부드럽고 맛있는 진미채볶음 레시피
진미채볶음은 밥반찬으로도 좋고 맥주 안주로도 인기 만점인 메뉴죠. 특히 부드러운 식감을 좋아하시는 분들을 위해 더욱 촉촉하고 부드러운 진미채볶음 레시피를 준비했습니다.
재료
- 진미채 150g
- 마요네즈 2큰술
- 간장 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 맛술 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
- 다진 대파 약간 (선택)
만드는 법
- 진미채 손질: 진미채를 가볍게 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.
- 마요네즈 버무리기: 볼에 진미채와 마요네즈를 넣고 골고루 버무려 줍니다. 마요네즈가 진미채에 코팅되어 더욱 부드러워져요.
- 양념장 만들기: 팬에 다진 마늘을 볶아 향을 내고, 간장, 맛술, 설탕을 넣어 양념장을 만들어줍니다.
- 볶기: 3번의 양념장에 버무린 진미채를 넣고 중불에서 볶아줍니다. 양념이 골고루 배도록 볶아주세요.
- 마무리: 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다. 다진 대파를 넣으면 더욱 풍미가 좋아져요.
포인트
- 마요네즈: 마요네즈는 진미채를 부드럽게 만들어주는 핵심 재료입니다.
- 볶는 시간: 너무 오래 볶으면 진미채가 딱딱해질 수 있으니 주의하세요.
- 양념: 취향에 따라 고추장이나 고춧가루를 추가하여 매콤하게 즐길 수 있습니다.
더욱 맛있게 즐기는 방법
- 쌈 채소: 상추나 깻잎에 싸 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 밥: 따끈한 밥과 함께 먹으면 최고의 궁합입니다.
- 맥주: 시원한 맥주와 함께 안주로 즐기기에도 좋습니다.
간단하면서도 맛있는 진미채볶음 레시피, 어떠셨나요?
집에서 간편하게 만들어 드시고 맛있는 식사 시간 되세요!
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