돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법 생고기김치찌개

[정소운]

돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 법: 생고기 김치찌개 레시피

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돼지고기 김치찌개 재료

돼지고기 김치찌개는 칼칼하고 시원한 국물 맛이 일품인 한국인의 소울푸드입니다. 특히 생고기를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있는데요. 지금부터 맛있는 생고기 김치찌개를 끓이는 방법을 알려드릴게요.

재료

• 돼지고기 (삼겹살, 앞다리살 등) 300g
• 김치 1/4포기
• 두부 1/2모
• 대파 1대
• 청양고추 2개
• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 2큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 참기름 1큰술
• 물 5컵

만드는 법

1. 준비: 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치는 큼직하게 잘라줍니다. 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 대파와 청양고추는 어슷썰기 합니다.
2. 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 돼지고기를 볶아줍니다. 돼지고기가 어느 정도 익으면 김치를 넣고 함께 볶아줍니다.
3. 양념: 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 골고루 섞어줍니다.
4. 끓이기: 물을 넣고 팔팔 끓여줍니다. 국물이 끓어오르면 두부를 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다.
5. 마무리: 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.

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돼지고기 김치찌개 끓이는 과정

팁

• 김치: 묵은지보다는 겉절이를 사용하면 더욱 시원하고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
• 돼지고기: 삼겹살은 기름진 맛이 좋고, 앞다리살은 담백한 맛이 좋습니다. 취향에 따라 선택하세요.
• 국물: 국물의 농도는 물의 양을 조절하여 맞춰주세요.
• 기호에 따라: 팽이버섯, 떡, 어묵 등을 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.

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완성된 돼지고기 김치찌개

생고기 김치찌개는 뜨끈한 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 칼칼하고 시원한 국물 한 숟갈이면 추운 겨울날 따뜻하게 몸을 녹일 수 있을 거예요.

Tip: 더욱 자세한 레시피와 다양한 김치찌개 레시피를 원하신다면 유튜브나 에서 '돼지고기 김치찌개'를 검색해 보세요.

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