밥도둑, 멸치 고추장물 만들기! ️
매콤하고 감칠맛 넘치는 멸치 고추장물은 밥 한 공기 뚝딱!
집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 멸치 고추장물 레시피를 소개합니다.
재료 준비
- 주재료: 멸치, 청양고추, 고추장, 간장, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 통깨
- 선택 재료: 풋고추, 대파, 멸치액젓
만드는 법
- 멸치 손질: 멸치는 내장을 제거하고 마른 팬에 살짝 볶아줍니다.
- 고추 다지기: 청양고추와 풋고추는 곱게 다져줍니다.
- 양념 만들기: 볶은 멸치, 다진 고추, 고추장, 간장, 다진 마늘, 설탕, 참기름을 넣고 고루 섞어줍니다.
- 끓이기: 3번의 양념에 물을 적당량 넣고 끓여줍니다.
- 마무리: 끓인 고추장물에 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성!
꿀팁
- 매운맛 조절: 청양고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 다른 양념 추가: 멸치액젓을 넣으면 더욱 감칠맛이 깊어집니다.
- 다양한 활용: 밥에 비벼 먹거나, 쌈장 대용으로 사용해도 좋습니다.
쉽고 간단하게 만들 수 있는 멸치 고추장물!
오늘 저녁, 밥도둑 멸치 고추장물 어떠세요?
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참고: 위 레시피는 기본적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양념을 가감하여 만들 수 있습니다.
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요!