사한 맛과 멋,향,건강을 주는 감사한 식물입니다.

때문인지,바쁘고 지친 사회생활로 답답한 가슴과 잘못된 식습관등으로 여기저기 잘 통하지 않고 막힌 혈관건강을 위해서 연잎밥이나 연잎차,연자육등과 같은 건강한 영양식을 가까이 하는 분들이 늘고 있죠.이런 현상은 누가 떠밀지 않아도 본인들이 느끼시기에, 건강을 위해 실천하게 되는 것으로 생각됩니다. 방치할 경우에 동맥경화나,뇌졸중,고지혈증,협십증등.. 심할 경우 사망까지 이를 수 있기 때문에 분명히 막힌 곳은 시원하게 뚫어 주어야만 우리가 건강하게 살 수 있습니다.
언제 어디서든 막힌 혈관은 빵 터져버릴지 모르는 핵폭탄과도 같으니까요.. 더 무서운 것은 통계적으로도 일교차가 심한 환절기 때가 가장 돌연사가 많은 것은 이미 잘 아실 겁니다.

지금 연에 대해서 이야기 하는 것도 이런 혈관 건강에 도움이 되는 귀한 약재 이기 때문입니다.
특히 예부터 "왕의 병을 치료하는 귀한 약재료 연자육 연꽃이 열매,씨앗"은 쓰여왔습니다.
연꽃이 거의 다 지면 연방,씨방이 생깁니다. 제철은 9~10월이고,이것이 약으로 탄생하는 과정은 수확한 연씨앗를 말리고, 그것을 씨방에서 분리해 껍질을 제거하면, 그안에 땅콩과 비슷한 모양의 과육이 나오며,한방에서 연자육이라고 합니다. 독이 없고 맛은 담담하고 담백하고 식감이 좋습니다.

동의보감 중 "비위를 돕고 정신과 기운을 돋우며 오랫동안 복용하면 몸이 가벼워지고 늙지 않으며 배고프지 않고 수명이 길어지며,온갖 병을 낫게 하고 몸이 좋아진다"고 기록되어 있고,약재 중 첫번째 과실로 언급할 정도로 중요하게 다루었습니다.
또한,한방의 대가 이제마 선생은 연자육을 특히 중요한 약으로 꼽았으며, "화병이나 우울증을 해소하는데 사용했으며,특히 마음 고생을 오래해 가슴 두근거림,식욕부진,불면증,식은땀,위장장애 등 전신쇠약이 동반 될 때 꼭 필요한 약"이라고 했습니다. 그 외 연자육은 향약집성방,본초강목,방약합편,제중신편,약성가 등의 기성한의서에 수록되어 널리 애용하던 보약재죠.크게 세가지 효능으로 보는데요,1.마음을 맑게하는 작용2.신장을 강하게 하는 작용3.위장을 튼튼하게 하는 작용입니다. 그리고 불면증과 건망증을 없애는 효과와 약간 떫은 맛은 설사를 없애고 위장을 튼튼히 한답니다.

현대의학적으로 영양식품으로도 손색이 없는 이유는 다양한 영양소가 풍부하기 때문인데요. 우리몸에 꼭 필요한 탄수화물,지방,전분,단백질을 비롯해,비타민C,비타민B1,B2,철분,인,무기질등을 골고루 함유하고 있습니다. 하여,죽기 전에  꼭 먹어야할 특별한 세계 음식 재료 1001 중에 포함될 정도로 꼽히기도 했답니다.

그런데, 이렇게 많은 성분들이 있지만,특히 우리가 집중해서 봐야할 것은 식물성 단백질 특유의 아미노산인 "세린"입니다. 이것은 혈관 속에서 가 굳어지는 현상 "혈전"을 녹이는 효소가 들어 있어 혈액 속 중성지방과 콜레스테롤등 불필요한 화학물질을 없애주는데 매우 효과적입니다. (세린 성분은 혈전용해제 활성인자로 동맥경화나, 뇌졸중, 심근경색 질환을 예방하는데 많이 쓰이고 있답니다. 불면증 심신안정과 더불어 혈전을 녹이는 세린 성분이 풍부하게 연자육에 함유되어 있다는 것은 건강에 큰 의미로 해석됩니다.)

연방 하나에서는 20알 정도의 연자육을 얻는데요, 그 양이 적어 귀하디 귀한 견과류로 꼽히기도 하죠.
불면증 심신안정과 혈관 건강에 도움되는 연자육 먹는법을 봅니다.

맛은 밤과 같습니다.그런데 가운데 심 때문에 쓴맛이 난답니다. 효과로 보면 치매예방과 콜레스테롤을 억제하는 유효성분이 가장 많은데요, 하지만 생으로 먹을 경우 심장에 다소 무리를 줄 수 있기 때문에,연자는 열을 가해 반드시 익혀 먹어야 합니다!!

1. 당뇨와 혈전에 좋은 연자육 차(연자수)
볶은 연자육10g을 쓸 때는 볶은 산조인10g과 함께 쓰면 좋습니다.
산조인도 심적 안정을 돕는 효능이 있죠. 물 2~3L에 연자육과 산조인을 한줌씩 넣고 한번 끓여 오르면 약불로 30분 정도 줄여 물이 반이 될때까지 달이면 됩니다.
연자육만 드실 때는, 볶은 연자육10g을(5~6알) 그리고 연방을 함께 넣으면 좋습니다. 10~20g정도를 물 1~2L에 넣고 위와 같은 방법으로 끓여 주시면 됩니다. 이것을 하루에 2~3회 드세요.

2.비타민이 풍부한 연자육 영양밥
사찰음식으로 가장 잘 알려져 있죠. 연꽃잎에 찹쌀과 볶은 연근,연자육(연씨),팥,잣등 다양한 곡물을 넣고 지은 밥. 연잎을 감싼 뒤 짚으로 동여매 감싸 줍니다. 가마 솥과 같은 곳에 두번 찌는 것입니다. (가정집에서는 찜통을 이용하거나 전자렌지를 이용하면 되겠어요.) 이렇게 하면 곡물자체의 수분이 날아가지 않아서,한층 부드러운 곡물자체 본연의 맛을 맛볼 수 있답니다. 여기에 조청,소금,잣을 넣고 잘 비벼줍니다. 끝으로 가마솥에 다시 쪄줍니다. 다시 감싸서 쪄주면 연잎의 향이 더 스며서 재료가 하나로 섞어서 더 욱 깊은 맛을 냅니다.
그런데,평소와 똑같이 오로지 백미과 볶은 연자육만으로도 구수하고 담백한 맛이 나기도 한답니다.

3.기력회복에 좋은 연자육죽
잘 불린 멥쌀과 볶은 연자를 넣고 믹서로 갈아 주세요.약한불에서 천천히 저어가면서 끓여 주세요.약간의 소금이나 설탕의 간을 한 후 걸쭉하게 끓여 완성하면 연자의 향이 가득담긴 연자죽이 완성됩니다.(또는 연자육가루를 사용해도 좋겠습니다.)

단, 위에서 눈치채셨는지 모르겠지만 꼭 기본적으로 기억해야 할 것은 흡수율을 높이기 위해서 즉 효과를 위해선 열을 가해 익혀 먹어야 합니다. 즉,말린 연자육 씨앗과 씨방을 한번 볶아 준 후 사용하는 것 잊지 마세요!! 충분히 열을 가해 주셔야 좋다는 것입니다~

예부터 심신을 안정시기기 위해 조선시대 영조와 인조가 먹었고,평소 심장병을 앓아왔던 성종의 심장병 치료제로 활용되었을 정도로 병의 치료하는 귀한 약재. 현재도 당뇨,고혈압등 여러가지 한방 처방에도 많이 활용하죠.현대를 살아가는 우리에게 이런 병을 치료했던 의미에서 연자육을 보면 우리도 곁에 두고 건강을 위해 가까이하면 좋은 식습관이 아닐까 싶습니다.건강하세요~

[출처] 규리의약초일기 펌

[금나래]

효능 잘 읽었습니다 ㅎ

[아름드리(아리)]

감사합니다~

[스텔라7]

감사 합니다만 사는것두 힘들고 만드는것은 더 힘듭니다 간단하게 물로만 꼴깍 먹는 방법 없나요 ^..^

[아름드리(아리)]

ㅎㅎ 방법을 한번 찾아봐야 겠어요

[아름드리(아리)]

감사합니다~

[초아]

공동구매 부탁해도 될까요?

[신토사랑]

전 잡곡에 섞어서 매일밥 해먹어요
밤 처럼 부드럽고 담백하니 맛 있어요
공구하셔도 좋을것 같아요 ^^

[물수]

귀한 견과류 군요
정보 감사해요

[최덕수]

연씨효능 잘배워갑니다 건강하세요

[믿음의 경주]

연자육 구입할 수 있나요?

[아름드리(아리)]

연자육 구성 한번 해보겠습니다~