<![CDATA[
<div><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B2A44A5DAE503930" class="txc-image" width="669" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20191011_212142.jpg" actualwidth="669" id="A_99B2A44A5DAE5039305B2E"/></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">밥도둑 마른갈치 조림입니다.</span></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B2294A5DAE503A30" class="txc-image" width="669" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20191013_064527.jpg" actualwidth="669" id="A_99B2294A5DAE503A3072A9"/></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">한끼 먹고 두번째 다시 조린 갈치조림,</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">이 때가 더 꼬들꼬들 맛나지요.</span></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B3CD4A5DAE503A30" class="txc-image" width="669" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20191011_191938_001.jpg" actualwidth="669" id="A_99B3CD4A5DAE503A3006EE"/></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">시장에선 약간 덜 마른상태로 파는데</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">하루이틀 지나니 잘 건조됐어요.</span></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B1B54A5DAE503B30" class="txc-image" width="669" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20191011_201100.jpg" actualwidth="669" id="A_99B1B54A5DAE503B308155"/></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">먹기좋은 크기로 잘라 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">뒷면의 지느러미를 전부 손질해</span><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">줍니다.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">그래야 먹을 때 깔끔~</span></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B33F4A5DAE503C30" class="txc-image" width="669" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20191011_202053.jpg" actualwidth="669" id="A_99B33F4A5DAE503C3042AB"/></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">손질한 갈치는 흐르는 물에 헹궈내고</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">키친타올로 물기를 살짝 닦아줍니다.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">* 쌀뜨물에 5분정도 담가두면 비린내도 없어지고 좋습니다.</span></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99377A4C5DAE513333" class="txc-image" width="320" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20191011_202914.jpg" actualwidth="320" id="A_99377A4C5DAE513333A68F"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9937E64C5DAE513433" class="txc-image" width="320" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20191011_204329.jpg" actualwidth="320" id="A_9937E64C5DAE513433E6CE"/></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">양념장 : 맛간장 두</span><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;"> 숟가락에 </span><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">고추장,</span><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;"> 고춧가루 한숟가락</span><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">씩 섞고</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">다진마늘, 생강즙, 매실액, 레몬즙,후추 준비했어요.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">(물엿이나 올리고당 사용하지 않았어요.)</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">양파는 얇게 썰고 쪽파와 청양 홍청고추도 준비합니다.</span></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99FC1A445DAE518030" class="txc-image" width="669" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20191011_204427.jpg" actualwidth="669" id="A_99FC1A445DAE518030CB39"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99FE21445DAE52AA31" class="txc-image" width="669" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20191011_203234.jpg" actualwidth="669" id="A_99FE21445DAE52AA31F238"/></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">열이 오른 팬에 식용유를 두르고</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">손질한 갈치를 앞뒤 지져줍니다.</span></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99FFFA445DAE52AB31" class="txc-image" width="669" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20191011_203645.jpg" actualwidth="669" id="A_99FFFA445DAE52AB31B978"/></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">기름에 한번 지져내면 갈치가 꼬들꼬들하게 되는 핵심포인트~ㅎ</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">살이 부스러지지 않아요. </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;"><br></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;"><br></span></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99FE7D445DAE52AC31" class="txc-image" width="669" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20191011_204641.jpg" actualwidth="669" id="A_99FE7D445DAE52AC31BC05"/></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">양념장을 전부 끼얹어주고 </span></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99FE5B445DAE52AD31" class="txc-image" width="669" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20191011_204945.jpg" actualwidth="669" id="A_99FE5B445DAE52AD3161E1"/></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">갈치위에 양파이불을 덮어주고</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">양념장 그릇에 물 한</span><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">컵 정도 헹궈내며</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">가장자리에 둘러줍니다.</span></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99FFAE445DAE52AE31" class="txc-image" width="669" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20191011_205445.jpg" actualwidth="669" id="A_99FFAE445DAE52AE31A0AD"/></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">중불에서 보글보글~ 약불로 줄이고,</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">이 때 나는 냄새가 얼마나 좋은지...</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">뚜껑을 열고 조려야 비린내가 나지 않아요.</span></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/991688495DAE531633" class="txc-image" width="669" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20191011_205523.jpg" actualwidth="669" id="A_991688495DAE5316339EE4"/></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">갑자기 부엌 한</span><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">켠에 있던 호박고구마와 눈이 마주쳐서</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">가장자리에 올리고 뚜껑 덮어서 10분정도 두었어요.</span></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/992223495DAE531732" class="txc-image" width="669" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20191011_211900_001.jpg" actualwidth="669" id="A_992223495DAE53173218CB"/></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">노오란 호박고구마가 맛있어 보이죠?</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">갈치조림엔 바닥에 무를 깔기도 하고</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">꽈리고추를 올려 함께 조려도 맛있답니다.</span></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F0644D5DAE542237" class="txc-image" width="669" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20191011_212205.jpg" actualwidth="669" id="A_99F0644D5DAE542237F1FF"/></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/994D823F5DBB6E341B" class="txc-image" width="669" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20191030_174955.jpg" actualwidth="669" id="A_994D823F5DBB6E341BA727"/></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">깨끗이 손질한 마른갈치라 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">살을 발라먹기도 편해요~</span></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9983924D5DAE542303" class="txc-image" width="669" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20191013_064527.jpg" actualwidth="669" id="A_9983924D5DAE542303BA0E"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9983904D5DAE542403" class="txc-image" width="669" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20191013_065319_001.jpg" actualwidth="669" id="A_9983904D5DAE5424034736"/></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">먹어도 먹어도 질리지 않는 생선반찬,</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">주로 구이로 먹다가</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">가끔은 조려먹는 갈치조림에 입맛이 살아날까요?</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;"><br></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">11월 첫 날,</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">행복하게 시작하시고</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12pt;">감기조심하세요~^^</span></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p>
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</p><p style="text-align: center;">
</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><img width="313" height="38" class="txc-image" id="A_267A85495331CB5D1808E3" style="width: 313px; height: 38px; clear: both; margin-left: 8px; float: right;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/267A85495331CB5D18" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="000000000000000000000000000000000000000000.jpg" actualwidth="415" id="A_267A85495331CB5D1808E3"/></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: right;">
<strong><font color="#000000" style="background-color: rgb(250, 237, 125);">함께 소통해요..<img width="20" height="21" class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_11.gif?rv=1.0.1" border="0"></font></strong> 추천하는 방법 아래 댓글등록하기 좌측</p><p style="text-align: right;"><strong><font color="#0900ff"><font color="#ff0000" style="font-size: 9pt;"><span><font color="#0900ff">엄지손</font><span style="font-size: 14pt;">↓</span></span></font><span style="font-size: 9pt;">클릭~!
하셔서 친사모 소문내주세요</span></font><font color="#0900ff" style="font-size: 9pt;">~</font><span style="font-size: 9pt;"><img width="20" height="21" class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_08.gif?rv=1.0.1" border="0"></span></strong></p><table class="clearTable">
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<td></td></tr></tbody></table></div><p><br></p>
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카페 게시글
행복밥상＆요리조리
조림
마른갈치조림 꼬들꼬들하게 맛있게 하기
레가토
추천 5
조회 364
19.11.01 09:42
댓글 11
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첫댓글 마른갈치조림을 먼저 기름에 익힌다음 조려주는 군요.
앙 
핵심포인트 잘 기억하고 있다가 써 먹을 게요
깔금한 갈치조림 살발려서 밥 위에 올려놓고 한 숟가락
점심먹으로 가요.
갈지초림 생각하믄서
밥도둑 갈치조림이 밥을 부릅니다
엄지 꾹 해요
마른갈치조림은 한번도 해본적이 없어요
깔끔하게 손질하여 조림한 갈치를 생배추에 쌈으로도 드시고 맛나겠어요
늘 항상건강하세요 ~
엄지 꾹 눌러요~~
마른갈치조림은 처음봐요...
비린내제거 비법도 일러주시고
아~~ 호박고구마까정 넘 먹고 싶네요..
레가토님 짱~~
밥도둑 입니다~ 꾸둑한 갈치를 졸이면 정말 정말 맛있지요
레가토님은 항상 정갈한 솜씨로 건강 가득한 요리솜씨....뜨거운 햅쌀밥과 함께 먹고싶어집니다
엄지꾸욱 누르고 갑니다~~
갈치 구워 먹느라 조림은 별로 안해 봤는데
마른 갈치는 아니지만 해봐야겠어요~~
잔가시가 있어도 씹으면 다 씹히는 잘치포 조림 먹고싶네요~
우와
내가 좋아하는갈치
눈으로 요기하고 갑니다
갈치조림에 밥한술올려먹으면 요짐처럼 쌀쌀한날씨에 딱이네요
식당반찬으로 꼭 나오는 마른갈치조림 반지르하니 맛있겠어예
말린 생선이니 쫄깃쫄깃 짭쪼름???
흰쌀밥에 얹어 먹으면 밥도둑이 따로 없겠네요