스크랩 국내 채식 식당 리스트(식당 이름, 요리 사진 포함) 3

[문문]

35. 손오공마라탕 (체인점)

채수마라탕과 버섯 꿔바로우 등 비건옵션이 가능합니다.

36. 러빙헛 (체인점)

콩치킨, 비건 짜장면, 비건아이스크림 등

37. 칙피스 (체인점)

비건 메뉴가 따로 표기되어 있어요. 

메뉴판에서 비건메뉴라고 적힌 부분을 찾으시면 됩니다.

38. 부천 10월의비건테이블

39. 인천 더비기닝

칠리가지, 파스타, 리조또 등

40. 성남 에티컬테이블

비건 초밥을 먹을수 있고, 엄청 맛있다고 합니다

(초밥 위에 얹힌 것은 생선이 아닙니다.)

41. 부산 광안리 러브얼스

42. 부산 영도 아르프

43. 제주 푸른솔맑은향

사찰음식 전문점

그밖에 편의점에서 살수 있는 비건 메뉴!!!! ↓↓

                                                              CU편의점에서 구매 가능합니다. 

                                                저는 이마트에서 이 과자를 본 적 있어요. 판매처가 편의점 뿐만은 아닌 듯합니다. 

CU 편의점에서 판매합니다.

주변 편의점에 없으면 점장님께 발주 넣어주라고 하면 됩니다. 

제 경험상 있는 곳이 좀 드물긴 하더라구요. ^^;

막간 비건 상식 Q&A

Q : 채식을 하면 단백질은 어디서 섭취하나요?

A : 성인 남여에게 하루 필요한 단백질의 양은 30~60g 입니다.

아침, 점심, 저녁 세끼 식사를 현미로 한다고 가정할 때

하루에 현미로부터 얻게 되는 단백질의 양은 32.4그램으로

(한 끼에 150그램의 현미를 먹는다고 가정할 때 하루에 섭취하는 단백질의 양)

이는 하루에 필요한 단백질양이 30g이라고 치면 평균치보다 8%나 많은 양입니다.

따라서 현미를 먹으면 단백질이 부족한 사태는 발생하지 않습니다.

참고로 서리태, 완두콩, 케일, 시금치, 브로콜리에도 단백질이 풍부하게 들어있어요.

또한, USDA Nutrient Database 에 따르면

브로콜리 100칼로리당 11g의 단백질포함, 소고기 100칼로리당 8.8~18.5g 단백질을 포함합니다.

소고기 100칼로리는 고기부위마다 다르지만 36.8g~62g으로,

식사로 먹으려면 많은양의 소고기를 한번에 섭취해야하므로

많은 칼로리 및 콜레스트롤도 함께 섭취하게 됩니다.

Q : 채식을 하면 지방은 어디서 섭취하나요?

A : 지방은 견과류나 기름(올리브유, 현미유, 포도씨유, 해바라기유 등)으로 섭취합니다 

Q : 채식하면 건강을 망칠것 같아요

A : 많은 사람들이 채식에 대해 잘못된 편견을 가지고 있는데..

채식은 생풀이나 나물만 주구장창 뜯어먹고 사는게 아닙니다.

채식에도 정크채식이 있어요. (감자튀김만 주구장창 먹는다던지, 채식라면만 세 끼를 계속 먹는다던지)

채식도 단탄지를 골고루 챙겨먹어야 합니다.

자신이 정크채식을 하거나, 주변인이 정크채식 한것을 보고서는

채식을 하면 영양소도 골고루 섭취하지 못하고

건강을 망친다고 생각하는 경우가 왕왕 있는데.. 이는 잘못된 편견입니다.

​또한, 해외 억만장자나 셀럽들 중에서도 비건인구가 계속 늘어나고 있습니다.

그들이 건강을 망치려고 비건식을 할까요?

인간의 장은 초식동물과 비슷한 형태로 긴 장을 가지고 있다고 합니다.

넷플릭스나 유투브에

The game changers 라는 다큐를 보면

채식과 육식에 관한 여러가지 궁금증을 해소할수 있어요!

인간의 치아 구조는 채식동물과 육식동물의 치아 구조 중 어디와 닮아있으며 어떤 것을 먹기에 적합한가.

인간의 장의 길이가 긴 이유는 무엇인가.

동물성 단백질은 인간의 장이 소화하기에 적합한 것인가. 등등

정말 여러 가지의 과학적 증명을 토대로 설득력 있게 채식 식단의 타당성을 입증하는 웰메이드 다큐임.

그 외

서울 - 망원 다이너재키, 망원 황금룡(비건옵션 가능), 홍대 1식파스타, 합정 라뽀즈, 합정 이뮤베이크샵, 마포 베이스이즈나이스, 가양 베지스, 을지로 지즈, 종로 앞으로의빵집, 길음 아케미, 용산 비고미베이커리, 용산 카페홀트, 이태원 브레게티, 이태원 카무플라주, 동대문 비건이즈힙, 강남구청 스타일비건, 서초 천년식향, 신사 핀치브런치바, 영등포 아승지, 성수 써니브레드, 아차산역 유니쿠키

경기 - 파주 채식공간녹두, 일산 땡스비건, 용인 뜰안채, 수원 비건비긴즈

대전 - 파프더샌드위치

전주 - 풀, 진미반점(채식메뉴판 제공), 플랜티카, 카페시바, 투비, 라므아르, 더비거닝, 채식주의자의 무화과

부산 - 꽃피는 4월 밀익는 5월, 베지나랑 (체인점), 한민이의 마크로비오틱, 콩스랑, 에코토피아, 홈, 다전

​이외에도 네이버지도나 인스타에서 비건식당 이라고 검색하면 엄청 많은 비건 식당&카페 등이 나와요.

(채식한끼 앱을 깔면 지역별로 비건 식당을 검색할 수 있어요!! )

위의 글은 불자가 아닌 일반인들이 쓴 것을 퍼왔는데요. 주변에서 채식을 한다고하면 단백질을 비롯한

영양소 결핍을 우려하는 분들이 있어서 그에 대한 자료 차원에서 가져왔습니다.

참고 삼아 봐주시면 감사하겠습니다. 부디 채식을 하시는데 도움이 되었으면 좋겠습니다. 감사합니다.

나무아미타불