국종류..

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=780 border=0> <TBODY> <TR> <TD width=20></TD> <TD vAlign=top> <TABLE class=he cellSpacing=0 cellPadding=0 width=610 border=0> <TBODY> <TR> <TD colSpan=3> <DIV align=center>  </DIV></TD></TR> <TR> <TD colSpan=2> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=570 align=right border=0> <TBODY> <TR> <TD height=20> <IMG height=10 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fnewyear.kidok.net%2Fimage%2Ff_icon.gif" width=10> <A href="http://newyear.kidok.net/food/food_guk.html">국종류</A> </TD> <TD height=20></TD> <TD height=20></TD> <TD height=20></TD> <TD height=20></TD> <TD height=20></TD> <TD height=20></TD> <TD height=20></TD> <TD height=20></TD></TR></TBODY></TABLE> </TD></TR> <TR> <TD width=145> </TD> <TD width=465> </TD></TR> <TR> <TD width=145 rowSpan=2> <IMG height=126 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fnewyear.kidok.net%2Ffood%2Fimage%2Fddukuk.jpg" width=132> </TD> <TD width=465 bgColor=#e2f1ad> <IMG height=16 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fnewyear.kidok.net%2Ffood%2Fimage%2Ficon_moo.gif" width=13 align=absMiddle> 떡 국</TD></TR> <TR> <TD vAlign=top width=465 height=73> 재료 : 육수,떡,쇠고기,계란,김 </TD></TR> <TR> <TD colSpan=2 height=22>조리법</TD></TR> <TR> <TD class=he colSpan=2> ①. 우선 떡은 찬물이나 약간 미지근한 물에 담가둔다. ②. 육수는 사골 고은 물 : 물을 (2: 3)준비해둔다. ③. 위에 얹을 고명으로는 다진 쇠고기를 소금과 마늘즙을 넣어서 볶음.      계란을 지단을 부쳐 가늘게 채를 썰어 준비.      김을 구워 부숴둔다. 파도 송송 썰어둔다(얇게). ④. ②에서의 육수를 펄펄 끓이시다가, 떡을 넣는다. ⑤. 떡이 익으면, 소금, 조미료, 다진 마늘을 넣고 끓인다. ⑥. 마지막으로, 후추가루를 넣어주시고요, 그릇에 담근다. ⑦. 그리고, 3에서 준비한 고명을 얹어 준다. </TD></TR></TBODY></TABLE> <TABLE class=he cellSpacing=0 cellPadding=0 width=610 border=0> <TBODY> <TR> <TD width=144 rowSpan=2> <IMG height=126 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fnewyear.kidok.net%2Ffood%2Fimage%2Fmanduguk.jpg" width=132> </TD> <TD bgColor=#e2f1ad colSpan=2> <IMG height=16 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fnewyear.kidok.net%2Ffood%2Fimage%2Ficon_moo.gif" width=13 align=absMiddle> 만두국</TD></TR> <TR> <TD vAlign=top width=36 height=73> 재료 : </TD> <TD class=he vAlign=top width=430 height=73> 밀가루 1½컵(소금 1작은술, 물 5큰술), 쇠고기(우둔살) 150g, 표고(중) 3장, 두부 1모, 숙주나물· 배추김치 200g씩, 쇠고기장국 8컵, 달걀 1개 고기 양념 재료 / 소금 1큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘·깨소금·참기름 1큰술씩, 후춧가루 약간 </TD></TR> <TR> <TD colSpan=3 height=22>조리법</TD></TR> <TR> <TD class=he colSpan=3> ①. 밀가루에 소금물을 넣어 반죽하여 30분 정도 두었다가 치대어 얇게 밀어서 직경 8cm의 둥근 모양으로 떠서 만두피를 만들어 사이사이에 밀가루를 조금씩 묻혀서 겹쳐 놓는다. ②. 마른 표고는 불려서 가늘게 채썰고, 쇠고기는 곱게 다진다. ③. 두부는 행주에 싸서 도마 등으로 눌러서 물기를 뺀 다음 칼을 눕혀서 곱게 으깬다. ④. 숙주는 씻어서 끓는 물에 소금을 약간 넣어 데쳐내어 물기를 짜서 송송 썰고 배추김치는 잘게 썰어서 국물을 꼭 짠다. ⑤. 큰 그릇에 소의 재료를 모두 합하여 양념 재료를 넣어 고루 섞는다. ⑥. 둥근 만두피에 소를 넣고 반달형으로 빚는다. ⑦. 달걀은 황백으로 나누어 지단을 얇게 부쳐서 마름모 모양이나 채로 썬다. ⑧. 쇠고기 장국은 미리 만들어 간을 맞추어 끓여서 빚은 만두를 넣고 끓인다. 만두가 위로 떠오르면 익은 것이니 대접에 담고 위에 달걀 지단을 얹는다. 초간장을 따로 내어 만두를 건져서 찍어 먹도록 한다. </TD></TR></TBODY></TABLE> <TABLE class=he cellSpacing=0 cellPadding=0 width=610 border=0> <TBODY> <TR> <TD width=144 rowSpan=2> <IMG height=126 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fnewyear.kidok.net%2Ffood%2Fimage%2Fjetang.jpg" width=132> </TD> <TD bgColor=#e2f1ad colSpan=2> <IMG height=16 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fnewyear.kidok.net%2Ffood%2Fimage%2Ficon_moo.gif" width=13 align=absMiddle> 제탕(육탕)</TD></TR> <TR> <TD vAlign=top width=36 height=73> 재료 : </TD> <TD class=he vAlign=top width=430 height=73> 사태 400g, 무 300g, 다시마 20cm, 지진 두부 2장, 국간장·다진 파·마늘· 참기름· 물 약간 </TD></TR> <TR> <TD colSpan=3 height=22>조리법</TD></TR> <TR> <TD class=he colSpan=3> ①. 사태는 핏물을 빼고 끓는 물에 삶는다. 이때 무와 다시마도 함께 넣는다. ②. 두부는 노릇하게 지져낸 뒤 다시마와 같은 크기로 자른다. ③. 꼬치로 찔러보아 사태에서 핏물이 나오지 않으면 꺼내고 무도 무르게 삶아졌으면 꺼낸다. ④. 사태와 무를 가로, 세로 3×4cm, 두께 0.5cm 크기로 나박썰기하여 양념한 뒤 냄비에 넣어 끓인다. ⑤. 한번 끓으면 다시마와 두부를 썰어 넣고 한번 더 끓인다. </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>