당근 과 사과당근주스: 껍질과 뿌리의 영양을 그대로!
"밭에서 나는 인삼" 당근, 왜 우리 몸에 좋을까요?
- 눈 건강 지킴이: 당근 속 베타카로틴은 우리 몸속에서 비타민 A로 변해 눈의 피로를 풀어주고 시력 보호에 도움을 줍니다. 어두운 곳에서도 잘 볼 수 있게 해주는 로돕신 생성에도 필수적입니다.
- 피부 미인 필수템: 비타민 A는 피부 세포를 건강하게 만들어 줍니다.
- 활성산소 OUT: 베타카로틴은 강력한 항산화 작용으로 우리 몸의 활성산소를 제거해 세포 손상을 막아줍니다.
- 암 예방: 베타카로틴은 암세포의 성장을 억제하는 도 있습니다.
- 면역력 UP: 비타민 A는 면역 체계를 강화시켜 외부 바이러스나 세균으로부터 우리 몸을 보호합니다.
- 소화 건강: 당근 속 식이섬유는 장운동을 활발하게 해 변비 해소에 도움을 줍니다.
- 고혈압 안녕: 칼륨은 혈압을 낮춰주는 가 있어 고혈압 환자에게 좋습니다.
당근, 껍질과 뿌리까지 알뜰하게 즐기는 방법은?
당근은 껍질과 뿌리에 영양분이 듬뿍 들어있습니다. 껍질에는 베타카로틴이 뿌리보다 2~3배 더 많고, 뿌리에는 비타민C와 칼륨이 풍부합니다.
사과와 당근을 함께 넣고 갈면 맛도 좋고 영양도 풍부한 사과당근주스를 만들 수 있습니다.
- 사과: 당근의 베타카로틴 흡수를 돕고, 비타민 C와 식이섬유를 더해줍니다.
- 당근: 껍질째 깨끗하게 씻어 사용하면 더욱 좋습니다.
사과당근주스 레시피
- 당근과 사과를 깨끗하게 씻어 껍질째 준비합니다.
- 당근과 사과를 적당한 크기로 썰어줍니다.
- 믹서에 당근, 사과, 물 또는 우유를 넣고 곱게 갈아줍니다.
- 취향에 따라 꿀이나 레몬즙을 추가해도 좋습니다.
Tip: 사과 대신 다른 과일을 넣어도 맛있습니다. (예: 귤, 오렌지)
주의사항: 당근은 비타민 A가 풍부하지만, 과다 섭취하면 피부가 황색으로 변할 수 있습니다. 하지만 이는 일시적인 현상이며 건강에는 문제가 없습니다.
Disclaimer: 이 정보는 일반적인 건강 정보이며, 개인의 상황에 따라 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.