돼지고기 목살로 만드는 목살깐풍기

[미션]

<돼지고기 목살로 만드는 목살깐풍기>

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돼지목살로 만드는 깐풍기입니다. 반찬으로도 좋고, 술안주로도 좋습니다.

* 재료 / ingredient *

목살 밑간 : 돼지고기 목살 300g, 소금 조금, 후춧가루 조금
재료 : 베트남고추 5개, 청양고추 2개, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 감자 전분 5숟가락
양념 : 진간장 1숟가락, 설탕 1숟가락, 올리고당 1.5숟가락, 맛술 1숟가락,
다진 마늘 1숟가락, 후춧가루 조금

*만드는 법*
1. 돼지고기 목살은 먹기 좋은 크기로 자른다.
2. 자른 돼지고기에 소금, 후춧가루를 넣고 버무려 10분 기다린다.
3. 베트남 고추를 준비한다.
4. 청양고추는 어슷 썬다.
5. 양파는 채 썬다.
6. 대파는 어슷 썬다.
7. 진간장, 설탕, 올리고당, 맛술, 다진 마늘, 후춧가루를 넣고 양념을 만든다.
8. 10분 후 돼지고기에 감자전분을 넣고 버무린다.
9. 팬에 기름을 두르고 감자전분을 묻힌 돼지고기를 목살을 센 불로 튀기듯이 굽는다.
10. 구운 목살은 기름을 제거한다.
11. 팬에 소스를 넣고 센 불로 끓인다.
12. 양념이 끓어오르면 야채, 고기를 넣고 센 불로 볶는다.