소고기 육전, 더욱 풍성하게 즐기는 야채말이 찹쌀구이 변신!
기본적인 소고기 육전에 색다른 변화를 주고 싶으신가요? 아삭한 야채와 쫄깃한 찹쌀의 조화가 일품인 야채말이 찹쌀구이 육전을 만들어 보세요.
재료 준비
- 소고기: 부드러운 우둔살이나 등심을 얇게 썰어 준비합니다.
- 야채: 팽이버섯, 양파, 부추 등 좋아하는 야채를 준비하여 얇게 채 썰어줍니다.
- 찹쌀가루: 육전에 찹쌀가루를 입혀 쫄깃한 식감을 더합니다.
- 달걀: 풀어서 육전에 입혀 노릇하게 부쳐냅니다.
- 양념: 간장, 다진 마늘, 참기름, 후추 등으로 간을 맞춥니다.
만드는 법
- 소고기 밑간: 얇게 썬 소고기에 양념을 골고루 버무려 10분 정도 재워둡니다.
- 야채 준비: 얇게 채 썬 야채에 소금을 약간 뿌려 살짝 절여줍니다.
- 돌돌 말기: 소고기 위에 야채를 올리고 돌돌 말아 찹쌀가루를 골고루 묻힙니다.
- 달걀옷 입히기: 찹쌀가루를 입힌 소고기롤을 달걀물에 살짝 적셔줍니다.
- 굽기: 달군 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
팁
- 야채 선택: 팽이버섯 외에도 표고버섯, 당근 등 다양한 야채를 활용하여 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
- 찹쌀가루: 찹쌀가루 대신 부침가루를 사용해도 좋습니다.
- 소스: 찍어 먹을 소스로는 간장, 식초, 설탕을 섞어 만든 간장소스나 쌈장을 준비해 보세요.
더욱 풍성한 한 상 차림
야채말이 찹쌀구이 육전은 혼자 즐기기 아까운 메뉴입니다. 녹두전, 호박전 등 다양한 전과 함께 차려내면 더욱 풍성한 한 상을 즐길 수 있습니다.
지금 바로 도전해 보세요!
집에서 간단하게 만들 수 있는 야채말이 찹쌀구이 육전 레시피! 지금 바로 시도하여 특별한 식탁을 만들어 보세요.
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