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<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"></SPAN></STRONG> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"></SPAN></STRONG> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"></SPAN></STRONG> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">냉장고며 냉동고에 식자재가 그득한데,</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">또 뭔가 다른 것이 보이면 먹고픈게 바로 못된 식탐인가 봅니다.</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">조개류를 무척 좋아라해서 비단조개를 주문한지 얼마 되지않아</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">패밀리레스토랑에서 주로 쓴다는 배은정님의 미국산 냉장 립아이롤의 판매글을 보곤 덜컥 사버린 저.</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">냉장으로 거진 일주일 이상 둘 수 있기에 부담은 적었지만</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">함께 먹어야 맛있지요~</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">해서 조리 후의 설겆이 부담도 줄일 겸</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">웬수들을 불러 모아봅니다.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_0204663851E6CF9102F13F class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0204663851E6CF9102" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_0204663851E6CF9102F13F"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_237FF73851E6CF92033CA6 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/237FF73851E6CF9203" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_237FF73851E6CF92033CA6"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_26046F3851E6CF920225D1 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26046F3851E6CF9202" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_26046F3851E6CF920225D1"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">비단조개 4키로입니다.</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">워낙 껍질이 두텁고 무거운지라 조갯살은 얼마 되지 않을 줄 알았더니</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">꽉 들어찬 속살에 흐뭇하던...</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_24015F3851E6CF93038DF7 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24015F3851E6CF9303" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_24015F3851E6CF93038DF7"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">미리 해감을 해 둔 것인지</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">동해바다에서 잡은 조개라 그런 것인지</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">뻘없이 깨끗합니다.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_03048F3851E6CF94023E60 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/03048F3851E6CF9402" width=764 actualwidth="764" isset="true" exif="{}" id="A_03048F3851E6CF94023E60"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">일단 육수도 낼 겸 조개살도 맛을 좀 봅니다.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_0301A53851E6CF9403D1AC class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0301A53851E6CF9403" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_0301A53851E6CF9403D1AC"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">쪽파와 매운고추를 넣은 션한 국물도 좋지만</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_0301ED3851E6CF95037B37 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0301ED3851E6CF9503" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_0301ED3851E6CF95037B37"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">바지락보다 더 쫄깃하고 하얀속살을 자랑하는</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">부드러운 단맛을 내는 비단조개.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_24393E4851E6CF9737A228 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24393E4851E6CF9737" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_24393E4851E6CF9737A228"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">립아이롤 스테이크용은 미리 냉장고에서 꺼내</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">핏기를 제거 한 후 천일염을 적당히 뿌려</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">고기온도가 상온이 되도록 기다립니다.</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">덩어리당 대략 250g정도.</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">두툼하게 썰어달라 부탁했더니 1키로에 4덩이가 왔습니다.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_0164454851E6CF97014606 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0164454851E6CF9701" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_0164454851E6CF97014606"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">육수도 준비되었겠다</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">끓는물에 소금, 올리브유를 좀 넣고 스파게티면을 7~8분간 삶습니다.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2604194851E6CF9713D766 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2604194851E6CF9713" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_2604194851E6CF9713D766"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">스테이크에 곁들일 가니쉬와 봉골레에 넣을 채소도 준비하고,</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">하필 오늘 갖춘 재료는 모두 흰색이던...</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">분죽은 어디에나 잘 어울리지요.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2760584851E6CF9818D321 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2760584851E6CF9818" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_2760584851E6CF9818D321"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">삶은 면은 건져서 올리브유로 살짝 코팅.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_267CC84851E6CF9813014C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/267CC84851E6CF9813" width=764 actualwidth="764" isset="true" exif="{}" id="A_267CC84851E6CF9813014C"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">가니쉬로 쓸 파와 마늘, 죽순에다 고운 소금, 카놀라유, 후추, 파슬리가루로 양념합니다.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2178BA4851E6CF992CF372 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2178BA4851E6CF992C" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_2178BA4851E6CF992CF372"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">예열한 오븐에 넣고 </SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">지나친 웰던을 요구하는 손님을 위해 고기와 함께 오래도록 익혀봅니다.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_0220644851E6CF9A0C4589 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0220644851E6CF9A0C" width=764 actualwidth="764" isset="true" exif="{}" id="A_0220644851E6CF9A0C4589"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">웍에 오일을 두른 후</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">적당히 토막 낸 페페론치노와, 마늘, 양파를 먼저 볶아 향을 낸 후</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">비단조개를 넣고 조금 볶아서 입이 열릴 듯 말 듯하면</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">미리 찌꺼기를 가라앉혀 둔 조개육수와 화이트 와인을 조금 넣고,</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">조개입이 쫙 벌어지기 직전에 파슬리가루와 미리 삶아 둔 면을 넣고 볶습니다.</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">밑간과 모자라는 간은 모두 소금으로.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_024C8B4951E6CF9B1910BD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/024C8B4951E6CF9B19" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_024C8B4951E6CF9B1910BD"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">맛있게 버무려지면</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_0340684951E6CF9D1C42A0 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0340684951E6CF9D1C" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_0340684951E6CF9D1C42A0"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">그릇에 옮겨야지요.</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">대략 2인분을 만들었다고 생각했는데,</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">담아 보니 3인분이 넘던...</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_03172C4951E6CF9E266EBF class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/03172C4951E6CF9E26" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_03172C4951E6CF9E266EBF"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">탱글한 조갯살과 살짝 매콤함이 올라오는 면발과 고소한 수프.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_221DCF4951E6CF9F2406BB class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/221DCF4951E6CF9F24" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_221DCF4951E6CF9F2406BB"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">오븐에서 바짝 익힌 립아이롤과 동양적인 가니쉬들.</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">구운 죽순과 통파, 통마늘이 고기의 육즙까지 먹어 그런지 정말 맛있습니다.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_0316034951E6CFA208A489 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0316034951E6CFA208" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_0316034951E6CFA208A489"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">잘 익은 고기와 스파게티, 조갯살도 함께 맛을 봅니다.</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">팍팍하게 익혀 질겨질 줄 알았던 고기도 의외로 부드러운게 맛이 좋군요.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2206764951E6CFA40C6556 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2206764951E6CFA40C" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_2206764951E6CFA40C6556"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">제 취향에 맞게 미듐으로도 구워서 먹어봐야죠.</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">최근에 알게 된 스테이크 굽는 방법.</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">원래는 프라이팬에 하던데, 기름이 심하게 튀니 </SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">웍을 사용해봅니다.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">팬에 튀김이 가능한 기름을 두르고 가열해서 연기가 살짜기 올라 올 때</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">핏기를 닦고 굵은 소금을 뿌려 뒀던 상온에 있던 고기를 넣어 </SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">10~15초 간격으로 뒤집어 가며 구워줍니다. 대략 7~8번정도 뒤집은 듯 한데요.</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">중간중간 방패막이로 뚜껑도 좀 썼네요.</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">막판에 통후추를 갈아서 앞 뒤로 뿌려 구워준 후 접시에 담습니다.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2157E24951E6CFA53881F2 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2157E24951E6CFA538" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_2157E24951E6CFA53881F2"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">담은 후 </SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">고기가 육즙을 머금고 있게끔 돼지코 뚜껑을 닫아 6~7분간 구운 고기를 쉬게 둡니다.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_250B454E51E6CFA62B37BE class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/250B454E51E6CFA62B" width=553 actualwidth="553" isset="true" exif="{}" id="A_250B454E51E6CFA62B37BE"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">완성.</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">스테이크소스보다는 소금과 흑후추로 구워낸 두터운 고기와 함께</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">장아찌나 고추에 쌈장을 찍어 적당히 토막낸 고기를 곁들여 먹는 것을 더 좋아하니</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">제가 먹을 것은 이렇게 세팅 후 냠냠.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_21782D4E51E6CFA82F1C9C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21782D4E51E6CFA82F" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_21782D4E51E6CFA82F1C9C"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">두툼한 고기가 먹음직스럽네요.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_272C284E51E6CFA9057C3D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/272C284E51E6CFA905" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_272C284E51E6CFA9057C3D"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">고기를 쉬게 해서 그런지</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">고이는 육즙도 거의 없고.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_247C8A4E51E6CFAA2F8A75 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/247C8A4E51E6CFAA2F" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_247C8A4E51E6CFAA2F8A75"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">잘라보니 잘 익은 속살이 육즙을 가득 머금고 있습니다.</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">지방이 적은데다 부드러운 것이 매우 만족.</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">단 이 방법으로 고기를 익힐땐 속까지 완전히 익히기는 힘들 것 같았습니다.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_016A2F4E51E6CFAA112912 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/016A2F4E51E6CFAA11" width=764 actualwidth="764" isset="true" exif="{}" id="A_016A2F4E51E6CFAA112912"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">어느정도 술기운이 오르면</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">탄수화물과 션한 국물이 생각나지요.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_213D524E51E6CFAB01F59D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/213D524E51E6CFAB01" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_213D524E51E6CFAB01F59D"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">비단조개를 넉넉히 삶아</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">적당히 속살도 나눠 먹어주고</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2630454E51E6CFAB04771D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2630454E51E6CFAB04" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_2630454E51E6CFAB04771D"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">육수를 대충 걸러</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_210D134751E6CFAC1C141B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/210D134751E6CFAC1C" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_210D134751E6CFAC1C141B"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">감자와 호박, 조갯살을 넣어 국수를 끓여봅니다.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2225284751E6CFAD34AFE4 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2225284751E6CFAD34" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_2225284751E6CFAD34AFE4"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">일단 채썬 감자를 넣어 익혀준 후</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG></STRONG><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">조개육수에 면을 넣어 끓어오르길 기다리면서</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_223B474751E6CFAE2CB5AD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/223B474751E6CFAE2C" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_223B474751E6CFAE2CB5AD"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">호박을 잘게 썰어 준비.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2318F94751E6CFAE1323FA class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2318F94751E6CFAE13" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_2318F94751E6CFAE1323FA"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">면과 호박이 적당히 익혀지면</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_0138504751E6CFAF2D83A4 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0138504751E6CFAF2D" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_0138504751E6CFAF2D83A4"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG>달걀 푼 것과 후추, 매운고추를 넣고 살큼 더 익혀</STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_234DC84751E6CFB0037488 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/234DC84751E6CFB003" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_234DC84751E6CFB0037488"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">각자 그릇에 나눠 담습니다.</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">조개육수자체가 짠맛이 많이 남아 있어 특별히 간은 필요 없었습니다.</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">물의 양조절에 따라 다르겠지요.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2305DF4C51E6CFB122B96F class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2305DF4C51E6CFB122" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_2305DF4C51E6CFB122B96F"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">이제 션한 육수가 품고 있는 쫀득 달콤한 조갯살과</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">후르륵 넘어가는 부드러운 면을 즐기기만 하면 됩니다.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">매번 자제해야지 생각만하고</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">배가 터지게 먹어버리기. ㅠㅠ</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_0169184C51E6CFB229A954 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0169184C51E6CFB229" width=764 actualwidth="764" isset="true" exif="{}" id="A_0169184C51E6CFB229A954"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">다음날 남은 조개는 회무침용으로 살을 잘 발라두고,</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> 다른 용도로 쓸 진한 육수도 챙겨두니 마음이 든든.</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2578E94C51E6CFB3063B6C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2578E94C51E6CFB306" width=740 actualwidth="740" isset="true" exif="{}" id="A_2578E94C51E6CFB3063B6C"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">비단조개껍질이 꼭 나비같지요?</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">영어이름도 pink butterfly shell 이라네요.</P>
<DIV class=autosourcing-stub> </DIV></SPAN></STRONG>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_240F324C51E6CFB4204791 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/240F324C51E6CFB420" width=700 actualwidth="700" isset="true" exif="{}" id="A_240F324C51E6CFB4204791"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">우리집의 나비도 귀엽지요 ^^ ?</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG></STRONG> 항상 건강하고 맛있는 식사하세요~ ^oo^</P>
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카페 게시글
내가 만든 음식
립아이롤 스테이크에 비단조개 스파게티와 칼국수까지~
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첫댓글 일등으로 먹고 갑니다 ^&^*^~~~
(_ _) 감사합니다!!
일류 레스토랑이 부럽지 않겠습니다~
장대규님 요리사신지요?^^
요리사는 커녕 채소도 제대로 썰 줄 모른답니다.
저는 칼을 좀 무서워하는데, 도마에서 멋지게 재료를 썰어내시는 분들을 보면 정말 부럽습니다.
개인적으로 식탐이 많다보니 이것 저것 열심히 도전하고 있답니다.
촌스런 질문이지만...
입에서 피 안나요?
시뻘건 고기 먹다가 흐를것 같기도 하고... 그냥 궁금해서요. 끄적끄적
제가 익힌정도는 중간(미듐)정도로 보기보다 많이 익힌 편입니다.
자른 단면밑에 살짝 고여있는 육즙을 보시면 핏기가 거의 없지요~?
겉만 살짝 익혀먹는 레어로 해도 피가 흐르지는 않습니다.
쉬운 예를 들자면 육회나 육사시미를 먹어도 피가 나오지 않는 것처럼요~~^^
요리사일것같아요~~
너무 잘하시는데요ㅡ?부럽,또 부럽
배터지게 밥 먹었는데,또 군침 넘어갑니다^*^
맛있게 봐주셔서 정말 감사합니다~^^
고기와 조개가 질이 좋은 것이라 더 맛있었습니다.
요리솜씨가 정말 대단하시네요~^^
마지막 사진!
나비 매력에 퐁덩~ 빠집니다^^