묵은지고등어찜

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1112C1464EEDD0D210" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="600" border="0" hspace="1" vspace="1" width="600" id="A_1112C1464EEDD0D21069B8"/> 묵은지 고등어찜   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/157C71464EEDD0D330" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="600" border="0" hspace="1" vspace="1" width="600" id="A_157C71464EEDD0D3300754"/> 묵은지에 생고등어를 넣어서 찜을 했어요...   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/180D9E464EEDD0D41B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="600" border="0" hspace="1" vspace="1" width="600" id="A_180D9E464EEDD0D41B3673"/> 묵은지고등어찜에 된장미역국   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/134358344EEDD1093B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="600" border="0" hspace="1" vspace="1" width="600" id="A_134358344EEDD1093B8343"/> 시금치나물(소금과 고추장으로 무쳤어요..)과 새우젓무침 오늘 저녁 저희집 메뉴예요~~   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/147D4D364EEDD19405" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="600" border="0" hspace="1" vspace="1" width="600" id="A_147D4D364EEDD194052108"/> 생고등에에 소금과 마늘, 청주를 뿌려서 재어줍니다..   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2063C9364EEDD19531" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="600" border="0" hspace="1" vspace="1" width="600" id="A_2063C9364EEDD19531CC22"/> 묵은지에 설탕과 매실청을 넣어서 버무렸어요... (김치가 많이 익어서 설탕을 조금 더 넣었어요...)   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/176C9D364EEDD19621" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="600" border="0" hspace="1" vspace="1" width="600" id="A_176C9D364EEDD1962173D4"/> 김치를 펼쳐 놓고 생고등어를 올려서 돌돌 말아줍니다..   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/12644D364EEDD19635" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="600" border="0" hspace="1" vspace="1" width="600" id="A_12644D364EEDD196352779"/> 이렇게 김치에 고등어를 말아서 냄비에 놓습니다..   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/177729364EEDD19710" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="600" border="0" hspace="1" vspace="1" width="600" id="A_177729364EEDD1971089FB"/> 멸치와 솔치. 다시마를 넣어서 육수를 만들어 놓습니다..   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/115CE3364EEDD1973C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="600" border="0" hspace="1" vspace="1" width="600" id="A_115CE3364EEDD1973CF9CC"/> 냄비에 육수를 부어주세요...   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1178FF364EEDD1980D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="600" border="0" hspace="1" vspace="1" width="600" id="A_1178FF364EEDD1980DBBEC"/> 처음에 센불로 익히다가 중불에서 은근히 끓여주세요... 한참을 졸이듯이 은근히 끓여주세요... (고등어에도 김치맛이 베이고 간이 되도록~~) <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/131345464EEDD0D410" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="600" border="0" hspace="1" vspace="1" width="600" id="A_131345464EEDD0D410D9F7"/> 완성되었습니다...   밥한공기가 언제 없어졌는지 모르게 먹었답니다.. ㅎㅎㅎ 역시 김치가 젤로 맛있어요...