11월 제철음식으로 건강과 질병을 예방해요.

<A name="[문서의 처음]"></A> 동작영양소식지 2009-11<A name=#49f70095></A> <TABLE style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none; BORDER-COLLAPSE: collapse" height=9 cellSpacing=0 cellPadding=1 width=733 border=1> <TBODY> <TR> <TD style="BORDER-RIGHT: #000000 1px; BORDER-TOP: #000000 1px; BORDER-LEFT: #000000 1px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px" vAlign=center width=733 bgColor=#f4ffea height=9>  </TD></TR></TBODY></TABLE> <A name=#49f70096></A> <TABLE style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none; BORDER-COLLAPSE: collapse" height=9 cellSpacing=0 cellPadding=1 width=733 border=1> <TBODY> <TR> <TD style="BORDER-RIGHT: #000000 1px; BORDER-TOP: #000000 1px; BORDER-LEFT: #000000 1px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px" vAlign=center width=733 bgColor=#ffcc99 height=9>  </TD></TR></TBODY></TABLE> <A name=#49f70097></A> <IMG height=89 src="file:///C:/DOCUME~1/user/LOCALS~1/Temp/UNI00000eb438dc.gif" width=730 border=0>   공지사항   1. 동작구보육정보센터의 식단은 홈페이지 <A href="http://www.dccic.go.kr/" target=_self>www.dccic.go.kr</A> 에서 다운 받아 사용하세요.   2. 영양 및 건강에 관련된 새로운 소식은 홈페이지 - 식단 - 식품영양정보에서 확인하세요.   3. 아이들의 기호도도 고려하고, 트랜스지방도 최소화하여 안전한 밥상이 되도록 노력하겠습니다.   4. 급식조리 시 하루 섭취 기준에 맞는 당과 나트륨을 제공할 수 있도록 해주세요.   <A name=#49f70099></A> <IMG height=346 src="file:///C:/DOCUME~1/user/LOCALS~1/Temp/UNI00000eb438de.gif" width=754 border=0>[건강뉴스] TV 오래보는 어린이 고혈압 가능성 높아 TV나 영화, 컴퓨터 등을 오래하는 어린이는 신체조성과는 무관하게 고혈압에 걸릴 가능성이 높은 것으로 나타났다. 아이오와주립대학과 스페인국립연구평의회 데이빗 마르티네즈 고메즈씨는 앉은 자세로 오랫동안 화면을 보는 이른바 스크린감상시간(screen time)이 소아 고혈압의 원인이라고 Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine에 발표했다. 최근 어린이비만 경향은 공중보건상 심각한 문제가 되고 있으며 특히 혈압에 미치는 영향이 우려되고 있다. 마르티네즈 고메즈 씨는 "과체중 청소년에게 심혈관질환 위험인자가 많다는 점에서 매우 위험한 상황이다. 향후 발생할 수 있는 위험을 암시하는 정도에 그쳐선 안된다"면서 시청 자제에 적극적인 자세를 요구했다. 고혈압에는 유전적 요인이 있지만 신체·식사·수면 등 건강한 생활습관도 중요한 인자다. 그러나 지금까지 9세 미만 어린이에서는 앉아서 생활하는 습관과 고혈압의 관련성은 확실하지 않았다. 마르티네즈 고메즈 씨는 3~8세 어린이 111명(남아 57명, 여아 54명)을 대상으로 앉는 습관과 고혈압의 관련성을 조사했다. 어린이의 동작은 우측 고관절에 장착한 가속도측정기와 부모의 보고를 통해 판정했다. 부모는 자녀가 TV시청, 비디오게임, 앉거나 기타 움직임이 적은 활동 시간을 연속 7일간 보고, 이를 통해 평균 시간을 산출했다. 어린이의 키, 몸무게, 지방량, 수축기혈압(SBP), 확장기혈압(DBP)도 측정했다. 앉아서 하는 동작 및 스크린감상시간은 각각 평균 1일 당 5시간, 1.5시간이었다. 나이, 성별, 키, 체지방률을 조정한 결과, 앉아서 하는 동작과 SBP, DBP의 관련성은 그다지 유의하지 않았다. 그러나 교란인자를 조정한 결과, 컴퓨터 사용시간을 제외하고 TV시청시간과 스크린감상시간에는 SBP 및 DBP와 유의하게 관련하는 것으로 나타났다. 이 시간이 가장 적은 제1/3분위 어린이에서는 그 보다 높은 제2~3/3분위 어린이에 비해 SBP와 DBP가 유의하게 낮았다. 그는 이번 결과를 근거로 "스크린감상시간은 어린이의 신체조성과는 무관하게 고혈압과 관련하고 있었다. 또 앉아서 움직이는 동작 시간과 고혈압이 무관하다는 사실을 고려하면 과도한 스크린감상시간 중에 발생하는 다른 요인(군것질)도 어린이의 장시간 앉은 자세와 고혈압 진행을 검증하는데 고려해야 할 점"이라고 결론내렸다.                                                                                       출처 : 국민일보 쿠키뉴스 <A name=#49f7009a></A> <IMG height=214 src="file:///C:/DOCUME~1/user/LOCALS~1/Temp/UNI00000eb438e0.gif" width=744 border=0><A name=#49f7009b></A>  11월의 제철식품             <A name=#49f7009d></A> <IMG height=16 src="file:///C:/DOCUME~1/user/LOCALS~1/Temp/Hnc/BinData/EMB00000eb438d4.gif" width=17 border=0> 채    소 : 브로컬리, 배추, 무, 연근, 당근, 우엉, 파                           늙은호박             <A name=#49f7009e></A> <IMG height=16 src="file:///C:/DOCUME~1/user/LOCALS~1/Temp/Hnc/BinData/EMB00000eb438d4.gif" width=17 border=0> 해 산 물 : 옥돔, 방어, 연어, 참치, 대구, 성게, 오징어              <A name=#49f7009f></A> <IMG height=16 src="file:///C:/DOCUME~1/user/LOCALS~1/Temp/Hnc/BinData/EMB00000eb438d4.gif" width=17 border=0> 과    일 : 배, 사과, 귤, 키위             <A name=#49f700a0></A> <IMG height=16 src="file:///C:/DOCUME~1/user/LOCALS~1/Temp/Hnc/BinData/EMB00000eb438d4.gif" width=17 border=0> 김    치 : 총각김치, 포기김치, 깍두기, 석박지             <A name=#49f700a1></A> <IMG height=16 src="file:///C:/DOCUME~1/user/LOCALS~1/Temp/Hnc/BinData/EMB00000eb438d4.gif" width=17 border=0> 제철음식 : 배추속대국, 연근조림, 우엉볶음, 대구맑은탕,                            동태국, 무나물, 코다리찜, 무조림 재미있는 급 식 퀴 즈 <IMG height=107 src="file:///C:/DOCUME~1/user/LOCALS~1/Temp/UNI00000eb438ea.gif" width=99 border=0>    Q. 칼슘의 올바른 섭취 방법이 아닌 것은?           ① 비타민C가 함유된 식품을 같이 먹으면 칼슘의 흡수를 도와준다.                              ② 탄산음료는 칼슘의 흡수를 방해하므로 먹지 않는 것이 좋다.           ③ 멸치, 뱅어포 등의 식품으로 섭취하는 것보다 칼슘보충제가 체내이용율이 뛰어나다. <A name=#49f700a6></A> <IMG height=70 src="file:///C:/DOCUME~1/user/LOCALS~1/Temp/UNI00000eb438ee.gif" width=71 border=0>          ④ 일광욕을 하면 비타민D의 생성으로 칼슘의 흡수를 촉진한다.       A : ③ 극도의 칼슘부족증 환자가 아닌 경우를 제외하고는 칼슘보충제보다는 음식을 통한 섭취가 가장 효과적이다. 확인되지 않은 <A name=#49f700a7></A> <IMG height=18 src="file:///C:/DOCUME~1/user/LOCALS~1/Temp/Hnc/BinData/EMB00000eb438d2.GIF" width=91 border=0>          칼슘보충제를 섭취시 오히려 체내에서 거대 분자로 인식하여 면역체계를 발동하는 등 불필요한 에너지를 사용하므로 보충제           사용은 주의해야 한다. <A name=#49f700a8></A> <IMG height=101 src="file:///C:/DOCUME~1/user/LOCALS~1/Temp/Hnc/BinData/EMB00000eb438d7.gif" width=715 border=0> <A name=#49f700a9></A> <IMG height=21 src="file:///C:/DOCUME~1/user/LOCALS~1/Temp/UNI00000eb438f0.gif" width=20 border=0> 식품첨가물의 필요성 <A name=#49f700aa></A> <IMG height=234 src="file:///C:/DOCUME~1/user/LOCALS~1/Temp/Hnc/BinData/EMB00000eb438d9.gif" width=710 border=0> <A name=#49f700ab></A> <IMG height=21 src="file:///C:/DOCUME~1/user/LOCALS~1/Temp/UNI00000eb438f2.gif" width=20 border=0> 식품첨가물, 이렇게 확인하세요. <A name=#49f700ac></A> <IMG height=269 src="file:///C:/DOCUME~1/user/LOCALS~1/Temp/Hnc/BinData/EMB00000eb438da.gif" width=708 border=0> <A name=#49f700ad></A> <IMG height=21 src="file:///C:/DOCUME~1/user/LOCALS~1/Temp/UNI00000eb438f4.gif" width=20 border=0> 식품첨가물 이렇게 줄여요. <A name=#49f700ae></A> <IMG height=308 src="file:///C:/DOCUME~1/user/LOCALS~1/Temp/Hnc/BinData/EMB00000eb438db.jpg" width=740 border=0> <A name=#49f700af></A> <IMG height=18 src="file:///C:/DOCUME~1/user/LOCALS~1/Temp/Hnc/BinData/EMB00000eb438d2.GIF" width=91 border=0>