호박볶음 호박나물볶음 만들기 만드는법

[박종신]

호박볶음과 호박나물볶음, 둘 다 맛있는 비법은?

1. 재료

• 호박볶음
  • 호박 500g
  • 양파 1/2개
  • 마늘 2쪽
  • 청양고추 1개 (선택)
  • 간장 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 후추 약간
  • 들기름 2큰술
• 호박나물볶음
  • 호박 500g
  • 소금 1큰술
  • 다진 마늘 2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 들기름 2큰술
  • 간장 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 후추 약간
  • 깨 1큰술

2. 만드는 법

2.1 호박볶음

1. 호박은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 1cm 두께의 반달 모양으로 썬다.

2. 양파는 송송 썰고, 마늘은 다진다. 청양고추는 씨를 제거하고 얇게 썬다.

3. 프라이팬에 들기름을 두르고 중불로 달군다.

4. 마늘을 넣고 향이 올라오면 양파를 넣고 볶는다.

5. 양파가 투명해지면 호박을 넣고 볶는다.

6. 호박이 익으면 간장, 설탕, 참기름, 후추를 넣고 간을 맞춘다.

7. 마지막에 청양고추를 넣고 볶아내면 완성이다.

2.2 호박나물볶음

1. 호박은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 채 썰어 소금물에 10분 정도 절인다.

2. 물기를 뺀 호박에 다진 마늘, 참기름, 들기름, 간장, 설탕, 후추를 넣고 버무린다.

3. 프라이팬에 들기름을 두르고 중불로 달군다.

4. 버무린 호박을 넣고 볶는다.

5. 호박이 익으면 깨를 뿌려 마무리한다.

3. 팁

• 호박볶음은 호박이 너무 익지 않도록 주의하면 식감이 더 좋다.
• 호박나물볶음은 들깨를 볶아 넣으면 더욱 풍미가 좋다.
• 두 가지 요리 모두 매운 것을 좋아한다면 고춧가루나 고추장을 추가해도 좋다.

4. 후기

호박볶음과 호박나물볶음은 모두 호박을 활용한 간단하고 맛있는 요리이다. 두 가지 요리 모두 만들 방법은 비슷하지만, 호박볶음은 양념을 넣고 볶는 반면, 호박나물볶음은 소금에 절인 후 볶아 낸다는 차이점이 있다.

5.

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호박나물볶음

6. 와송 효능 부작용 바위솔 와송즙 와송주

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7. 총평

호박볶음과 호박나물볶음은 모두 집에서 간단하게 만들 수 있는 반찬이다. 호박을 활용한 건강하고 맛있는 요리를 즐겨보세요!