예정화 병아리콩 호떡
월남쌈으로 만들어보았어요^^
예정화 병아리콩 호떡을 만들기 위해서
먼저 병아리콩을 불릴게요.
잠자기 전에 깨끗하게 씻어뒀어요.
처음에는 이렇게 작은 알갱이가 하룻밤 물에 불리니
물을 먹어서 이렇게 통통해졌어요.
불린 병아리콩과 물을 1 대 3으로 넣고 병아리콩
호떡을 만들기 위해서 30분간 삶아주세요.
아이 간식이니까 많은 양은
필요가 없어서 한 주먹정도 삶았어요.
삶다 보면 이렇게 껍질이 벗겨집니다.
그리고 고구마 1개도 삶아야 하는데...
집에 삶은 고구마가 마침 있어서 전 그거를 사용했어요.
하나만 삶기에는 귀찮으면 전자레인지에
돌려주면 되는데요. 빨리 삶아져야전기 세를 절약하니 고구마는
껍질을 까서 작게 썰어줬어요.
위생팩에 고구마를 넣고 전자레인지에
3분동안 삶아주면 되겠죠.
이렇게 예정화 병아리콩 호떡 안에 들어갈
호떡소가 완성되었습니다.이제 예정화 병아리콩 호떡소를
월남쌈에 넣어줄텐데요.
월남쌈을 아래에 깔고 예정화 병아리콩
호떡소를 넣고 월남쌈으로
덮어 마무리하면
이렇게 부채꼴 모양이되요.
이럿게 노릇노릇하게 구워서 접시에 올려주면
예정화 병아리콩 호떡이 완성됩니다.
우유와 함께 주말 오후간식으로
아들에게 선보였는데요~
다이어트 간식이 아니라면
설탕을 넣어주는 것도 좋겠어요.
★병아리콩 바로 가기★
출처: 미즈쿡 레시피 원문보기 글쓴이: 오로링