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<div _ngcontent-ng-c1250497818="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:19">두릅의 효능 및 종류별 차이점</h2><p data-sourcepos="3:1-3:124">두릅은 봄철에 돋아나는 새순으로, 특유의 향긋한 맛과 다양한 효능으로 인해 많은 사랑을 받는 봄나물입니다. 두릅에는 크게 <strong>참두릅, 땅두릅, 개두릅</strong> 세 가지 종류가 있으며, 각각 특징과 효능에 약간의 차이가 있습니다.</p><p data-sourcepos="5:1-5:13"><strong>1. 두릅의 효능</strong></p><p data-sourcepos="7:1-7:44">두릅에는 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 다양한 도움을 줍니다.</p><ul data-sourcepos="9:1-12:0">
<li data-sourcepos="9:1-9:46"><strong>단백질, 비타민 A·C, 칼슘, 섬유질</strong> 등이 풍부하여 영양가가 높습니다.</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:55"><strong>사포닌</strong> 성분이 함유되어 있어 면역력 증진, 항산화 작용, 혈당 조절 등에 도움을 줍니다.</li>
<li data-sourcepos="11:1-12:0"><strong>쌉쌀한 맛</strong>은 식욕을 돋우고 소화를 돕는 효과가 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="13:1-13:17"><strong>2. 두릅 종류별 차이점</strong></p><p data-sourcepos="15:1-15:18"><strong>2.1 참두릅 (나무두릅)</strong></p><ul data-sourcepos="17:1-20:0">
<li data-sourcepos="17:1-17:48">두릅나무에서 자라는 새순으로, 자연산은 '참두릅' 또는 '나무두릅'이라고 불립니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:27">맛과 향이 가장 진하고, 영양가도 풍부합니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-20:0">가지에 가시가 있으며, 새순이 굵고 잎이 촘촘하게 붙어 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="21:1-21:11"><strong>2.2 땅두릅</strong></p><ul data-sourcepos="23:1-26:0">
<li data-sourcepos="23:1-23:29">땅속에서 솟아나는 순으로, 독활이라고도 불립니다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:31">참두릅에 비해 맛과 향이 약하고, 가격이 저렴합니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-26:0">줄기에 잔털이 있고, 속이 비어 있으며, 새순이 얇고 길쭉합니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="27:1-27:11"><strong>2.3 개두릅</strong></p><ul data-sourcepos="29:1-32:0">
<li data-sourcepos="29:1-29:34">엄나무에서 자라는 새순으로, '엄나무순'이라고도 불립니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-30:44">참두릅과 비슷하지만, 잎이 더 넓고 짙은 녹색을 띠며, 가시가 더 많습니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-32:0">맛은 참두릅보다 쌉쌀하며, 향은 더 강합니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="33:1-33:18"><strong>3. 두릅 선택 및 손질법</strong></p><ul data-sourcepos="35:1-38:0">
<li data-sourcepos="35:1-35:32">싱싱하고 잎이 펴지지 않은 것을 고르는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-36:25">잎이 마르거나 변색된 것은 피해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-38:0">두릅은 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹군 후, 나물, 무침, 튀김 등으로 조리해 먹으면 맛있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="39:1-39:49"><strong>주의사항:</strong> 두릅은 약간의 독성이 있을 수 있으므로, 반드시 데쳐서 먹어야 합니다.</p><p data-sourcepos="41:1-41:93"><strong>결론:</strong> 두릅은 종류별로 맛과 향, 영양 성분에 약간의 차이가 있지만, 모두 건강에 유익한 봄나물입니다. 취향에 맞는 두릅을 선택하여 다양한 방법으로 즐겨보세요.</p></div>
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<li data-sourcepos="9:1-9:46"><strong>단백질, 비타민 A·C, 칼슘, 섬유질</strong> 등이 풍부하여 영양가가 높습니다.</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:55"><strong>사포닌</strong> 성분이 함유되어 있어 면역력 증진, 항산화 작용, 혈당 조절 등에 도움을 줍니다.</li>
<li data-sourcepos="11:1-12:0"><strong>쌉쌀한 맛</strong>은 식욕을 돋우고 소화를 돕는 효과가 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="13:1-13:17"><strong>2. 두릅 종류별 차이점</strong></p><p data-sourcepos="15:1-15:18"><strong>2.1 참두릅 (나무두릅)</strong></p><ul data-sourcepos="17:1-20:0">
<li data-sourcepos="17:1-17:48">두릅나무에서 자라는 새순으로, 자연산은 '참두릅' 또는 '나무두릅'이라고 불립니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:27">맛과 향이 가장 진하고, 영양가도 풍부합니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-20:0">가지에 가시가 있으며, 새순이 굵고 잎이 촘촘하게 붙어 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="21:1-21:11"><strong>2.2 땅두릅</strong></p><ul data-sourcepos="23:1-26:0">
<li data-sourcepos="23:1-23:29">땅속에서 솟아나는 순으로, 독활이라고도 불립니다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:31">참두릅에 비해 맛과 향이 약하고, 가격이 저렴합니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-26:0">줄기에 잔털이 있고, 속이 비어 있으며, 새순이 얇고 길쭉합니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="27:1-27:11"><strong>2.3 개두릅</strong></p><ul data-sourcepos="29:1-32:0">
<li data-sourcepos="29:1-29:34">엄나무에서 자라는 새순으로, '엄나무순'이라고도 불립니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-30:44">참두릅과 비슷하지만, 잎이 더 넓고 짙은 녹색을 띠며, 가시가 더 많습니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-32:0">맛은 참두릅보다 쌉쌀하며, 향은 더 강합니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="33:1-33:18"><strong>3. 두릅 선택 및 손질법</strong></p><ul data-sourcepos="35:1-38:0">
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<li data-sourcepos="37:1-38:0">두릅은 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹군 후, 나물, 무침, 튀김 등으로 조리해 먹으면 맛있습니다.</li>
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