'집밥 백선생3' 대패삼겹살로 만드는 '대패두루치기' '대패덮밥' '대패된장찌개'

<h3 id="title_text">'집밥 백선생3' 대패삼겹살로 만드는 '대패두루치기' '대패덮밥' '대패된장찌개'</h3><p id="date_text">March 16.2017</p><p><br> </p><dl style="width: 700px; max-width: 700px;" class="img_pop_div"><div style="width: 580px;" class="center_img"><dl><dd><a class="no" href="http://news.tongplus.com/site/data/img_dir/2017/03/15/2017031503080_0.jpg" target="_blank"><img id="artImg0" alt="tvN '집밥 백선생3' 동영상 화면 캡쳐" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fnews.tongplus.com%2Fsite%2Fdata%2Fimg_dir%2F2017%2F03%2F15%2F2017031503080_0.jpg"></a> </dd><dt>▲ tvN '집밥 백선생3' 동영상 화면 캡쳐</dt></dl></div><br><p>14일 방송된 tvN '집밥 백선생3'에서는 대패 삼겹살을 주재료로 다양한 요리 레시피를 공개했다.</p><br><p>이날 방송에서 백종원은 "대패 삼겹살은 얇기 때문에 약불로 구워야 한다. 처음부터 센불로 구우면 고기가 팬에 눌어붙는다"고 설명했다. </p><br><p>대패 삼겹살을 이용한 대패 두루치기부터 대패 덮밥, 대패 된장찌개까지 하나의 요리 재료로 다양한 맛을 즐길 수 있는 레시피를 알아보자.</p><br><div style="width: 544px;" class="video"><dl><dd><iframe height="306" marginHeight="0" src="http://serviceapi.rmcnmv.naver.com/flash/outKeyPlayer.nhn?vid=A8CC58F79B07146D16DF141B435665847E88&outKey=V129aacc386d21ed3ffc6b915120ecaa4c9cfad1260d33a475eabb915120ecaa4c9cf&controlBarMovable=true&jsCallable=true&isAutoPlay=false&skinName=tvcast_white" frameBorder="no" width="544" marginWidth="0" scrolling="no" allowfullscreen=""></iframe></dd><dt>▲ 고기맛 살리는 백선생 ′양배추 파무침′</dt></dl></div><br><p class="so3_1">양배추 파무침</p>1. 양념장으로 고추장 2숟갈, 설탕 1숟갈 1/2, 식초 4숟갈, 고춧가루 2숟갈을 넣고 물로 농도 조절한다.<br>2. 파와 양배추를 채를 썬다.<br>3. 파채를 양배추의 두 배 정도를 넣고 양념장과 골고루 섞는다. <br>4. 참기름으로 마무리하면 완성된다.<br><br><p> </p><div style="width: 544px;" class="video"><dl><dd><iframe height="306" marginHeight="0" src="http://serviceapi.rmcnmv.naver.com/flash/outKeyPlayer.nhn?vid=ED64BA0354DF4661BE7D48FD792852058F7F&outKey=V126a3a862ea90ea1332e64038139b1da06d80cdb96df68093fc664038139b1da06d8&controlBarMovable=true&jsCallable=true&isAutoPlay=false&skinName=tvcast_white" frameBorder="no" width="544" marginWidth="0" scrolling="no" allowfullscreen=""></iframe></dd><dt>▲ [놀람주의] 백선생 비장의 메뉴 ′대패두루치기′</dt></dl></div><br><p class="so3_1">대패 두루치기</p>1. 설탕 1숟갈에 진간장, 맛술, 물을 1:1:1로 넣고 양념장을 만들어 둔다.<br>2. 얇게 썬 양배추와 파채, 고추장 양념장으로 양배추 파무침을 한다.<br>3. 대패 삼겹살과 썬 마늘을 후라이팬에 굽는다.<br>4. 1번의 양념장을 넣는다. <br>5. 고기 위에 양배추 파무침을 넣고 익히면 완성된다.<br><br>※TIP_국물이 너무 졸지 않게 익힌다.<br><br><p> </p><div style="width: 544px;" class="video"><dl><dd><iframe height="306" marginHeight="0" src="http://serviceapi.rmcnmv.naver.com/flash/outKeyPlayer.nhn?vid=4973875D021ACA00EDB0A317BE228A19F4C6&outKey=V1212e85d06b88f8829191d496879eb567a69b8a86766697f2e731d496879eb567a69&controlBarMovable=true&jsCallable=true&isAutoPlay=false&skinName=tvcast_white" frameBorder="no" width="544" marginWidth="0" scrolling="no" allowfullscreen=""></iframe></dd><dt>▲ [만능맛간장 활용] 10분이면 뚝딱! ′대패덮밥′</dt></dl></div><br><p class="so3_1">대패 덮밥</p>1. 프라이팬에 대패 삼겹살을 굽는다. <br>2. 기름이 나오면 대파를 넣는다. <br>3. 고기가 노릇노릇해지면 설탕 1숟갈을 넣고 골고루 섞으며 익힌다.<br>4. 만능 맛간장 3숟갈을 넣는다. <br>5. 밥 위에 고기를 올리면 완성된다.<br><div class="so5"></div><div style="width: 544px;" class="video"><dl><dd><iframe height="306" marginHeight="0" src="http://serviceapi.rmcnmv.naver.com/flash/outKeyPlayer.nhn?vid=BF482B82644C480A47E989A375DB14CB5C95&outKey=V126278d126071e34e1054e7ff839909133117702604a310a4e4a4e7ff83990913311&controlBarMovable=true&jsCallable=true&isAutoPlay=false&skinName=tvcast_white" frameBorder="no" width="544" marginWidth="0" scrolling="no" allowfullscreen=""></iframe></dd><dt>▲ 된장찌개의 신기원! 백선생 ′대패된장찌개′</dt></dl></div><br><p class="so3_1">대패 된장찌개</p>1. 프라이팬에 대패삼겹살과 고기 살짝 잠길 정도로 물을 넣고 끓인다. <br>2. 된장 2숟갈을 넣고 끓인다.<br>3. 적당한 크기로 감자, 양파, 느타리버섯, 호박, 대파를 썬다.<br>4. 끓기 시작하면 감자와 양파를 먼저 넣고, 간 마늘 1숟갈 넣는다.<br>5. 나머지 채소와 고춧가루 1숟갈을 넣고 끓이면 완성된다.</dl>