고기보다 소중한 콩

그렇다면야곱이 형과거래를 하는데 이용한  붉은 죽은과연 어떤 음식었을까? 우리 말개역성경은 '붉은 것'을'팥죽'이라고 번역한다. 이것은성경을 우리의문화적 관점에서이해하기 때문에 가능한 해석이다. 실제 중동지역에서 콩을사용한 요리가 다양하지만우리처럼 팥죽을 쑤어 먹지는 않는다. 소두라는이름으로 불리는팥은 전통적으로 한국,일본,중국과 같은 동북아시아 지역국가에서 주로 재배되었기 때문에 야곱이재료로 사용한 콩과는 그 종류부터가  다르다.  예로부터중동 지역에서잘 알려진 콩은렌즈콩, 병아리콩,누에콩,완두콩 등이 대표적이다. 투탕카멘 왕의묘에는 보라색 완두가부장되었다가 발굴 과정에서함께 발견되기도 했다.  지금도값을 따지자면 콩보다고기가 더 귀한 게 사실이다. 하지만고대 세계에서는여유가 있더라도 식탁에서육류를 마주하는게 그리 쉽지 않았다. 이것은 선택의문제가 아니었다.육류는 특별한 식재료였다. 반면에밭에서 재배되는 콩은육류를 대신해서 저렴하게단백질을 공급받을수 있는 재료였다.  성경에서는콩을 그리 자주언급하고 있지 않지만팔레스타인 지역에서 광범위하게재배되던 콩의 종류는 무착 다양했다. 팔레스타인이원산지인 렌즈콩은 생김새가렌즈와 비슷하다고 해서 붙여진 이름이다. 렌즈콩은주로 겨울에 재배되는작물로서 혈중의 콜레스톨 수치를낮추는 데 효과적인 섬유질과 단백질이 풍부해서세계5대 건강음식 재료가운데 하나로 손꼽힐 정도이다.