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<div _ngcontent-ng-c3936258733="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 400ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:27">백종원 스타일 콩자반 만들기 (서리태 활용)</h2><p data-sourcepos="3:1-3:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="5:1-10:0">
<li data-sourcepos="5:1-5:18">서리태: 2컵 (종이컵 기준)</li>
<li data-sourcepos="6:1-6:7">물: 4컵</li>
<li data-sourcepos="7:1-7:10">진간장: 6큰술</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:10">황설탕: 3큰술</li>
<li data-sourcepos="9:1-10:0">맛술: 8큰술</li>
</ul><p data-sourcepos="11:1-11:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="13:1-17:0">
<li data-sourcepos="13:1-13:82"><strong>콩 불리기:</strong> 서리태를 깨끗이 씻어 물에 5시간 이상 충분히 불려줍니다. 콩이 제대로 불어야 부드럽고 맛있는 콩자반을 만들 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:68"><strong>끓이기:</strong> 불린 서리태와 물을 냄비에 넣고 센 불에 끓입니다. 끓어오르면 중불로 줄이고 15분 정도 조려줍니다.</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:55"><strong>양념 넣기:</strong> 조리 중에 생기는 거품은 걷어내고, 진간장, 황설탕을 넣어 간을 맞춥니다.</li>
<li data-sourcepos="16:1-17:0"><strong>마무리:</strong> 맛술을 넣고 약불에서 물이 자작해질 때까지 조려줍니다. 콩이 부드러워지고 양념이 골고루 배면 완성입니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="18:1-18:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="20:1-24:0">
<li data-sourcepos="20:1-20:57">콩의 종류에 따라 조리 시간이 달라질 수 있습니다. 콩의 상태를 확인하며 조리 시간을 조절해주세요.</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:42">더욱 깊은 맛을 내고 싶다면, 물 대신 다시마 육수를 사용해도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:34">조리 중간에 콩을 한번 으깨주면 양념이 더 잘 배어듭니다.</li>
<li data-sourcepos="23:1-24:0">콩자반은 식으면 더욱 맛있습니다. 냉장 보관 후 차게 먹으면 별미입니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="25:1-25:11"><strong>다양한 활용:</strong></p><ul data-sourcepos="27:1-30:0">
<li data-sourcepos="27:1-27:37">밥반찬으로 활용하면 든든하고 건강한 한 끼를 즐길 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-28:29">샐러드에 곁들여 먹으면 식감과 풍미를 더해줍니다.</li>
<li data-sourcepos="29:1-30:0">쌈 채소와 함께 싸 먹어도 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="31:1-31:7"><strong>주의:</strong></p><ul data-sourcepos="33:1-35:0">
<li data-sourcepos="33:1-33:54">설탕 대신 올리고당이나 꿀을 사용해도 좋지만, 단맛이 강하므로 양을 조절하여 사용해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="34:1-35:0">콩을 너무 오래 조리하면 콩이 으깨질 수 있으니 주의해야 합니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="36:1-36:7"><strong>기타:</strong></p><ul data-sourcepos="38:1-41:0">
<li data-sourcepos="38:1-38:33">콩자반은 단백질과 식이섬유가 풍부하여 건강에도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="39:1-39:28">다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 반찬입니다.</li>
<li data-sourcepos="40:1-41:0">집에서 직접 만들어 먹으면 더욱 위생적이고 건강하게 즐길 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="42:1-42:52"><strong>이 레시피는 백종원 씨의 레시피를 참고하여 간단하게 만들 수 있도록 재구성한 것입니다.</strong></p><p data-sourcepos="44:1-44:18"><strong>즐거운 요리 시간 되세요!</strong></p><p data-sourcepos="46:1-46:32"><strong>혹시 다른 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.</strong></p></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
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<li data-sourcepos="5:1-5:18">서리태: 2컵 (종이컵 기준)</li>
<li data-sourcepos="6:1-6:7">물: 4컵</li>
<li data-sourcepos="7:1-7:10">진간장: 6큰술</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:10">황설탕: 3큰술</li>
<li data-sourcepos="9:1-10:0">맛술: 8큰술</li>
</ul><p data-sourcepos="11:1-11:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="13:1-17:0">
<li data-sourcepos="13:1-13:82"><strong>콩 불리기:</strong> 서리태를 깨끗이 씻어 물에 5시간 이상 충분히 불려줍니다. 콩이 제대로 불어야 부드럽고 맛있는 콩자반을 만들 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:68"><strong>끓이기:</strong> 불린 서리태와 물을 냄비에 넣고 센 불에 끓입니다. 끓어오르면 중불로 줄이고 15분 정도 조려줍니다.</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:55"><strong>양념 넣기:</strong> 조리 중에 생기는 거품은 걷어내고, 진간장, 황설탕을 넣어 간을 맞춥니다.</li>
<li data-sourcepos="16:1-17:0"><strong>마무리:</strong> 맛술을 넣고 약불에서 물이 자작해질 때까지 조려줍니다. 콩이 부드러워지고 양념이 골고루 배면 완성입니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="18:1-18:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="20:1-24:0">
<li data-sourcepos="20:1-20:57">콩의 종류에 따라 조리 시간이 달라질 수 있습니다. 콩의 상태를 확인하며 조리 시간을 조절해주세요.</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:42">더욱 깊은 맛을 내고 싶다면, 물 대신 다시마 육수를 사용해도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:34">조리 중간에 콩을 한번 으깨주면 양념이 더 잘 배어듭니다.</li>
<li data-sourcepos="23:1-24:0">콩자반은 식으면 더욱 맛있습니다. 냉장 보관 후 차게 먹으면 별미입니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="25:1-25:11"><strong>다양한 활용:</strong></p><ul data-sourcepos="27:1-30:0">
<li data-sourcepos="27:1-27:37">밥반찬으로 활용하면 든든하고 건강한 한 끼를 즐길 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-28:29">샐러드에 곁들여 먹으면 식감과 풍미를 더해줍니다.</li>
<li data-sourcepos="29:1-30:0">쌈 채소와 함께 싸 먹어도 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="31:1-31:7"><strong>주의:</strong></p><ul data-sourcepos="33:1-35:0">
<li data-sourcepos="33:1-33:54">설탕 대신 올리고당이나 꿀을 사용해도 좋지만, 단맛이 강하므로 양을 조절하여 사용해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="34:1-35:0">콩을 너무 오래 조리하면 콩이 으깨질 수 있으니 주의해야 합니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="36:1-36:7"><strong>기타:</strong></p><ul data-sourcepos="38:1-41:0">
<li data-sourcepos="38:1-38:33">콩자반은 단백질과 식이섬유가 풍부하여 건강에도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="39:1-39:28">다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 반찬입니다.</li>
<li data-sourcepos="40:1-41:0">집에서 직접 만들어 먹으면 더욱 위생적이고 건강하게 즐길 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="42:1-42:52"><strong>이 레시피는 백종원 씨의 레시피를 참고하여 간단하게 만들 수 있도록 재구성한 것입니다.</strong></p><p data-sourcepos="44:1-44:18"><strong>즐거운 요리 시간 되세요!</strong></p><p data-sourcepos="46:1-46:32"><strong>혹시 다른 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.</strong></p></div>
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