돼지수육 삶는법 보쌈 앞다리살 돼지고기 수육 맛있게 삶는법

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3d" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c2887460754="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:38">돼지수육 맛있게 삶는 법: 부드럽고 잡내 없는 완벽한 한 끼!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:20">** **<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c541263143="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c541263143="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c2254870090="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_7b5f99f709c93ebb&quot;,&quot;c_8481374112011f3f&quot;,null,&quot;rc_29abfbaf807412e1&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/6971174"><span _ngcontent-ng-c2254870090="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c541263143="" class="image loaded" alt="돼지수육 " 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aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 돼지수육 </div></div></single-image></response-element></div></p><p data-sourcepos="5:1-5:127">집에서 만든 돼지수육, 생각만 해도 군침이 돌죠? 부드러운 육질과 쫄깃한 껍질의 조화는 정말 환상적입니다. 특별한 날이 아니더라도 가족과 함께 즐기기 좋은 메뉴이죠. 지금부터 돼지수육을 맛있게 삶는 방법을 자세히 알려드릴게요.</p><h3 data-sourcepos="7:1-7:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="9:1-18:0"> <li data-sourcepos="9:1-9:21">돼지 앞다리살 (1.5kg~2kg)</li> <li data-sourcepos="10:1-10:8">대파 2뿌리</li> <li data-sourcepos="11:1-11:7">양파 1개</li> <li data-sourcepos="12:1-12:10">통마늘 5~6개</li> <li data-sourcepos="13:1-13:7">생강 1톨</li> <li data-sourcepos="14:1-14:11">월계수잎 3~4장</li> <li data-sourcepos="15:1-15:7">후추 약간</li> <li data-sourcepos="16:1-16:8">된장 1큰술</li> <li data-sourcepos="17:1-18:0">커피가루 1큰술 (선택)</li> </ul><h3 data-sourcepos="19:1-19:7">레시피</h3><ol data-sourcepos="21:1-27:0"> <li data-sourcepos="21:1-21:83"><strong>핏물 제거:</strong> 돼지고기를 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 충분히 제거해주세요. 핏물을 제거하면 잡내를 줄이고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="22:1-22:109"><strong>육수 만들기:</strong> 냄비에 물을 넉넉히 붓고 대파, 양파, 통마늘, 생강, 월계수잎, 후추, 된장, 커피가루를 넣어 팔팔 끓여주세요. 커피가루는 잡내를 잡고 풍미를 더해주는 역할을 합니다.</li> <li data-sourcepos="23:1-23:92"><strong>고기 넣기:</strong> 끓는 육수에 핏물을 제거한 돼지고기를 넣고 중불로 줄여 40분~1시간 정도 삶아주세요. 고기의 크기와 종류에 따라 삶는 시간을 조절해주세요.</li> <li data-sourcepos="24:1-24:50"><strong>중간 확인:</strong> 젓가락으로 고기를 찔러 핏물이 나오지 않으면 잘 익은 것입니다.</li> <li data-sourcepos="25:1-25:67"><strong>뜸 들이기:</strong> 불을 끄고 냄비 뚜껑을 덮어 30분 정도 뜸을 들여주면 더욱 부드러운 수육을 맛볼 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="26:1-27:0"><strong>썰어서 즐기기:</strong> 뜸을 들인 수육을 먹기 좋은 크기로 썰어 다양한 쌈 채소와 함께 즐기세요. 새우젓, 쌈장, 마늘 등 취향에 따라 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.</li> </ol><p data-sourcepos="28:1-28:22">** **<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c541263143="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c541263143="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c2254870090="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_7b5f99f709c93ebb&quot;,&quot;c_8481374112011f3f&quot;,null,&quot;rc_29abfbaf807412e1&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s:///osseosse/220671286240?viewType=pc"><span _ngcontent-ng-c2254870090="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c541263143="" class="image loaded" alt="수육 상차림 " src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTivf6RJoZkEGb7Kc6vMFiFA3phAZwz1tZ4PEx6PcrttGJ04zmbtAXLm5Wbf5sa"></span><span _ngcontent-ng-c2254870090="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span></a><a _ngcontent-ng-c541263143="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s:///osseosse/220671286240?viewType=pc" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_7b5f99f709c93ebb&quot;,&quot;c_8481374112011f3f&quot;,null,&quot;rc_29abfbaf807412e1&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c541263143="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/-tbn?q=tbn:ANd9GcTViklUu2Q6xWngyOg6zlKlvux97ddTBiMXDHaIs-c9b7PstL5WFmM-nu_BuAhiewe1c30sTXVMmMbzoJ4yN0bMcPSsO-ypXYs"><span _ngcontent-ng-c541263143="" class="label ellipsis gds-label-m-alt"></span><span _ngcontent-ng-c541263143="" aria-label=""></span></a></div><div _ngcontent-ng-c541263143="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 수육 상차림 </div></div></single-image></response-element></div></p><h3 data-sourcepos="30:1-30:5">팁</h3><ul data-sourcepos="32:1-36:0"> <li data-sourcepos="32:1-32:85"><strong>부위 선택:</strong> 수육용으로는 앞다리살, 삼겹살 등이 많이 사용됩니다. 앞다리살은 살코기가 많아 담백하고, 삼겹살은 껍질이 쫄깃해 풍미가 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="33:1-33:49"><strong>냄비 선택:</strong> 돼지고기가 넉넉히 들어갈 수 있는 냄비를 사용하는 것이 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="34:1-34:56"><strong>불 조절:</strong> 처음에는 강불로 끓여 잡내를 날리고, 이후에는 중불로 줄여 은근하게 끓여주세요.</li> <li data-sourcepos="35:1-36:0"><strong>온도:</strong> 끓는 물에 고기를 바로 넣으면 껍질이 쉽게 굳어질 수 있으므로, 미지근한 물에 고기를 넣고 서서히 끓이는 것이 좋습니다.</li> </ul><h3 data-sourcepos="37:1-37:19">돼지수육과 잘 어울리는 음식</h3><ul data-sourcepos="39:1-43:0"> <li data-sourcepos="39:1-39:64"><strong>쌈 채소:</strong> 상추, 배추, 깻잎 등 다양한 쌈 채소와 함께 싸 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="40:1-40:54"><strong>김치:</strong> 묵은지, 겉절이 등 다양한 종류의 김치와 함께 곁들여 먹으면 입맛을 돋워줍니다.</li> <li data-sourcepos="41:1-41:38"><strong>새우젓:</strong> 돼지수육의 느끼함을 잡아주고 감칠맛을 더해줍니다.</li> <li data-sourcepos="42:1-43:0"><strong>쌈장:</strong> 쌈 채소와 함께 곁들여 먹는 쌈장은 돼지수육의 풍미를 더욱 깊게 만들어줍니다.</li> </ul><p data-sourcepos="44:1-44:38">집에서 직접 만든 돼지수육으로 가족과 함께 행복한 시간을 보내세요!</p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } 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class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c541263143="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c541263143="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c2254870090="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_7b5f99f709c93ebb","c_8481374112011f3f",null,"rc_29abfbaf807412e1",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/6971174"><span _ngcontent-ng-c2254870090="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c541263143="" class="image loaded" alt="돼지수육 " 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제거:</strong> 돼지고기를 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 충분히 제거해주세요. 핏물을 제거하면 잡내를 줄이고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="22:1-22:109"><strong>육수 만들기:</strong> 냄비에 물을 넉넉히 붓고 대파, 양파, 통마늘, 생강, 월계수잎, 후추, 된장, 커피가루를 넣어 팔팔 끓여주세요. 커피가루는 잡내를 잡고 풍미를 더해주는 역할을 합니다.</li> <li data-sourcepos="23:1-23:92"><strong>고기 넣기:</strong> 끓는 육수에 핏물을 제거한 돼지고기를 넣고 중불로 줄여 40분~1시간 정도 삶아주세요. 고기의 크기와 종류에 따라 삶는 시간을 조절해주세요.</li> <li data-sourcepos="24:1-24:50"><strong>중간 확인:</strong> 젓가락으로 고기를 찔러 핏물이 나오지 않으면 잘 익은 것입니다.</li> <li data-sourcepos="25:1-25:67"><strong>뜸 들이기:</strong> 불을 끄고 냄비 뚜껑을 덮어 30분 정도 뜸을 들여주면 더욱 부드러운 수육을 맛볼 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="26:1-27:0"><strong>썰어서 즐기기:</strong> 뜸을 들인 수육을 먹기 좋은 크기로 썰어 다양한 쌈 채소와 함께 즐기세요. 새우젓, 쌈장, 마늘 등 취향에 따라 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.</li> </ol><p data-sourcepos="28:1-28:22">** **<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c541263143="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" 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data-sourcepos="32:1-32:85"><strong>부위 선택:</strong> 수육용으로는 앞다리살, 삼겹살 등이 많이 사용됩니다. 앞다리살은 살코기가 많아 담백하고, 삼겹살은 껍질이 쫄깃해 풍미가 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="33:1-33:49"><strong>냄비 선택:</strong> 돼지고기가 넉넉히 들어갈 수 있는 냄비를 사용하는 것이 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="34:1-34:56"><strong>불 조절:</strong> 처음에는 강불로 끓여 잡내를 날리고, 이후에는 중불로 줄여 은근하게 끓여주세요.</li> <li data-sourcepos="35:1-36:0"><strong>온도:</strong> 끓는 물에 고기를 바로 넣으면 껍질이 쉽게 굳어질 수 있으므로, 미지근한 물에 고기를 넣고 서서히 끓이는 것이 좋습니다.</li> </ul><h3 data-sourcepos="37:1-37:19">돼지수육과 잘 어울리는 음식</h3><ul data-sourcepos="39:1-43:0"> <li data-sourcepos="39:1-39:64"><strong>쌈 채소:</strong> 상추, 배추, 깻잎 등 다양한 쌈 채소와 함께 싸 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="40:1-40:54"><strong>김치:</strong> 묵은지, 겉절이 등 다양한 종류의 김치와 함께 곁들여 먹으면 입맛을 돋워줍니다.</li> <li data-sourcepos="41:1-41:38"><strong>새우젓:</strong> 돼지수육의 느끼함을 잡아주고 감칠맛을 더해줍니다.</li> <li data-sourcepos="42:1-43:0"><strong>쌈장:</strong> 쌈 채소와 함께 곁들여 먹는 쌈장은 돼지수육의 풍미를 더욱 깊게 만들어줍니다.</li> </ul><p data-sourcepos="44:1-44:38">집에서 직접 만든 돼지수육으로 가족과 함께 행복한 시간을 보내세요!</p></div> </div></div>