공동리더
◆ 장흥 (찰)매생이매생이는 청정지역 득량만에서 나온 것이 최고인데 특히 장흥군 대덕 내저마을산을 알아준다. 10월에 매생이 종패를 만들어서 12월부터 3월까지 수확한다.
매생이라는 이름은 "생생한 이끼를 바로 뜯는다"라는 의미이다. 이밖에 다른 이름이 여러 개가 있다. 김발에 붙어 산다고 해서 잡태라고도 하며, 자산어보에는 매산태(莓山苔), 신동국여지승람에는 매산(苺山)으로 소개되어 있다.
매생이 특징은 자산어보에 "누에실보다 가늘고, 쇠털보다 빽빽하다. 길이는 몇 자에 이른다. 빛깔은 검푸르다. 국을 끊이면 연하고 미끄러우며 서로 엉키면 풀어지지 않는다. 맛은 매우 달고 향기롭다"라고 했다.
겨울철 별미인 매생이는 영양소에 보고이다. “혀가 데여도 좋으니, 꽃샘추위가 다 가기 전에 매생이국이나 한 번 더 먹고 싶다”는 말이 있다. 꽃샘추위를 이겨내고 봄날을 생기있게 보내려면 매생이가 보양으로 좋다는 것이다.
• 매생이 효능1. 다이어트 효과: 저칼로리, 저지방에 식이섬유가 풍부하여 포만감을 줌2. 피부미용 효과: 혈액순환이 잘되는 성분이 들어 있어 피부톤을 밝혀줌3. 빈혈, 골다공증 개선효과: 철분 함량은 우유보다 40배 정도, 칼슘 함량도 우유보다 5배 정도 4. 변비개선 효과: 알간산과 식이섬유가 풍부해 변비에 좋음5. 숙취해소 효과: 아스파라긴산이 콩나물보다 3배나 많음
사진: 장흥군 제공 / 대덕 내저마을
장흥의 매생이, 편백나무, 소나무, 천관산참 자랑거리가 많습니다숙취 혈액순환등에 좋디는 매생이도 앞으로 더 많이 시식해야 되겠습니다제품에 장흥산 표시는있는거죠
안항공파 32세.전남 강진출생.서울 거주.
매생이가 숙취 혈액순환에 좋다하고 매생이가 장흥이 유명하고 영양가가 높다는걸 알고 즐겨 먹기만 하면서 어민들의 수고로움을 잊고 먹었습니다.어민분들 수고들 하시고 고맙습니다.
35세/부장공/63년/김천생/일산거주
대덕의 매생이~~,최고입니다.풍요의 고장 대덕의 특산품이네요.그래서 대덕출신들이 젊어 보이는군요저도 가끔 식당에 가서 매생이국을 먹는 답니다.
33세/판서공파/68년/관산용전/ 신설동/청장년회총무
위상환 님글쎄요, 수산물 생산자표시는 모르겠습니다.ㅜㅠ매생이 중에 대덕 내저마을에서 나온 것만을 "찰매생이"로 부른다는 전언입니다. 내저마을산이 더 부드러운 모양입니다.
선암 위옥량 (대종회재경청장년회장) 碧泉 위윤기 님 "매산(苺山)이"가 더 친근감이 있는 것 같습니다. 관산은 매산이로 부르더군요. 지금 시기는 끝물이어야 하는데 수확이 늦어져서 지금까지 나온다고 합니다. 올해 작황은 신통치 않은 모양입니다.
친절한 설명 감사드립니다아마 제품에 생산지가표시되는 것으로 알고 있습니다탱큐입니다
清蓮/장흥대덕/서울거주
위두량/대종회사무국장 님Goooooood~~~,
오! 예, 그렇군요감사합니다위두량국장님경복궁 서울청사 인근에남원추어탕집(간판임)의 매생이국 먹은 것이 참 기억에 남습니다맛도 있고 사장님의 인심도 좋고 또주기적으로 마른 누룽지도 꼭 챙겨 주기에 간식으로 바삭바삭 소리내어 먹은 기억이 납니다인생은 뭔가 늘 그리워하고 기다리며 사는것인가 봅니다
장흥의 매생이, 편백나무, 소나무, 천관산
참 자랑거리가 많습니다
숙취 혈액순환등에 좋디는 매생이도 앞으로 더 많이
시식해야 되겠습니다
제품에 장흥산 표시는
있는거죠
매생이가 숙취 혈액순환에 좋다하고 매생이가 장흥이 유명하고 영양가가 높다는걸 알고 즐겨 먹기만 하면서 어민들의 수고로움을 잊고 먹었습니다.
어민분들 수고들 하시고 고맙습니다.
대덕의 매생이~~,
최고입니다.
풍요의 고장 대덕의 특산품이네요.
그래서 대덕출신들이 젊어 보이는군요
저도
가끔 식당에 가서 매생이국을 먹는 답니다.
위상환 님
글쎄요, 수산물 생산자표시는 모르겠습니다.ㅜㅠ
매생이 중에 대덕 내저마을에서 나온 것만을 "찰매생이"로 부른다는 전언입니다. 내저마을산이 더 부드러운 모양입니다.
선암 위옥량 (대종회재경청장년회장) 碧泉 위윤기 님
"매산(苺山)이"가 더 친근감이 있는 것 같습니다. 관산은 매산이로 부르더군요. 지금 시기는 끝물이어야 하는데 수확이 늦어져서 지금까지 나온다고 합니다. 올해 작황은 신통치 않은 모양입니다.
친절한 설명 감사드립니다
아마 제품에 생산지가
표시되는 것으로 알고 있습니다
탱큐입니다
위두량/대종회사무국장 님
Goooooood~~~,
오! 예, 그렇군요
감사합니다
위두량국장님
경복궁 서울청사 인근에
남원추어탕집(간판임)의 매생이국 먹은 것이 참 기억에 남습니다
맛도 있고 사장님의 인심도 좋고 또
주기적으로 마른 누룽지도 꼭 챙겨 주기에 간식으로 바삭바삭 소리내어 먹은 기억이 납니다
인생은 뭔가 늘 그리워하고 기다리며 사는것인가 봅니다