내 몸의 라인을 만드는 하루 한 잔 - 체질과 습관을 개선하는 하루 한 잔 건강 다이어트

[저녁노을]

진정한 다이어트는 건강한 몸과 올바른 습관에서부터 시작된다!

체질과 습관을 개선하는 하루 한 잔 건강 다이어트 『내 몸의 라인을 만드는 하루 한 잔』. 다이어트에 도움이 될 뿐 아니라, 영양소를 충분히 공급하여 건강한 몸을 유지하기 위한 습관을 구축하는 데 도움이 되는 ‘물’ 48가지를 소개하고 있다. 몸에 좋은 물에서 얻은 영양소를 통해 운동을 할 수 있는 에너지를 공급받아 효과적인 다이어트를 실행하도록 이끈다.

배주스, 바나나 식초 등 이 책 속에 나오는 수많은 물의 레시피들은 그동안의 ‘차나 물, 혹은 주스 같은 건 집에서 만들어 먹기가 너무 어렵지 않나요?’와 같은 우려들을 완전히 깨고 있다. 오랫동안 연구해온 연구 자료와 사례들을 바탕으로 이 물을 섭취했을 때 어떤 효과가 있는지를 상세히 알려 준다.

저자 : 오가다 한방차 연구소
저자 오가다 한방차 연구소는 옛 방식 그대로 핸드메이드 한방차를 고수한다. 대형 중탕기를 개발하고, 찌꺼기 여과과정을 연구하여 누구나 쉽게 커피나 녹차처럼 한방차를 즐길 수 있도록 개발해왔다. 특히 물처럼 쉽게, 하지만 다른 차나 커피가 줄 수 없는 풍부한 영양과 몸에 이로운 성분들을 담아 가볍게 즐길 수 있도록 했으며, 맛까지 뛰어나다는 평을 받으며 음료 업계에 새로운 장을 열었다. 최근에는 액상이 아닌 티백이나 원액 개발 등 다양한 형태의 한방차를 만들어내기 위해, 대구 한의대 MOU, 차병원차바이오 FNC 연구개발 협약 등 외부와의 협력을 통해 연구에 매진하고 있으며, 한국의 맛과 효능을 살리고 현대인에게 잘 맞는 차를 개발하기 위해 끊임없이 노력하고 있다. 현재 오가다 티 카페는 전국에 70여 개 매장이 개설되었고 일본에도 카페가 오픈되어 많은 사랑을 받고 있다.

2010.1 설립
2011.2 연구개발시설 확장 이전
2011.8 한국생물요법학회장 한동하 박사 연구개발협약
2013.4 대구한의대 헬스케어센터 연구개발협약
2013.4 차병원 차바이오F&C 연구개발협약
2013.4 현재 약 40여종의 한방차 및 한방음료 개발 및 론칭,
무색소·저칼로리·무방부제의 한방시럽 개발 및 론칭 등

감수 : 한동하
감수자 한동하 박사는 경희대학교 한의대를 졸업하고 동 대학에서 한의학 박사를 취득했다. 한방내과전문의로 알레르기 질환 및 혈관 질환의 전문가다. 거머리 요법의 대가로 ‘거머리 박사’로 유명하며, tvN <코리아 갓 탤런트>에서 침을 이용한 마술로 세미 파이널까지 진출해 ‘마술하는 한의사’라는 별명이 있다. ‘한동하 한의원’을 운영하며 다수의 방송에 출연해왔다. 현재 <대한민국 교육위원회> <살림9단 만물상>의 고정 패널로 참여하고 있고 저서로는 《혈관을 의심하라》《알레르기 이별여행》이 있다.

프롤로그
PART1. 내 몸을 이해하면 살이 빠진다
DIET 1 당신이 하고 있는 위험한 다이어트
DIET 2 비만은 습관병이다
DIET 3 살을 빼려면 먼저, 몸을 ‘건강하게’ 만들어라
DIET 4 내게 가장 잘 맞는 다이어트 방법은?
DIET 5 먼저 해독, 그리고 밸런스 맞추기

PART2. 당신에게 기적을 가져다줄 48가지 물
ㆍ WATER 1. 생수
미네랄수
해양심층수
탄산수
암반수

ㆍ WATER 2. 우려먹는 차
촉촉한 피부 보습엔, 대나무 잎 차
단기간에 초고속 체중 감량, 팥물
다이어트와 동시에 피부 미용까지 지키는 양배추물
콜레스테롤과 지방을 녹이는 양파물
위장을 튼튼하게, 소화기관에 좋은 귤피물
고단백이면서 칼로리는 적은 메밀차
콜레스테롤 수치를 낮추는 결명자차
부은 살 빼는 데는 현미차
활성 산소를 제거해주는 검은콩물
식사량 조절에 도움을 주는 율무차
혈압을 내려주는 감잎차
지방을 분해해주는 우롱차
불면증의 비만인에게 좋은 마테차
간 해독에 좋은 민들레차
쑥의 향긋함과 개운함을 느낄 수 있는 쑥차
속은 편안하게, 피부는 깨끗하게 만들어주는 모과유자차
육류 위주의 식습관을 개선하는 석류오미자차
몸안의 기운을 돋우는 레몬매실차
몸이 가벼워지고 노화를 방지하는 대추감초차
위장의 기운을 돌보는 생강진피차
피부미용과 불임예방에 탁월한 호박옥수수수염차
위, 간장, 숙취 해소 갈근구기자차
기운을 내고 피로를 풀어주는 인삼맥문동차
피부질환과 신장에 좋은 사삼황기차
변비에 좋고 노폐물을 분해하는 배도라지생강차
비만과 성인병을 예방하는 운지상엽차

ㆍ WATER 3. 주스
소화를 돕는 시원한고 달콤한 배주스
카로틴 풍부한 당근과 달콤한 사과를 갈아 만든 사과당근주스
비타민이 풍부한 홍시속살로만 갈아 만든 홍시주스
세계 10대 푸드 브로콜리와 사과를 갈아 만든 사과브로콜리주스
영양만점 파프리카와 달콤한 바나나를 갈아 만든 바나나파프리카주스
원기를 보충하고 영양소가 풍부한 사과인삼마주스
달콤한 바나나와 오디 생과로 만든 오디바나나주스
장을 깨긋게 하는 샐러리와 비타민이 풍부한 토마토가 만난 샐러리토마토주스
활발한 장 운동에 좋은 당근 요구르트 주스
활발한 장운동에 좋은 주스 둘, 사과요구르트 주스

ㆍ WATER 4. 농축액, 효소
간을 해독하고 노화를 방지하는 참옻진액
간과 신장 기능을 활성화시키는 매실효소
피와 조직을 깨끗하게 하는 산야초효소
피부가 촉촉해지고 주름이 개선되는 식물성 에스트로겐, 석류농축액
요요현상이 없는 다이어트에 좋은 홍초, 흑초 - 복분자
축척된 지방과 당분을 빠르게 연소하는 바나나 식초
새콤달콤 비타민이 풍부한 오디 농축액
위장 튼튼 혈액이 맑아지는 함초 원액

PART3. 완벽한 몸매를 위한 마무리, 습관 정복!
DIET 1 다이어트는 습관이다, 스케줄과 식단으로 살 안찌는 체질 만들기
DIET 2 하루 10분 운동

에필로그

민들레 뿌리 다려 마신 물로 3개월 30kg 감량,
감귤 껍질 끓여 먹은 물로 3개월 5kg 감량.
“당신의 이너뷰티를 책임질 물 48가지!”

“하루 물 한 잔 습관으로 몸매를 관리할 수 있다면!”
온갖 트렌드들이 대한민국을 휩쓸고 지나갔지만, 여전히 멈출 줄 모르는 열기. 어쩌면 앞으로 영원히 멈추지 않을 인류의 고민이 될지도 모를 커다란 주제 하나가 있다. 바로 ‘다이어트’. 그래서 이와 관련된 수많은 방법들이 나왔고 특히 예쁘고 날씬한 몸매를 갖고 싶어 하는 많은 여성들이 그 방법들을 따라 하며 다이어트를 시도해왔다. 그러나 그러한 방법들로 완벽한 성공을 거듭했다는 이야기는 유명 블로그나 연예인을 통해 종종 들을 뿐이다. 일반인들은 대부분 반복되는 요요현상으로 고민만 더 늘어날 뿐.

이 책은 ‘다이어트’에 관한 책이지만 사실은 ‘건강한 몸’을 유지하기 위한 습관에 관련된 책이라 하는 편이 더 맞을 것이다. 저자인 ‘오가다 연구소’는 실제로 “하루 한 잔, 자신의 체질에 맞는 물 한 잔이면 평생 건강하고 예쁜 몸을 유지할 수 있다”고 주장한다. 책 속에는 그 주장을 뒷받침하는 수많은 사례와 레시피들이 수두룩하다. 큰 노력 없이 간단하게, 어차피 매일 마셔야 할 물 한 잔으로 몸매를 유지할 수 있다면 마다할 이유가 없다!

“다이어트는 무조건 체중을 감량하는 것이 아니라,
내 몸을 제대로 알고 그에 맞는 건강한 습관을 들이는 데서부터 시작해야 한다!
다이어트를 시작할 때 사람들이 가장 간과하는 것은 바로 ‘내 몸의 상태’다. 이 책이 다른 다이어트 책들과 차별되는 가장 큰 이유 중의 하나는 바로 오랜 연구를 통해 제안하는 ‘건강한 다이어트’라는 점이다. 또한 스트레스 받지 않고 습관처럼 할 수 있는 방법이라는 점! 그도 그럴 것이, 기존의 수많은 다이어트 책이나 매체에서 소위 ‘이렇게 하라’고 알려주는 방법들은 몸매를 예쁘게 만들기 위한 무리한 운동계획을 짜야 한다, 혹은 평소 좋아하지도 않는 음식을 일정 기간 동안 섭취해야 한다고 강조하고 있다. 하지만 다이어트를 시도해본 사람이라면 알 수 있을 것이다. 결코 그러한 방법들로 끝까지 성공하는 경우는 거의 없다는 것을. 혹은 무리하게 성공한다 하더라도 결국 요요현상에 시달리거나 반복되는 체중 변화를 경험하고 만다. 무리한 운동이나 미각을 전혀 충족시켜주지 못하는 음식들(특히 원 푸드 다이어트 같은)이 모든 의지를 작심삼일로 가게 만들기 때문이다.

이 책은 무엇보다 “나의 몸에 대해 바로 알고 있는가?”라고 묻는다. 그리고 “몸이 건강해야 다이어트를 시작할 수 있다”는 점을 강조한다. 특히 책은 “다이어트는 무조건 ‘체중을 줄인다’는 의미가 아닙니다. 숫자는 중요하지 않아요. 부기를 빼고 몸 안의 독소를 제거하며, 내 몸 상태에 맞는 음식을 섭취하는 것! 그것이 바로 다이어트입니다. 그렇게 꾸준히 습관을 들여 좋은 물을 계속해서 섭취한다면 평생 살찌지 않는 몸을 만들 수 있으며, 예쁜 몸매까지 만들 수 있습니다.”라고 이야기한다. 즉, 몸이 지금 다이어트를 거부하는 상태에서 표면적으로 드러나는 숫자에 맞춰 다이어트를 하는 방법은 임시방편일 뿐, 누가 보아도 ‘참 건강하고 몸매가 예쁘다’는 소리를 평생 들으려면 나에게 스트레스를 주지 않으면서 내 건강에 맞춘 ‘습관’을 들이는 것이 중요하다는 것이다.

“집에서 간단히 내 손으로, 어차피 먹어야 할 물을 이용해
영원히 살찌지 않는 아름다운 몸매를 유지하라!
“하루에 물 한 잔으로 몸매를 관리한다”고 하면 그 말을 곧이곧대로 믿는 사람은 없을 것이다. 하지만 사실이다! 한국 사람들, 특히 여자들은 단기간 내에 확 몸무게(숫자)가 줄어드는 것을 원하기 때문에 주로 원푸드 다이어트를 많이 시도하게 된다. 하지만 90% 이상이 실패를 경험한다. 그리고 오히려 건강이 더 나빠지거나 올바르지 못한 식습관을 갖게 되는 경우가 많다. 우리 몸이 원하는 적당한 영양소를 공급하지 못하는 상태에서 한 가지 음식을 계속해서 섭취한다는 것은 몸에 고문을 하는 것이나 마찬가지고, 맛있는 음식을 먹고 싶어 하는 우리의 뇌에 엄청난 스트레스를 주는 일이다.

하지만 ‘물’은 다르다. 물은 매일매일 먹지 않으면 안 되는 음식이다. 그리고 익히 잘 알고 있듯 물은 ‘살이 찌지 않는’ 무칼로리, 저칼로리 음식이다. 이 책이 획기적인 것은 바로 이렇게 어차피 먹어야 할 ‘물’을 통해 다이어트를 시도한다는 점이다.

하지만 중요한 것은 ‘물’은 평생 먹어야 할 것인 만큼 습관으로 들인다면 서서히 체중을 감량하고 몸의 균형을 잡아가면서 영원히 살찌지 않는 몸매를 유지할 수 있게 해준다는 것이다. 이 책 속에 나오는 수많은 물의 레시피들은 그동안 “차나 물, 혹은 주스 같은 건 집에서 만들어 먹기가 너무 어렵지 않나요?” 하는 우려들을 완전히 깨주며 오랫동안 연구해온 연구 자료와 사례들을 바탕으로 이 물을 섭취했을 때 어떤 효과가 있는지를 상세히 알려 준다.

그토록 어려운 방법들로 여러 다이어트를 시도하는 대신 ‘물’이라는 우리 삶에 없어선 안 될 중요한 음식을 통해 다이어트를 시도한다는 것. 이것은 획기적이면서도 수많은 다이어트에 실패해온 사람들에게 희소식이 아닐 수 없다. 다이어트를 시도하는 여성들뿐 아니라 온 가족의 건강을 위해서도 반드시 필요한 필독서가 될 것이다.

추천사
많은 사람들이 매일 다이어트를 결심하고, 수많은 다이어트 방법들에 현혹되지만, 정작 건강한 다이어트 보다는 손쉽고 빠른 방법들을 쉽게 선택한다. 흔히 말하는 ‘건강한 다이어트’라는 것이 생각보다 어려워 보이기 때문이기도 하다. 하지만 <내 몸의 라인을 살리는 하루 한 잔>에는 다이어트의 두 가지 욕구, ‘건강하게 그리고 쉽게’를 잡을 수 있는 방법이 있다.
-강동경희대학교 한방병원 웰니스센터장 송미연 교수

늘 내가 강조하던 속성 감량의 유혹에 빠지지 않는 방법, 건강한 다이어트 방법을 매일 마시는 물에서 찾았다는 것이 놀랍다. 건강한 습관을 길러 지속 가능한 다이어트를 할 수 있는 방법을 짚어준다는 점에서 기존의 전문 다이어트 서적보다 훨씬 실천적인 책이다.
-리엔장성형외과 피부과 원장 김시완

인스턴트 음료나 커피를 줄이려고 도라지를 달인 물을 가지고 다닌다. 그랬더니 피로감이 사라지고 다음날 조깅도 할 만큼 몸이 상쾌해졌다. 매일 마시는 물이 정말 중요하다 싶었는데 이 책에 바로 그 방법이 들어 있다. 책을 통해 더 많은 여성들의 몸과 마음이 건강하고 아름다워졌으면 좋겠다.
-탤런트 김혜진

나는 특별한 다이어트는 하지 않는다. 괜한 다이어트가 오히려 피부와 체력에 무리를 준다는 것을 알았기 때문이다. 대신 스튜어디스를 하던 시절부터 즐겨 마시던 옥수수수염차를 꾸준히 마시고 있다. 무리한 다이어트보다는 매일 마시는 한 잔의 물이 건강한 라인을 만들어준다는 것을 내가 이미 몸으로 체험했다. 건강한 S 라인을 바라는 그녀들에게 추천한다.
-롯데홈쇼핑 쇼호스트 김수현

[저녁노을]

오가다 한방차 연구소 지음 / 출판사 라이스메이커 | 2013.05.15