스크랩 [강서수산시장 맛집]한겨울이 제철인 대방어 맛보기.수협 강서공판장/청정수산.

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[강서수산시장 맛집]한겨울이 제철인 대방어

맛보기.수협 강서공판장/청정수산.

안녕하세요~ 행복끼니입니다..^^

한겨울이  제철인 대방어를 맛보기위해

지인들과 강서수산시장을 방문했답니다.

강서수산시장은 노량진수산시장과 같은

방식.. 즉 1층 수산시장횟집에서 회를 떠서

2층 양념장집에서 1인당 3~4,000원의

양념값과 구이비용이나 탕비용을 내고

드시는 스타일이랍니다.

방어는 한겨울이 제철이라.. 겨울에

먹어야하고.. 10kg이상은 되는 대방어를

먹어야.. 기름기가 많아 고소하고

쫄깃하니 정말 맛나답니다.

10kg이상의 대방어는 20여명은

먹을수있는 양이라.. 몇명이 대방어를

잡을수는 없는 노릇이지요.. 하지만

강서수산시장에서는 대방어를 부위별로

분할해서 구입할수있답니다.

제철 대방어를 kg당 25,000원.. 2kg

50,000원에 뱃살과 배꼽살, 가마살등

기름지고 고소한 부위로.. 무엇보다

원하는 부위로 먹을수있어 좋았답니다.

노량진수산시장스타일이지만.. 호객행위도

별로 없고.. 깨끗하고.. 가격도 비슷하고..

노량진수산시장보다 훨씬 좋은데요..

앞으로는 노량진수산시장보다는

수협 강서수산시장으로 올듯합니다..

10kg이상 대방어를 잡아.. 2kg, 3kg원하는

양만큼 나누어 판매한답니다.

소비자입장에선 10kg이상의 대방어를

맛볼수있어 정말 좋다는..

동행한 지인의 단골, 수협중도매인 228번

30여년 경력의 청정수산 주인장이

11.49kg.. 대방어 한마리 작업들어갑니다.

대방어 뱃살과 배꼽살, 가마살부위로

2kg.. 요새 참숭어도 맛나다고

참숭어도 한마리..

대방어 2kg에 참숭어한마리..

대방어 대가리는 서비스로..

생선대가리구이든 매운탕감이든..

서비스도 있답니다.

2층에는 회양념집이 여러집있으니..

알아서.. 비슷한것같더라구요..

기름진 뱃살부위와 쫄깃한 배꼽부위..

참치든.. 대방어든.. 행복끼니가

가장 좋아하는 배꼽살이라는..^^

물론 위쪽.. 가마살 부위도.. 아래쪽

뱃살부위도 없어서 못먹지요..ㅎㅎ

이날만큼은 혼마구로 오도로(참다랑어

뱃살)가 부럽지 않다는..^^

대방어의 최고급부위인 배꼽살에 뱃살..

가마살까지.. 정말 정말 잘 먹었답니다.

참숭어의 찰지고 쫄깃한 식감도

일품이었구요..

대방어 머리구이.. 제가 생선대가리

좋아하는것은.. 아시는분은 아실테구요..

대방어로 기분좋게 한잔 잘했답니다.

매운탕으로 마무리..

2층에 회양념집도 여러집있더라구요.

위치:강서구 외발산동 424, 수협 강서수산시장

청정수산. 전화:02-2667-0539.

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즐겁고 행복한 하루되세요~^^