<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Ti08/417586275488f9b19f2b36cc2d227abd3ce02351" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Ti08/417586275488f9b19f2b36cc2d227abd3ce02351" data-origin-width="945" data-origin-height="1089"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Ti08/dae17003e83d73708d025ed5183324b2eafc14d2" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Ti08/dae17003e83d73708d025ed5183324b2eafc14d2" data-origin-width="945" data-origin-height="945"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Ti08/4649ce1474e66dd7391490f19f05fbb60a79f709" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Ti08/4649ce1474e66dd7391490f19f05fbb60a79f709" data-origin-width="945" data-origin-height="945"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Ti08/ee6b5c1165db40b9f1e7f67f01554b55ca31bd8f" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Ti08/ee6b5c1165db40b9f1e7f67f01554b55ca31bd8f" data-origin-width="945" data-origin-height="945"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Ti08/711dbe197eff0b1910c946f17e248400bb5d2e4f" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Ti08/711dbe197eff0b1910c946f17e248400bb5d2e4f" data-origin-width="945" data-origin-height="1089"></div><p><span data-ke-size="size18">검푸른 바다 바다 밑에서<br></span><span data-ke-size="size18">줄지어 떼지어 찬물을 호흡하고<br><br></span><span data-ke-size="size18">길이나 대구리가 클대로 컸을 때<br> 내 사랑하는 짝들과 노상<br></span><span data-ke-size="size18">꼬리치며 춤추며 밀려 다니다가<br></span><span data-ke-size="size18"><br></span><span data-ke-size="size18">어떤 어진 어부의 그물에 걸리어<br>살기 좋다는 원산 구경이나 한 후<br><br></span><span data-ke-size="size18">이지프트의 왕자처럼 미이라가 됐을 때<br> 어떤 외롭고 가난한 시인이<br>밤 늦게 시를 쓰다가 쇠주를 마실 때 캬-<br></span><span data-ke-size="size18"><br></span><span data-ke-size="size18">그의 안주가 되어도 좋다<br>그의 시가 되어도 좋다<br> <br>짝짝 찢어지어 내 몸은 없어질지라도<br>내 이름만 남아 있으리라<br></span><span data-ke-size="size18"><br></span><span data-ke-size="size18">명태, 허허헛 명태라고<br>허허헛 이 세상에 남아 있으리라.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">작곡 변훈, 양명문 시, 제가 좋아하는 노래는 작고한 이동원이 부른 곡....</span></p><p> </p><p> </p><p><span data-ke-size="size20"><b>◆ 명태의 다른 이름</b></span></p><p> </p><p><b>보관 방법</b></p><ol style="list-style-type: decimal;" data-ke-list-type="decimal"><li>동태 : 잡은 명태를 급속냉동 시켜서 얼린 상태</li><li>코다리 : 내장을 뺀 명태를 반건조 시켜서 만든다.</li><li>황태 : 얼렸다 녹였다를 반복해서 식감이 부드럽다.</li><li>노랑태 : 황태가 잘 말라서 색이 노란색을 띠는 경우</li><li>북어 : 수분이 없도록 명태를 바싹 말린 것을 말함</li><li>더덕북어 : 잘 말라서 품질이 좋은 북어 의미한다.</li><li>무두패 : 머리를 미리 자르고 몸통만 걸어서 건조함</li><li>찐태 : 날씨가 더워서 황태를 만들다가 물러버림</li><li>파태 : 황태를 만들다가 몸통이 잘려 질감이 거침</li><li>먹태(흑태) : 따뜻한 날씨에 말려 황태와 달리 검다.</li><li>무두태 : 황태를 말리다가 머리가 떨어진 경우</li><li>짝태 : 소금에 절이고 천막이 있는 곳에 넓게 말림</li><li>애태 : 노가리와 마찬가지로 어린 명태를 의미한다.</li><li>깡태 : 황태가 얼지 않고 말라서 식감이 딱딱해짐</li><li>바람태 : 강한 바람에 수분이 빠르게 말라 뻣뻣해짐</li><li>백태 : 날씨가 너무 추워서 하얗게 마른 황태를 말함</li><li>골태 : 잘못 말려서 붉고 속이 부드럽지 않은 황태</li><li>봉태 : 내장을 빼지 않고 만든 황태를 일컷는 단어</li><li>낙태 : 건조하다가 바닥에 떨어져 상품가치가 없음</li></ol><p style="text-align: start;"><b>잡는 방식</b></p><ol style="list-style-type: decimal;" data-ke-list-type="decimal"><li>금태 : 명태가 예전과 다르게 귀해지면서 붙은 이름</li><li>선태 : 갓 잡아서 매우 싱싱한 상태의 명태를 말함</li><li>생태 : 얼리거나 말리지 않은 잡은 그대로의 명태</li><li>노가리 : 태어난 지 2~3년 된 어린 명태를 의미함</li><li>왜태 : 다 성장했지만 크기가 자은 명태를 뜻한다.</li><li>난태 : 산란을 하지 못하고 알이 밴 상태에서 잡힘</li><li>꺽태 : 산란을 마치고 몸이 마른 상태로 잡힌 명태</li><li>망태 : 그물로 잡은 명태로 그물태라 하기도 한다.</li><li>분태 : 날씨가 나빠 그물을 못 건져 하얗게 변한 명태</li><li>낚시태(주태) : 낚시로 잡은 명태로 가격이 비싸다.</li><li>지방태(진태) : 동해안 연안 근해에서 잡은 명태</li><li>원양태 : 육지에서 멀리 떨어진 곳에서 잡힌 명태</li><li>강태 : 강원도 연안에서 잡은 명태를 의미하는 말</li><li>막물태 : 가장 끝물, 나중에 잡힌 명태를 말한다.</li><li>춘태(春太) : 날씨가 풀리는 봄에 잡은 명태를 의미</li><li>하태(夏太) : 무더운 여름 삼중망 그물로 잡은 명태</li><li>추태(秋太) : 음력 9월 가을에 잡은 명태를 뜻함</li><li>동태(冬太) : 겨울에 잡은 명태도 동태라고 말한다.</li><li>북태 : 일본의 북해도에서 잡은 명태를 말린 경우</li><li>수입태 : 한국산이 아니라 일본 러시아 수입 명태</li></ol><p style="text-align: start;"><b>크기 분류</b></p><ol style="list-style-type: decimal;" data-ke-list-type="decimal"><li>아익태 : 20~30cm 정도의 소형 명태를 가리킨다.</li><li>소태 : 30cm 내외의 작은 명태를 의미하는 말이다.</li><li>중태 : 적당한 크기 40cm 수준의 중간 크기의 명태</li><li>대태 : 50cm 정도 크기의 큰 명태를 의미한다.</li><li>왕태 : 55cm 이상 대형 명태를 가리키는 명칭이다.</li></ol><p style="text-align: start;"><b>기타 정보</b></p><ol style="list-style-type: decimal;" data-ke-list-type="decimal"><li>관태 : 북어 20마리 한두릅을 묶어서 한세트로 만듦</li><li>짝태 : 30쾌 600마리의 북어를 한상자에 넣은 상태</li><li>명태채 : 반찬으로 만들기 좋게 명태 살을 떼어냄</li><li>명란젓 : 명태의 알을 소금으로 절여서 절인 음식</li><li>창난젓 : 내장에 소금 고춧가루 등을 넣어서 만든 젓</li></ol><p> </p><div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/DkC3T4Q3KUg" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen></iframe>"><div data-ke-class="article"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/DkC3T4Q3KUg" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen></iframe></div></div><p> </p>
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가게에서 맥주를 파는데 안주는 갑오징이, 노가리 등을 구워서 자체적으로 가게에 개발한 소스(가게마다 자신들이 개발한 소스를 내놓는데 술꾼들에게는 이 소스에 따라서 단골이 생깁니다. 저는 비주류라서 맥주는 마시지 못하지만 이 안주는 정말 마음에 들지만 술꾼들 사이에 낄 수 없어서 늘 아쉬움이 남아있는 곳입니다.)에 찍어서 먹습니다.
첫댓글 .
명태의 다른 이름이
검색해 보니
무려 49개나 되네요.... ^^
이 글과 사진을 올리니
느닷없이 코다리 찜이 먹고 싶네요.... ㅠㅠㅠ
우와아--!!
놀랍습니댜ㆍㆍ
다다음 주
점심은
코다리 찜입니다--ㅎㅎ
이매동
코다리집으로 가시지요. ㅎㅎ
가야지요....
코다리 찜에
코다리 냉면까지....
미세먼지로 뿌연 하늘을 보며
노가리에 소주 한 잔이 당깁니다.
전주에는
<가맥>(가게 맥주의 약자)이 유명합니다.
가게에서 맥주를 파는데
안주는 갑오징이, 노가리 등을 구워서
자체적으로 가게에 개발한 소스(가게마다 자신들이 개발한 소스를 내놓는데 술꾼들에게는 이 소스에 따라서 단골이 생깁니다. 저는 비주류라서 맥주는 마시지 못하지만 이 안주는 정말 마음에 들지만 술꾼들 사이에 낄 수 없어서 늘 아쉬움이 남아있는 곳입니다.)에 찍어서 먹습니다.
화이트컬러들이
하루 일과를 마치고
<가멕>에 들려서 값사게 맥주를 마시는 것으로....
피스님
다담 주
점심
코다리 찜
콜 입니다. ㅎ ㅎ
반장님께서
이 콜을 받으실려나..... ^^
@쉼표
만인이
원---하면 . .
기꺼이
받겠습니다--ㅎㅎ
쌤요~~
우찌 지속의 궁시렁대는 맴보따리 사그리 디다보신것 맹키로...
지가유
며칠전 부터 코다리찜 노래를 불러도 꿈쩍않는 고약한 양반땜시 돌아앉아 버렸습니다요.
지는
무조건 목 질게 빼불고 지다릴랍니더~~~!!!
다른 생선에 비하여
눈이 커다랗기 때문에
눈 빼먹는 맛도 대단합니다.... (약간 미안스럽기는 하지만.... 잠시 아멘! 하고 코다리님이여 영면하소서... 하고 화살기도를 겸하면 미안함이 다소 해소되기도 합니다....)