고구마 치즈 토스트

[윤기문]

<재료>

계란2개, 고구마1개 200g, 소금2꼬집, 피자치즈50g

<방법>

1. 계란2개를 풀어둔다.

2. 고구마 껍질을 벗겨 얇게 채 썰어준다.

3. 후라이팬에 올리브유를 두르고 예열이 되면 고구마를 넣고 소금2고집 뿌린 후 고구마가 익을때가지 볶아준다.

4. 3에 달걀물을 골고루 부어준다. ---> 약불에서 뚜껑 닫고 1~2분 정도 익혀준다.

5. 4에 피자치즈를 골고루 올려주고 반으로 접어준다. --> 1~2분 정도 익혀주면 치즈가 쭈욱~~

바삭바삭한 반달 고구마 치즈 토스트 완성!