그대가 머문자리

<DIV> <IMG class=tx-daum-image id=A_191D140C4B7AFAD80F7AA8 style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/191D140C4B7AFAD80F" width=502 actualwidth="502" id="A_191D140C4B7AFAD80F7AA8"/>       재료   북어포 2마리, 무 250g, 붉은고추 1/2개, 대파 1/2대, 물 3큰술 참기름 1큰술, 생들기름 1큰술 양념 : 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1/2작은술, 물  2큰술, 후추 약간, 깨소금 1/2큰술     만드는법   북어포는 찬물에 헹궈 머리와 꼬리를 자르고  지느러미를 잘라내고, 잔뼈를 골라내어 다듬는다   * 북어포를 찬물에 행궈 살짝짜서 부드럽게 만든다     <IMG class=tx-daum-image id=A_20474C0D4B7AFB56199A2D style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/20474C0D4B7AFB5619" width=510 actualwidth="510" id="A_20474C0D4B7AFB56199A2D"/>       손질한 북어는 4~5cm 길이로 토막을낸다   <IMG class=tx-daum-image id=A_191D140C4B7AFAD8119743 style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/191D140C4B7AFAD811" width=510 actualwidth="510" id="A_191D140C4B7AFAD8119743"/>     양념장을 섞어놓는다 무는 큼직하게 납작하게 썬다 대파와 붉은고추는 채 썰어 준비한다   * 매콤한 양념을 원하면 고춧가루를 약간 섞으세요~~~   <IMG class=tx-daum-image id=A_111D140C4B7AFAD91280D6 style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/111D140C4B7AFAD912" width=509 actualwidth="509" id="A_111D140C4B7AFAD91280D6"/>       잘라준 북어에 참기름 들기름을 먼저 골고루 무쳐준다 그 다음에 양념을 골고루 켜켜로 발라준다   <IMG class=tx-daum-image id=A_121D140C4B7AFAD913D1B7 style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/121D140C4B7AFAD913" width=508 actualwidth="508" id="A_121D140C4B7AFAD913D1B7"/>       전골팬에 무를 깔고 양념한 북어포를 얹은 후 가장자리로 물 3큰술을 부어 준 후 뚜껑을 덮고  중불에서  10분정도 끓여 준 후 약불로 줄여 5분정도 둔다   마지막으로 대파와 붉은고추 채 썬 것을 넣고 한소끔 끓여 준 후 꺼내어 담아낸다   <IMG class=tx-daum-image id=A_131D140C4B7AFAD914FC11 style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/131D140C4B7AFAD914" width=508 actualwidth="508" id="A_131D140C4B7AFAD914FC11"/>       아주 부드러운 북어찜이 완성되었답니다   <IMG class=tx-daum-image id=A_141D140C4B7AFAD915E8BC style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/141D140C4B7AFAD915" width=502 actualwidth="502" id="A_141D140C4B7AFAD915E8BC"/>     <IMG class=tx-daum-image id=A_1139D80B4B7AFB0A383723 style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1139D80B4B7AFB0A38" width=502 actualwidth="502" id="A_1139D80B4B7AFB0A383723"/>       저는 비린 것을 싫어해서인지... 북어반찬을 아주 좋아하는 편이지요 ㅎㅎ   <IMG class=tx-daum-image id=A_1239D80B4B7AFB0A39BCE4 style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1239D80B4B7AFB0A39" width=390 actualwidth="390" id="A_1239D80B4B7AFB0A39BCE4"/>       <IMG class=tx-daum-image id=A_2039D80B4B7AFB0A3A7B93 style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2039D80B4B7AFB0A3A" width=390 actualwidth="390" id="A_2039D80B4B7AFB0A3A7B93"/>   <CENTER><EMBED src=http://cafe.joins.com/cafefile/s/a/sara3040/행복한%20요리방.swf width=295 height=138 type=application/download wmode="transparent" j allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED> </DIV></CENTER>

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수영. 추천 0 조회 185 10.10.05 06:42 댓글 2

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경산침장
10.10.05 20:58

첫댓글 감사합니다. 집에 북어가 있는데, 함 만들어 봐야겠네요.^^
풍각
10.12.28 14:45

안녕하세요.수영님 올한해 맛있는 요리정보 많은 도움 감사했습니다. 어느땐 허락없이 가끔은 퍼가기도 합니다. 이해를 부탁드리며 항상 고마움과 감사함을 느끼고 있습니다.