백종원표 잔치국수, 집에서 간단하게 즐겨보세요!
백종원 선생님의 레시피로 만든 잔치국수는 그야말로 집밥의 정석이죠! 깊고 진한 멸치 육수에 쫄깃한 소면, 그리고 매콤달콤한 양념장까지! 지금부터 백종원표 잔치국수 만드는 법을 자세히 알려드릴게요.
1. 멸치 육수 만들기
- 재료: 멸치, 다시마, 무, 대파, 물
- 만드는 법:
- 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 다시마를 먼저 넣어 끓입니다.
- 다시마가 끓어오르면 건져내고, 멸치를 넣어 중불에서 10분 정도 우려냅니다.
- 무와 대파를 넣고 5분 정도 더 끓인 후 불을 끄고 육수를 식혀줍니다.
2. 양념장 만들기
- 재료: 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 깨소금
- 만드는 법:
- 볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 취향에 따라 청양고추를 넣어 매콤하게 만들 수 있습니다.
3. 소면 삶기
- 재료: 소면, 소금
- 만드는 법:
- 끓는 물에 소면을 넣고 봉투에 적힌 시간만큼 삶습니다.
- 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
4. 잔치국수 완성
- 삶은 소면을 그릇에 담고 육수를 부어줍니다.
- 취향에 따라 양념장을 넣고 고명을 올려 먹습니다.
잔치국수에 어울리는 고명
백종원표 잔치국수 꿀팁
- 육수는 멸치 외에도 다시마, 표고버섯 등을 추가하여 더욱 풍미를 더할 수 있습니다.
- 양념장의 매운 정도는 고춧가루의 양을 조절하여 입맛에 맞게 만들 수 있습니다.
- 면을 삶을 때 소금을 약간 넣으면 면이 더욱 쫄깃해집니다.
백종원 선생님의 레시피를 참고하여 간단하게 집에서 잔치국수를 만들어 보세요!
백종원 잔치국수 레시피는 다양한 방법으로 응용할 수 있습니다. 여러분만의 특별한 잔치국수를 만들어 보세요!
[주의] 위 레시피는 일반적인 가정에서 쉽게 따라 할 수 있도록 간략하게 정리된 것입니다. 더 자세한 레시피는 백종원 유튜브 채널이나 관련 블로그를 참고하시기 바랍니다.
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[관련 영상] 백종원 잔치국수 만들기 (유튜브 )
[참고] 위에 제시된 은 예시이며, 실제 은 엔진에서 '백종원 잔치국수' 등으로 하여 확인할 수 있습니다.
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