굴소스로 맛을 낸 부추듬뿍 전복야채볶음 전복요리

[옥수수빵]

굴소스 풍미 가득! 부추듬뿍 전복야채볶음

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싱싱한 전복과 아삭한 부추의 만남! 굴소스의 감칠맛이 더해져 더욱 특별한 전복야채볶음 레시피를 소개합니다.

재료

• 전복: 300g
• 부추: 150g
• 양파: 1/2개
• 파프리카: 1/2개
• 마늘: 5쪽
• 굴소스: 3큰술
• 간장: 1큰술
• 참기름: 1큰술
• 후추: 약간
• 식용유: 적당량

만드는 법

1. 전복 손질: 전복을 깨끗하게 씻어 내장을 제거하고, 칼집을 넣어줍니다.
2. 채소 손질: 부추는 4cm 길이로 자르고, 양파와 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 마늘은 편으로 썰어줍니다.
3. 볶기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 향이 올라오면 양파, 파프리카를 넣고 볶아줍니다.
4. 전복 넣기: 채소가 어느 정도 익으면 전복을 넣고 함께 볶아줍니다.
5. 양념하기: 전복이 익으면 굴소스, 간장, 참기름, 후추를 넣고 간을 맞춰줍니다.
6. 마무리: 마지막으로 부추를 넣고 살짝 볶아주면 완성입니다.

팁

• 전복은 너무 오래 볶으면 질겨지므로 살짝만 익혀줍니다.
• 아삭한 식감을 좋아한다면 부추를 넣고 짧게 볶아주세요.
• 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 추가해도 좋습니다.

다양한 레시피 활용

• 매콤한 맛: 고추장이나 고춧가루를 넣어 매콤하게 볶아줍니다.
• 해물 추가: 새우, 오징어 등 해산물을 함께 넣어 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
• 덮밥: 밥 위에 볶음을 얹어 덮밥으로 즐겨도 좋습니다.

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전복야채볶음 덮밥

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전복 손질 방법

채소 썰기

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볶는 과정

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완성된 요리

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