집에서 간단하게 만들 수 있는 사워크림! 칼로리와 활용법까지 알아보자!
사워크림은 다양한 요리에 활용되는 유제품입니다. 시판 사워크림도 맛있지만, 집에서 간단하게 직접 만들 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 집에서 만드는 사워크림의 방법과 칼로리, 그리고 활용법까지 알아보도록 하겠습니다.
재료
- 생크림 1컵
- 무가당 요거트 1/4컵
- 레몬즙 1 테이블스푼 (또는 식초)
만드는 방법
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넓은 입이 있는 병에 생크림과 요거트를 넣고 잘 섞어줍니다.
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레몬즙 또는 식초를 넣고 다시 한번 섞어줍니다.
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병의 입을 면보나 키친타월로 덮어 막아줍니다.
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따뜻하고 어두운 곳에서 8~12시간 발효시킵니다. 여름에는 6시간 정도면 충분할 수 있습니다.
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발효가 완료되면 냉장고에 넣어 식힙니다.
칼로리
사워크림 100g당 약 150kcal입니다. 이는 시판 사워크림과 비슷한 수치입니다. 다만, 집에서 만드는 사워크림은 설탕이나 인공첨가물을 넣지 않기 때문에 더욱 건강한 선택이 될 수 있습니다.
활용법
사워크림은 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 대표적인 활용법으로는 다음과 같습니다.
- 감자 튀김이나 나쵸 딥
- 베이킹
- 샐러드 드레싱
- 수프
- 소스
팁
- 더 걸쭉한 사워크림을 원한다면 발효 시간을 늘려보세요.
- 레몬즙 대신 식초를 사용해도 좋습니다.
- 발효가 완료된 사워크림은 냉장고에서 1주일 정도 보관할 수 있습니다.
- 집에서 만든 사워크림은 시판 사워크림보다 신선하고 풍미가 좋습니다.
실제 리뷰
집에서 사워크림을 만들어ってみたところ, 생각보다 훨씬 쉽고 간단했습니다. 재료도 많이 필요하지 않고, 몇 시간만あれば 완성됩니다. 만들어본 사워크림은 시판 사워크림과 맛이 거의 비슷했으며, 더욱 신선하고 풍미가 좋았습니다. 앞으로는 사워크림을 필요로 할 때마다 직접 만들어 먹을 생각입니다.
사워크림을 직접 만들어보는 것은 어떨까요? 간단하고 맛있으며, 건강에도 좋습니다. 오늘 저녁 식사에 활용해보는 것도 좋습니다.
주의: 위에 제시된 칼로리는 일반적인 정보이며, 실제 칼로리는 사용하는 재료와 조리법에 따라 달라질 수 있습니다.